今天跑到了中壢來小休息一下
找到了這間大鬍子米干
店面實(shí)在是不怎麼好找呢
因?yàn)樗麄儧]有招牌也沒有特別寫店名
隱藏在市場(chǎng)之中
是名副其實(shí)的隱藏版美食
清晨就開始營業(yè)
只營業(yè)到中午
想要嘗鮮的朋友們得早點(diǎn)起床品嘗了～～
店家門口有點(diǎn)像住家
隱藏在巷弄中
店內(nèi)座位不會(huì)很壅擠
人潮倒是都沒停下來過
店內(nèi)甚至連菜單都沒有
我們還上前詢問了一下如何點(diǎn)餐
很明顯就是外行人阿
這邊的話不像其他小吃店
有一些小菜滷味可以選擇
就只有專賣米干
分成辣味與原味
以及想要加哪種蛋
這就是米干本人了
特別詢問過店家是否能拍照
爭取同意後才拍攝的唷
那我們來說說
「什麼是米干？」
米干是雲(yún)南的說法，以純米、手工製作而成的麵條
口感跟粄條河粉不同
也是雲(yún)南傣族節(jié)慶時(shí)具代表性的佳餚
不辣米干（加蛋包、蛋花）(NT.65元)
一送上來 第一個(gè)反應(yīng)是
這也太大碗了吧?。?/p>
米干的湯頭清澈鮮甜
熱呼呼的湯頭在冬天享用真是一大享受
米干麵條滑順帶點(diǎn)嚼勁
搭配著一旁的蛋包及蛋花
真是不一樣的美味
由於Janice不太吃辣
Aiden只能等吃一半再自行去加辣來吃了
他們的辣香氣大過於辣度
辣度本身不是很強(qiáng)
但是香味卻是很足的唷
有到中壢的話可以來品嘗看看這碗傳統(tǒng)小吃
造訪日期：2019.11.26
大鬍子米干
地址：桃園市中壢區(qū)龍平路173號(hào)
開放時(shí)間： 05:30–12:00
電話： 03 438 4319
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