我們家很少吃韓式因為老陸對於韓式接受度較低
上次去吃娘子居食物還是與友人一起吃
(食記：竹北-娘子居食屋(娘子韓食燒肉店)?專業代烤?文內有完整菜單)
今年的中秋節沒有特別安排燒烤行程
但中秋月圓讓人倍感想吃燒肉，還是決定找間餐廰來享用吧!
但熱門燒肉店要這天訂到位子超級困難…老陸突然說那試試韓式烤肉(驚!!!
)
決定打電話去問每天開車經過看到許多人排隊的「花舞豬」…超幸運竟然成功訂到位子
友人聽到我們訂到花舞豬很驚訝…因為友人記得花舞豬不能訂位丫
後來查花舞豬竹北店是9/29才開始開放訂位…所以大伙兒會不會像友人一樣都認為不能訂位
反而讓老陸意外的訂到位子啦
花舞豬位於光明六路上
開車的人可以把車停在東元醫院前方的停車場或是縣政六路上的路邊停車格
收費方式(沒有分平日、假日，均一價)
120公分以上為399+10%元
100公分~120公分為190+10%元，100公分以下為免費
竹北店已經營業一陣子了但店內的環境都維護不錯
不會因為是烤肉店讓油煙造成桌面或是自助取餐吧檯有油膩感…都蠻乾淨的
每張桌子都有抽油煙系統但不否認用餐完身上還是蠻重的烤肉味
牆上寫著店家的名字…花舞豬反過來唸就是「豬五花」
豬五花韓式烤肉的靈魂丫??
很有韓劇裏的感覺
韓式烤肉一定要有大剪刀、夾子、鐵盤、大湯匙、細扁不銹鋼長筷
抽屜裏有衛生紙、不銹鋼餐具
有提供兒童餐具、兒童餐椅
花舞豬為吃到飽型式…除了「泡麵、炒飯」是向服務生點單之外，其他都是去自助吧檯區取餐
先來看看取餐區 ? ? ?
熟食類 - 海帶湯、白飯、泡菜燉排骨、辣燉雞、辣炒年糕
好多人都裝一大盤的熟食(排骨、辣雞)…
但Mickey想主力是烤肉先放過排骨、辣雞吧
泡菜燉排骨
辣燉雞
辣炒年糕 - 不是只有辣味，是微辣又帶些甜味…粉好吃
熟食區 - 小飯團、雜菜、韓式沙拉
小飯團是用海苔包飯…有加一些些的鹽調味
深受小孩、大人的喜愛??
醬料 - 香油、主廚特製醬油、胡椒鹽、沾醬
Mickey喜歡蒜泥豬五花肉加些胡椒鹽
生菜、菇類、醬菜…
掠拌豆芽、泡菜、醃漬蘿蔔片、蘿蔔絲泡菜、廣東A菜、蘿蔓、杏鮑菇、洋蔥韭菜切絲
醃漬蘿蔔片酸酸的很開胃又解膩
而這裏的泡菜走的是小辣又有些微的甜味…特別喜歡蘿蔔絲泡菜
因為生菜包肉加點有口感的蘿蔔絲泡菜特別搭 ?? (想到又餓了)
肉品區 -
辣椒(糯米椒)、蒜片、醃醬牛五花、辣醬雞肉、蒜泥豬五花肉、豬五花肉、豬梅花肉、牛五花肉
看好多饕客都是滿滿肉一盤一盤的拿…好過癮丫
而老闆補貨也不手軟，不會讓食材唱空城計哦
辣椒(糯米椒)、蒜片、醃醬牛五花、辣醬雞肉
最近蒜價錢不穩定許多店都不提供蒜…而花舞豬仍有提供
蒜泥豬五花肉、豬五花肉、豬梅花肉、牛五花肉
飲料區 - 汽水、果汁、冰沙，熱茶有麥茶(在白飯旁邊)
在收銀臺旁有個冰櫃，裏面的飲料是要另外收費的
有韓式燒酒、果汁
有看了一下價錢…不會賣的特別貴，當天許多人有單點來享用
看完自助區…回到座位這邊 ? ? ?
剛開火時中間煮的是韓劇會出現的「大醬湯」...當大醬湯煮熟之後才會換上小圓烤盤
有調味(有醬)的肉放在小圓烤盤上烤…因為有醬的肉容易黏鍋會焦
服務生會過來幫忙換該小圓烤盤(這裏換烤盤換的蠻勤快)
而沒有調味的肉則是放在外圈大烤網上
連假第一天我們到訪後…Mickey在群組分享照片
爸媽看了超有興趣所以第二天我們又再去吃了花舞豬聚餐(到底有多愛吃)
第一天吃的時後覺得肉比較有嚼勁…但第二次吃覺得還好
是習慣了嗎?還是老陸烤了兩次五花肉功力進步了呢?!
先放整片肉至烤網上烤…再善用剪刀把它切成小片
五花肉是指豬肚腩附近，該部位含有皮、豬油、肉並且分層清楚所以又被稱為「三層肉」
肉品部份如前面提到種類有
醃醬牛花肉、辣醬雞肉、蒜泥豬五花肉、豬五花肉、豬梅花肉、牛五花肉
牛五花肉比較不愛…烤起來有些偏硬，
而豬五花肉與蒜泥豬五花肉雖然是同樣品項…但因為有蒜泥的調味調的很棒讓Mickey好喜歡哦
必需說實話這是第一次吃到「三層肉」會對他唸唸不忘
大醬湯煮熟後由服務生幫忙放到一旁的隔熱墊上享用
而服務生會再幫忙換上小圓烤盤
大醬湯 -
第一次喝到大醬湯…還不錯喝，喝起來好像很濃的味噌湯
(好多第一次哦…不過才發現一直誤會韓式只有泡菜、海帶湯這兩個選項)
對了，有提到熟食區有海帶湯(韓劇裏生日不可少的湯)
喝起來有些鹹…是不是韓國偏愛重口味呢?
小圓烤盤用來烤有醬的肉類…用來炒醃醬牛五花肉加洋蔥段
除了加洋蔥之外也可以加點泡菜一起炒更對味哦
肉炒熟後與醃漬蘿蔔片、蘿蔔絲泡菜包在廣東A菜…好美味丫
霏仔看我們吃的很起勁…也說要試生菜包肉
(Mickey到底是吃的有多美味丫??
除了烤肉之外，烤杏鮑菇與糯米椒也不容錯過
因為有烤過肉的香氣、油留在烤盤上讓杏鮑菇烤起來更美味
所以建議烤肉與杏鮑菇要交差烤才對味
而糯米椒就是日式料理常吃到的青龍…是不會辣的椒
與肉一起吃可以增加香氣吃到不同的口味哦
消費明細
價位上來看並非高單價…而味道、肉品不會愧對此價位
自助吧檯沒有出現唱空成記、換小烤圓盤也換的勤
如果硬要說什麼不愛…只能說吃完身上都是烤肉味吧! (不過回家馬上洗澡就解決啦)
花舞豬韓式烤肉 (竹北店)
地址：新竹縣竹北市光明六路45號
電話： 03-558-3037
平日營業時間： 11:30-14:30 / 17:00-21:30
假日營業時間：11:00-21:30
官方臉書連結：https://www.facebook.com/KOREAN.BBQ.RESTAURANT.ZHUBEI
? 有提供兒童餐椅 ? 有提供兒童餐具
*相關訊息以官方公佈為主*
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