不少日本知名的拉麵店陸陸續(xù)續(xù)進駐臺灣，而最近在網路上挺熱門的拉麵店大概就非「屯京拉麵」莫屬了吧！
或許對臺灣的民眾來說，一蘭、無敵家、一風堂是比較廣為熟知的拉麵店。但這來自於東京池袋的「屯京拉麵」在池袋地區(qū)可是大人気，人氣紅不讓啊！
日本官網：屯ちんラーメン
趁著平日中午的空檔，前來朝聖。
不同於一般日式拉麵店的外觀，
我喜歡玻璃屋的設計！
雖然是平日中午，店內客人依舊絡繹不絕。
幸運地，大約只等了不到十分鐘就入內了！
(門口這臺似乎是自動裝傘套的機器)
店內座位分散的蠻奇妙的。
一入內往右是下圖這塊區(qū)域，往左還有另一塊區(qū)域。
中間則是出餐區(qū)，也有設置一排吧臺區(qū)的座位。
今天幸運地坐在吧臺區(qū)，可以近距離觀看師傅們煮麵的過程。
(在擺碗的那位似乎是日本師傅，負責指導其他師父)
牆上也架了個液晶螢幕播放屯京拉麵在日本的推薦影片。
桌上都放有菜單以供翻閱。
既然首次來嚐鮮，就點了招牌的東京豚骨拉麵以及魚豚豚骨拉麵。
好康報一下，加麵不加價噢！對食量比較大的人來說算是福音吧！
也有鐵板類的料理
這位應該是臺灣師傅，看他後來在煮麵，但過程中竟然還有花招！
只見他把麵從湯裡撈起後，接著手舉起來，重重地往下甩了好幾遍，似乎是要瀝乾水分？還是讓麵甩動一下會更有彈性？(誤)
雖然不清楚這步驟的目的，但這動作實在太有趣了！我非常好奇地上不就一片溼答答的了？
等了許久一陣子，餐點才送上來。
魚豚豚骨拉麵 (加麵) $190
其實每種口味拉麵的內容物都是一樣的。
叉燒、筍片、海苔片、海帶、黃金蛋、京蔥。
差別只在於湯頭的不同。
魚豚豚骨拉麵，其實就是柴魚風味的湯頭，味道非常濃 ！
接著換東京豚骨拉麵登場！ $160
湯頭，是拉麵美味的關鍵之一。
這湯頭看起來濃郁，喝起來也是真的超級濃郁啊！
鹹度對我而言剛剛好，這豬骨湯底實在一絕！
蔥花不少，我喜歡。
以往吃日式拉麵，糖心蛋常常都是偏軟偏生的口感，我不太愛吃。
但這裡的糖心蛋熟度對我來說十分剛好，蛋黃呈半固體狀又不帶生味。
這真的是半熟！
不規(guī)則狀的手工麵條果然十分Q彈，雖然略軟但蠻有嚼勁的，不錯！
叉燒雖薄，但肥瘦適中，又是一絕！
平常不太會把湯喝完的我，還是很努力地喝到只剩一點點！
可見這湯有多合我胃口！
在享用的過程中，不時聽到店員和師父們用日文在高聲喊著，實在是很有活力??！XD
而店員們的態(tài)度也都還不錯，也不時看到日本師傅微笑著看著客人，跟客人們說謝謝光臨。
雖然這家拉麵店需要加10%的服務費，令不少人百思不解。
但餐點著實美味，值得再訪！
也希望店家能繼續(xù)維持品質囉！
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店家資訊
地址：臺北市敦化南路一段187巷36號
電話： 02-2731-7897
