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回憶鹿 ?

發表篇數:80篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

phone02-87292628
place臺北市信義區松仁路28號
作者本次評價:
4.70
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
3.50

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榮摘米其林一星殊榮的

L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳

在世界各地像是 澳門、美國、英國、日本、香港...等地

都有它的蹤跡

在臺灣則是設立於信義區

 

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|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳
地址:臺北市信義區松仁路28號5F(BELLAVITA寶麗廣場)
開放時間: 11:30–14:30, 18:00–22:00
電話: 02 8729 2628

位於BELLAVITA 百貨5樓

三樓則是旗下下午茶的「侯布雄法式茶點沙龍

販售各式甜點及麵包

看起來都相當美味

 

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乘坐電梯就會看到有侯布雄法是餐廳的標誌

 

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電梯一打開就會有服務人員接帶

燈光昏暗相當有氣氛|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

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裝潢都以紅黑色調為主

法式餐廳中設有吧檯座位的餐廳真是不多

可以一邊欣賞師傅們料理一邊享用美食

也是一種享受呀|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

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在訂位時指定做到了窗邊角落

享受一下氛圍

 

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侯布雄法式餐廳菜單都以套餐為主

A$1580(平日午間限定)、B$2380、C$3180三種價位

另設有隱藏版更高價位菜單

詳細菜單|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨請點我

P.S. 水資的部分是分開計算的唷

其中平日午間限定套餐相當劃算

套餐包含了包含麵包、開胃菜、前菜、主菜、甜點、飲品及點心

實在太誘人啦

於是我們就點了兩套的午間限定套餐

 

 

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餐廳在各個細節中都非常講究

從各個角落中都看的見用心

 

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防疫期間還提供了消毒紙巾

按壓中間區塊

裡面的紙巾就會浮起來

超酷的設計

還是第一次看到耶

 

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餐前麵包

麵包籃有6種不同的法國麵包另附奶油

真是相當豐富耶

每一種都有獨特的美味

有喜歡的話是可以和服務人員續的唷

 

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開胃小點-柴魚慕斯

極具創意的一道菜色

上方慕斯有著濃郁的柴魚味

 

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法式白蘆筍

是當日特色菜之一

採用法國高品質的白蘆筍

搭配主廚特製醬汁及配料

鹹味適中

就是份量少的點|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

 

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法式傳統肉派

沒有來一道法是傳統的肉派怎麼行

外層是香酥的起司派皮

內層有著牛肉、鴨肉及開心果組成的綜合餡料

最經典的是上層的晶凍

有著濃郁的鴨香味

是極為耗時費工的一道程序

 

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鵪鶉鑲鴨肝佐洋芋泥

鵪鶉肉質鮮嫩有彈性

 

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隨主餐附贈的馬鈴薯泥

這個實在太好吃了啦!!

是目前吃過最好吃的洋芋泥

口感綿密

奶味適中

推爆他|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

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波士頓龍蝦義大利麵 (此道餐點另加 NT$880)

麵條偏硬Q彈有嚼勁

大塊大塊的龍蝦肉就這樣擺上盤

令人驚豔的是下方的慕斯及醬汁

都有著濃郁的龍蝦味

感覺像是用龍蝦下去做熬煮的

也難怪還需要另外加價呢|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

 

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會來吃這等高級料理的原因就是其實是Aiden生日拉

在訂位時服務人員有詢問是否有要慶生需要準備蛋糕

生日蛋糕需要另外加價NT150的唷

在三樓的沙龍也是有販售蛋糕的

 

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蛋白露佐熱帶水果及香草冰淇淋

香甜外皮內包裹著冰淇淋

搭配一旁醬汁及水果享用

 

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瓜納拉巧克力香堤及冰沙

巧克力味相當濃郁

屬於較不甜的巧克力

 

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附贈的馬卡龍及瑪莉蓮

馬卡龍偏甜

瑪莉蓮香甜綿密

就這樣畫下完美句點啦|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

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附上今日明細

不到5000元享用到頂級主廚料理

實在太劃算拉

 

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就連帳本也是這樣的有質感呢|美食|臺北信義 L’ATELIER de Jo?l Robuchon侯布雄法式餐廳/米其林一星餐廳/頂級奢華料理/超高CP值商業午餐/BELLAVITA寶麗廣場/貴婦百貨

 

造訪日期:2020.06.16

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