基隆在地知名小吃遠東蚵仔煎，特色就是打翻蚵仔，蚵仔煎給你滿滿份量的蚵仔，一份蚵仔煎就有超過10多顆以上的蚵仔，再來遠東蚵仔煎醬料也很特別，直接是淋上三種自製的醬料，那種味道的很有層次，讓我比較意外的是遠東蚵仔煎炒麵也是料多實在，真的是還不錯的基隆美食。

｜蚵仔超多的遠東蚵仔煎

遠東蚵仔煎是在地基隆小吃，位於孝四路1號，在孝四路與忠三路交叉口，在中山路橋旁邊位置，離火車站還蠻近的，遠東蚵仔煎招牌還蠻明顯的，算很好找，只是附近算市區，停車比較不方便，附近從忠三路走過去還有餛飩很厲害的兩利與三角窗以及10元水煎包的遠東賴家水煎包，反正這一帶可以說是基隆小吃林立啊！

遠東蚵仔煎營業時間是從早上九點半到晚上九點，我當天早上快十點到，店裡面還在備料，看起來好像還沒開店，但實際上是可以點了，一大早來來往往也有四五組客人來吃，以這樣類型的小吃，早上這樣算人多了，遠東蚵仔煎用餐環境就很一般小吃店，現場吃的話一定要坐外面，排煙用得很糟，我在室外都能聞到那煙位，室內更嗆。

｜遠東蚵仔煎菜單價格價錢

遠東蚵仔煎菜單上當然就是以蚵仔煎為主，一份是賣65元，其實很多夜市賣的差不多了，在來就是他們還有蚵仔粥，再來是炒飯炒麵跟燴飯，不論你是點肉絲、蝦仁還是綜合一份都是60元，價格也很OK，湯品35元到60。

｜遠東蚵仔煎的炒麵與蚵仔煎

蚵仔煎 NT$65元

遠東蚵仔煎一上桌他比較特別的是，你可以看得到是雙醬，一般是醬油膏一邊是甜辣醬，但友人有去跟老闆問了一下，他們說醬料都是自己調的，而且事實是三種醬料，醬油是比較偏甜鹹，甜度比較重一點，基隆在地的甜辣醬是，鹹辣甜，然後甜辣的味道比較重，但甜度比醬油膏低很多，還有一個醬料我是吃不太出來，但光是醬油膏與甜辣醬，兩種層次就很特別，但我個人還是喜歡甜辣醬，老闆有說不夠再去加。再來蚵仔煎給的蚵仔超級多，上面有放，下面餅皮裡面也有，隨便數應該有超過10顆以上，而且吃起來很新鮮，粉漿的餅皮比較偏軟一點，外層有一些脆脆的。

綜合炒麵 NT$60元

一盤才60元的炒麵，價格也是真的很便宜，一上桌看到裡面的料，我只能說就是劃算，蝦子、蚵仔、豬肝、肉絲給的份量都不錯，整碗麵的份量也很夠，炒的味道不會太重，鹹鹹的，麵會比較軟一點，就很基隆在地的炒麵，豬肝都是當天市場買來處理的，不會有腥味，口感也不會太乾，蝦子就一般般，但就是給的量沒在手軟，蚵仔就用量取勝啦！

整體來說遠東蚵仔煎那個份量跟價格來說很可以，但蚵仔煎哥很老實說，因為哥的老爸是嘉義東石人，所以我們吃到的蚵仔都會比遠東蚵仔煎還要肥一點，所以會少了一點驚豔感，可是醬料跟餅皮真的處理的不錯，還有蚵仔給的份量也很誇張，炒麵的料跟份量也是，只是良心建議不要做室內，遠東蚵仔煎排煙處理的不是很好，在裡面吃真的很嗆。

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