飯桶家族住在南紡購(gòu)物中心周邊，周邊也有不少不錯(cuò)的外食選擇
像是這間峯沐·湯鍋位於小巷弄之中，環(huán)境清幽舒適
又有149元均一價(jià)鍋物定食，可以選擇剝皮辣椒鍋
牛奶鍋、叻沙鍋、柴魚豆腐鍋......等特色鍋物
還能搭配當(dāng)日小菜三選二，可以吃到多元豐富的菜色
店家位於小巷弄之中，算是隱藏版美食
可以從中華路二段加油站轉(zhuǎn)角那編右轉(zhuǎn)，
看到巷弄中最左邊那間店就是峯沐·湯鍋
這邊的店家招牌都是貼在牆上的，所以要自己看才會(huì)發(fā)現(xiàn)
店家資訊
地址:臺(tái)南市東區(qū)富強(qiáng)二街1號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00–14:30, 16:30–21:00
電話： 0909 435 093
配合外送平臺(tái)： foodpanda, ubereats
峯沐·湯鍋店內(nèi)空間並不大，主要就是飯編座的座位
以及另外一個(gè)可以多人聚餐的大桌，所以建議尖峰時(shí)段要訂位
或是多多利用外送平臺(tái)，店內(nèi)有白開(kāi)水可以飲用
此外，也能另外單點(diǎn)一些超商飲料
當(dāng)天透過(guò)玻璃還有看到兩隻可愛(ài)的貓?jiān)诳吹暄e，可惜沒(méi)拍到><
峯沐·湯鍋的鍋物有簡(jiǎn)單幾樣選擇，聽(tīng)說(shuō)都是老闆自己調(diào)味的湯頭
有牛奶鍋、柴魚豆腐、韓式泡菜......等，整體選擇不算多
但是感覺(jué)都是精選且具特色的風(fēng)味，讓人可以依依嚐試
飯編這次嚐試的是臺(tái)式剝皮辣椒鍋，湯頭看上去頗清澈，食材也很新鮮
+20元可以將白飯換成烏龍麵，不過(guò)當(dāng)天烏龍麵沒(méi)了，但白飯有撒點(diǎn)海苔點(diǎn)綴也不賴
店家的鍋物擺盤頗具日式質(zhì)感，可以搭配小菜三選二也有點(diǎn)像定食
飯編選擇韓式泡菜與涼拌木瓜絲，韓式泡菜口味偏鹹，算是開(kāi)胃的小菜
可惜是嗆辣感少了些，所以個(gè)人更喜歡涼拌木瓜絲，調(diào)味相當(dāng)清晰酸甜，十分解膩
店家湯鍋材質(zhì)也相當(dāng)不錯(cuò)，送來(lái)一段時(shí)間依舊能維持湯頭溫?zé)?/span>
剝皮辣椒鍋其實(shí)本身沒(méi)有雞肉，因?yàn)椴忘c(diǎn)名稱也是剝皮辣椒鍋XD
但是配料依舊十分豐富，而且湯頭是真材實(shí)料剝皮辣椒鍋的風(fēng)味，在多種食材結(jié)合之下
湯頭依舊清澈無(wú)雜質(zhì)，而且喝起來(lái)也不會(huì)沒(méi)味道，相當(dāng)?shù)孽r鹹入味
鍋物中的肉片、蝦子等食材都相當(dāng)?shù)男迈r，讓鮮鹹湯頭，帶有一絲回甘韻味
而且鍋物內(nèi)幾乎都是真材實(shí)料食材，只有少許火鍋料點(diǎn)綴，而且火鍋料也是選擇口感風(fēng)味不錯(cuò)的
不過(guò)比較可惜的地方是對(duì)於愛(ài)吃辣的飯編來(lái)說(shuō)，剝皮辣椒雞湯頭後勁不算很強(qiáng)
還有應(yīng)該是因?yàn)楸旧砭陀薪Y(jié)合海鮮食材，整體還是偏鹹了一點(diǎn)
目前還是最愛(ài)嘉義默鍋物的剝皮辣椒，但峯沐·湯鍋比較偏小火鍋
以親民價(jià)位就能享受爽口剝皮辣椒鍋也是相當(dāng)不錯(cuò)
總而言之，突然想吃火鍋，又不想到人多吵雜的火鍋店自己慢慢煮
峯沐·湯鍋的餐點(diǎn)選擇，一人一鍋剛剛好，真材實(shí)料，飽足豐富
無(wú)論是獨(dú)享或是多人聚餐都適合，飯編下次還想試試店家的其他特色口味湯頭!
店家特色
149均一價(jià)鍋物定食
+20白飯可換烏龍麵
主餐鍋物菜色豐富，另有搭配小菜
有配合外送平臺(tái)，食用便利
個(gè)人或多人聚餐皆合適
