到臺南一定要吃牛肉湯或是牛肉爐，位於臺南佳里的【安仔牛肉爐】是這個月到臺南旅遊意外的收穫！
【安仔牛肉爐】是一家號稱可以由牛頭吃到牛尾的牛肉爐店家，除了新鮮美味原汁燙肉爐之外，還有牛腩爐、牛筋爐及牛尾爐可以選擇，牛尾爐耶，感覺很特別，另外也有炒牛肉系列！
臺南佳里牛肉爐 ? 安仔牛肉爐 ? 牛頭吃到牛尾! 肉鮮湯美牛腩爐 安仔原汁土產牛肉火鍋專門店!
佳里是一般觀光客比較不會來的臺南地區，我們也是因為來馬沙溝濱海遊憩區露營，夜晚沒有煮食，才就近過來佳里覓食！
【安仔牛肉爐】是臨時搜尋到的店家，又稱＂安仔原汁土產牛肉火鍋專門店＂，營業時間只到晚上八點半，我們在接近休息時間前抵達，還好店家還願意收留我們，讓我們進入用餐，門口招牌暗暗的，不知道是因為要休息了，所以關燈，還是原本就這樣？！
ADD:臺南市佳里區延平路433號
TEL:06 7225719
營業時間:11:00-14:00、17:00-20:30
【安仔牛肉爐】菜單及價格
牛肉爐系列有大中小鍋可選擇，也有新鮮炒牛肉、燙牛肉及炒菜、火鍋料等
沾醬是調配好的，會幫忙送至桌上，口感甜甜鹹鹹，剛沾時覺得有點怪，後來越沾越好吃
原汁牛腩爐（中）$500
豆皮是我們另外的加料，端上桌前已經先放進鍋內準備煮食了，鍋內除了牛腩外，還有白蘿蔔、豆腐及高麗菜等
另外加點了玉米、鴨肉丸及娃娃菜，全部放一盤感覺比較豐盛
將加料放進鍋內，滿滿一鍋感覺有點療育
牛腩肉很多，每一塊都切得厚實，可以吃得很過癮，不會覺得空虛
原汁牛腩湯頭很不錯，喝起來甘甜，湯不夠可以再加湯
燙一般牛肉 $200
最後的一盤牛肉，還好還有剩下這一盤，不然就沒吃到了，有別於一般店家都是將牛肉片攤開擺好，這裡是直接一整團呈現
整團肉看起來份量不多，但涮起來其實也還好
新鮮牛肉不需要涮太久，就可以送進口中了，燙好的牛肉色澤美美的，每一口都讓人覺得美味滿足，如果想要有更嫩口感，可以點五花肉，可惜五花肉當天也已經完售，想吃還吃不到呢
牛肚 $200
當天牛心也是賣完，原本要點牛肝，但店家可能聽錯，送來牛肚，因為一開始時也有在猶豫要點哪個，所以將錯就錯，直接吃牛肚，反正價格也一樣
川燙後的牛肚好脆口，沾點醬料更好吃唷！
這樣一餐吃得大滿足，因為太好喝，原本大顆呆把拔還捨不得剩下的湯，一直想要打包帶走呢，但外宿，實在不適合啊～
以上為個人實際造訪後記錄分享，每個人喜好、口感及價值觀不同，僅供參考
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