桃園美食再一發(fā)!之前大口很喜歡的「瑞記海南雞飯」終於來(lái)大江購(gòu)物中心展店啦~~不僅有自家的座位區(qū)，走的還是南洋風(fēng)情，享用起來(lái)輕鬆又自在；他們家特別採(cǎi)用產(chǎn)地直送的溫體雞，搭配低溫烹煮，才能達(dá)到如此夢(mèng)幻又美味的口感，每次想到金黃油亮的海南雞就讓人口水直流，除了有整套的海南雞飯可以享用之外，另外也可以單點(diǎn)肉雞、土雞、喇沙湯麵、飲品及多種開胃小菜，每一樣都順口又好吃，免出國(guó)就能享用到美味的星馬料理，真的是太幸福啦!大口這次特別點(diǎn)了半隻土雞吃個(gè)過癮，涼菜也通通來(lái)上一盤，根本就是辦桌等級(jí)，吃起來(lái)非常過癮啊~~
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瑞記海南雞飯(桃園大江店)
地址:桃園市中壢區(qū)中園路二段501號(hào)(大江國(guó)際購(gòu)物中心GB樓東側(cè)G026店號(hào))
電話:03-4680689
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~22:00(週日到週四)，11:00~22:30(週五~週六，例假日前一天)
FB粉絲團(tuán):請(qǐng)點(diǎn)我
▼「瑞記海南雞飯」桃園大江店就位於GB樓美食街、勝政日式豬排隔壁，是國(guó)慶連假才剛開幕的新美食品牌；雖說它是位於商場(chǎng)美食街，但是在賣場(chǎng)百貨以店面的方式呈現(xiàn)倒是第一次，不僅有自己的用餐區(qū)，而且品質(zhì)也更加穩(wěn)定!
▼我們?cè)谝婚_店就來(lái)訪，沒想到現(xiàn)場(chǎng)已經(jīng)排起隊(duì)來(lái)啦~店內(nèi)也是坐得滿滿滿，不過還好餐點(diǎn)上的快，翻桌率也很高，所以通常不太需要久候!
▼店內(nèi)以古銅金搭配草綠色沙發(fā)、木質(zhì)桌椅，搭配燈籠造型的吊燈，營(yíng)造出低調(diào)奢華的南洋風(fēng)情，用餐起來(lái)也非常舒適!
▼座位區(qū)後方放有擴(kuò)香瓶，讓大家用餐時(shí)更加放鬆，也不會(huì)聞到太多的異味，連細(xì)節(jié)都很用心!一旁也有提供置物籃，讓大家方便放包包~~
▼外頭也有三個(gè)座位區(qū)，更能消化一些用餐的人潮!這裡不僅可以內(nèi)用，還可以外帶，都是沿著紅龍排隊(duì)點(diǎn)餐即可!
▼桌上已經(jīng)擺有餐墊紙與筷子，看起來(lái)清新簡(jiǎn)約又明亮，給人的第一印象也不錯(cuò)!
▼菜單，有招牌的海南雞飯及單點(diǎn)的土雞、肉雞、喇沙湯麵、飯類、凍飲等，選擇還不少!大口建議牙口不好的長(zhǎng)輩、小孩可以點(diǎn)肉雞，喜愛彈牙口感的朋友可以點(diǎn)土雞，但他們家就連土雞也能輕鬆吃下肚，完全不會(huì)有咬不動(dòng)的煩惱!
▼背面還有九種涼菜、開胃小菜等，很適合搭配餐點(diǎn)享用!
▼沒多久我們的餐點(diǎn)上桌啦~~因?yàn)檫@些開胃小菜之前我們都沒吃過，所以都叫一份來(lái)嘗鮮!
▼這次我們直接霸氣的點(diǎn)了半隻土雞，再單點(diǎn)香蘭黃薑飯、清雞油飯搭配享用!每個(gè)人都會(huì)附上三種醬料，建議可以由老抽、薑蔥醬、辣椒醬依序來(lái)搭配享用，滋味更多豐富多元!
▼店家特別嚴(yán)選40~60天成長(zhǎng)期的雞隻、約2斤多的溫體雞來(lái)製作，製作流程也很費(fèi)工；清潔過的雞隻要先浸泡在80~90度的老滷裡頭，每隔幾分鐘就要換中火、小火輪流慢煮、泡熟，之後還要來(lái)個(gè)冰火五重天的SPA，也就是冰鎮(zhèn)處理，一方面可以防止溫度太高雞隻會(huì)破皮，另外一方面泡冰水會(huì)讓皮肉收緊，也能方便去骨，經(jīng)過這麼多道工序才能吃到如此鮮嫩美味的海南雞啊!
▼店家特別嚴(yán)選臺(tái)灣的黑羽土雞來(lái)製成，表皮是因?yàn)闈F汁裡加了薑黃，所以才有如此金黃澄亮的動(dòng)人色澤，看得我們是口水直流，趕快立馬咬一口；吃起來(lái)外皮Q彈，肉質(zhì)緊實(shí)飽滿，鮮嫩中還帶點(diǎn)脆彈口感，一點(diǎn)也不韌口，而且非常好咬~~尤其皮與肉中間還帶點(diǎn)微凍的滋味，整個(gè)層次分明，讓人一口接一口啊!
▼他們家的老抽是特別使用新加坡進(jìn)口的廣祥泰醬油，不僅香濃夠味，鹹甜有致，而且更能提襯出雞肉的鮮甜美味，且就連雞胸肉也非常軟嫩不乾柴，飽滿又Juicy，每一口都好銷魂啊!
▼薑蔥醬吃起來(lái)有點(diǎn)類似燒臘飯常放的蔥鹽醬，只是口味沒這麼鹹重，反而多了一股清新的蔥香薑味，清爽又順口，整體更加提味好吃!
▼搭配辣椒醬也很過癮，微辣又開胃，尾韻還帶點(diǎn)甜美的味蕾，連我們平常不太吃辣的都覺得很可以啊!
▼香蘭黃薑飯，清雞油飯，他們家的香蘭黃薑飯也是一絕，採(cǎi)用泰國(guó)香米加入了香茅、香蘭、紅蔥頭等香料，再搭配熬煮雞隻的雞油下去製成，吃起來(lái)不僅有淡雅清香，還有香氣十足的雞油香味，層次多元又風(fēng)味獨(dú)特，不管單吃或搭配雞肉都好吃!清雞油飯，直接採(cǎi)用泰國(guó)香米搭配雞油，既可以吃到純粹的雞油香氣，還有米粒香Q的口感，兩種都好吃!
▼香Q飽滿又軟嫩的海南雞搭配醬料，一整個(gè)很下飯啊~~讓人忍不住多扒了好幾口!
▼凍檸檬茶，採(cǎi)用黃檸檬片，喝之前可以先戳一戳再喝；喝起來(lái)茶香醇厚，加上檸檬的淡雅清香，甜度也不會(huì)太高，喝起來(lái)很清爽順口!凍奶茶，採(cǎi)用黑白淡奶搭配濃醇的茶香，喝起來(lái)香滑順口又不會(huì)過於甜膩，有種在喝絲襪奶茶的FU啊!
▼開胃小菜也很厲害，每一樣都獨(dú)特又美味，也很適合點(diǎn)幾道來(lái)分食享用!
▼是拉差麥片蝦仁，採(cǎi)用是拉差香甜辣椒醬下去拌蝦仁，再輔以麥片增加口感!
▼吃起來(lái)香甜微辣又帶點(diǎn)脆彈，搭配麥片更增加爽脆口感，開胃又順口!
▼麻辣腳筋，將每隻雞只有兩小塊的腳筋部份以辣椒粉、麻油、花生、芝麻等配料下去拌成，每一份至少需要六隻雞才能完成，所以是殘酷的限量啊!
▼吃起來(lái)兼具Q勁與軟骨的脆口感，一整個(gè)香氣十足，帶點(diǎn)鹹香小辣的味蕾很是過癮!
▼蔥油拌手撕雞，將雞肋邊的雞胸肉撕成雞絲，再佐以每日新鮮製作的油蔥醬，吃起來(lái)鮮嫩又帶有油蔥的香氣，香滑順口又美味!
▼酸辣涼拌透抽，以新鮮透抽搭配洋蔥、小黃瓜絲、香茅、香菜等配料，再加入特調(diào)酸辣醬汁下去調(diào)味，吃起來(lái)Q彈、鮮美又帶點(diǎn)酸辣甜美的滋味，整個(gè)很可以!
▼乾撈肉骨茶，將三層肉、粉腸、豬腰等食材浸濡在濃縮的肉骨茶醬汁裡，上頭再加上香菜提味!
▼原本以為粉腸已經(jīng)夠軟Q了，沒想到豬腰更是輕盈柔軟，三層肉則是可以吃到香Q、柔軟又紮實(shí)的多層次口感，鹹香甘醇又帶有油蔥提味，整個(gè)入味又好吃!
▼雞汁鮮玉米，採(cǎi)用奶油、魚露、雞汁等融合而成的醬料搭配切成片狀的玉米，是款大人小孩都喜歡的美味!
▼吃起來(lái)香甜多汁又帶有雞汁奶香，甜美又爽口!
▼柑橘原汁拌豬皮，採(cǎi)用柑橘原汁搭配香茅、洋蔥、魚露等下去醃漬的野生山豬皮，吃起來(lái)完全沒有豬癬味，爽脆又帶有柑橘的酸甜果香，搭配起來(lái)很是清爽!
▼肉骨茶，採(cǎi)用十幾種中藥材加上新鮮排骨、枸杞、金針菇、香菇等食材熬製而成，喝起來(lái)鮮香甘醇又順口，讓人一口接一口停不下來(lái)!
▼一口海南雞、一口香蘭薑黃飯，開胃又下飯，就連牙口不好的長(zhǎng)輩、小孩都能安心享用，想到就覺得很幸福啊~~~
「瑞記海南雞飯」桃園大江店不僅用餐環(huán)境舒適，餐點(diǎn)選擇多元又美味，尤其招牌的海南雞飯真的是好吃到會(huì)讓人懷念，柔嫩又爽口，搭配三種醬料整個(gè)很可以啊~另外也有多種開胃小菜，人多人少都適合，有興趣的朋友一定要趕快來(lái)品嘗看看唷!
【相關(guān)資訊】
瑞記海南雞飯(桃園大江店)
地址:桃園市中壢區(qū)中園路二段501號(hào)(大江國(guó)際購(gòu)物中心GB樓東側(cè)G026店號(hào))
電話:03-4680689
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~22:00(週日到週四)，11:00~22:30(週五~週六，例假日前一天)
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【分店資訊】
??臺(tái)北永吉店 – 信義區(qū)永吉路30巷145號(hào) 02-87873366
??臺(tái)北民權(quán)店 – 內(nèi)湖區(qū)民權(quán)東路6段88號(hào) 02-87922955
??臺(tái)北 A8 店 – 臺(tái)北市信義區(qū)松高路12號(hào) 新光三越A8館B2 02-27223300
??臺(tái)北南西店 – 中山區(qū)南京西路15號(hào)新光三越 南西三館B1 02-25236523
??臺(tái)中中港店 – 西屯區(qū)臺(tái)灣大道3段301號(hào) 新光三越中港店12F 04-22552550
??臺(tái)北天母店 – 臺(tái)北市士林區(qū)中山北路7段15號(hào) 02-28720292
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