竹北麵包蛋糕店推薦！「思源麵包蛋糕」在新竹竹北市已開立將近35個年頭，是陪伴不少老竹北人兒時回憶的傳統麵包店，由第二代接手之後，除了臺式麵包、生日蛋糕以外，還有多種柔軟的歐式麵包、全麥麵包、彌月蛋糕及多種吐司等超過200種的選擇！而新推出的「噗啾雪球」每天定時販售，常常一出爐就被搶購一空，造型可愛及美味程度，拿來當作伴手禮禮盒送人也非常合適，若有外燴需求，「思源麵包蛋糕」也有提供！

鄰近竹北夜市、喜來登大飯店、新瓦屋客家文化保存區的「思源麵包蛋糕」，就坐落於博愛街與三民路的交叉口不遠處，來這買好吃的麵包當早餐或是下午茶點心，騎機車有門口處可停放，開車的我們則是停在旁邊1h/$20元的竹北三民停車場。

思源麵包蛋糕環境

成立於1986年的「思源麵包蛋糕」，目前已傳承至第二代，是由第一代老闆的四個女兒來接手，女兒們承接父母親的手藝及那令人回物無窮的老味道，以傳統麵包店來說，「思源麵包蛋糕」的麵包不算便宜，但用料不手軟，為的就是做出連自己的小孩都敢吃的麵包，麵包好不好吃、用料實不實在，看著現場大家掃麵包的速度就知道。

「思源麵包蛋糕」每天推出的麵包超過200種，就算你每天來買，起碼也要一個月的時間才能都吃過，讓愛吃麵包的人可以在這盡情地挑選，而「思源麵包蛋糕」可以試吃的麵包種類也非常多，最誇張的是每塊試吃都很大一塊，都是跟嘴吧差不多大的大小，完全不怕大家吃！

為「思源麵包蛋糕」獨創的「噗啾雪球」目前共有六種，且會不定期推出季節性口味，這一顆顆白白胖胖的噗啾雪球每天下午3點才出爐，只要一放上架，就會被夾光，說是「思源麵包蛋糕」招牌必買的商品也不為過。

如果第一次來「思源麵包蛋糕」，我們很推薦必買「噗啾雪球」，「噗啾雪球」以冷藏保存，賞味期間是3天，冷藏吃、冷凍吃都好吃，冷藏的吃起來就像是泡芙那樣細緻的內餡，冷凍吃則是像冰淇淋一樣的口感。

「噗啾雪球」的麵包體是冰種麵包，蓬鬆柔軟的麵包使用低溫發酵，每一顆麵團都是經由師傅們長年累月所累積的經驗製作而來，麵包細細咀嚼即能感受到獨特的麵包香氣，搭配滑順且綿密細緻但又不過甜的奶霜，讓第一次品嚐到的人，都感到特別驚艷！

麵包的底層則還加入了奶油來烤製，因此有著鮮明的奶油香氣及像餅乾般的酥脆感，一顆「噗啾雪球」享受得到柔軟的麵包、細緻的內餡及香脆的三種口感，讓第一次吃到的我們非常喜愛。

每一顆「噗啾雪球」都會獨立袋裝，買滿四顆才會使用盒子包裝，可愛的包裝盒是使用可分解的再生紙來製作。

噗啾雪球-香草 $45

沒有切開的是香草口味，香草的內餡是香草奶霜，說是奶霜，但其實質地就像卡士達一樣清爽，濃郁不甜膩的香草奶霜滑順耐吃，也是最經典必買的口味。

噗啾雪球-檸檬啵啵 $50

喜歡清爽口味的人很適合檸檬啵啵，以檸檬奶霜鋪底，並撒上現磨的綠檸檬皮有著鮮明的檸檬清香，一打開就能感受到檸檬的香氣撲鼻而來，再搭配上頭的蘆薈及粉粿，口感更加清爽有層次。

噗啾雪球-粉紅泡泡 $50

草莓控必買的粉紅泡泡，上層配了新鮮水果做成的蔓越梅果乾及香甜草莓乾，底下則是小紫蘇及草莓奶霜，一樣還沒開吃就聞到濃郁的草莓香甜，滑順的奶霜配上果乾的口感也是層次鮮明。

噗啾雪球-可可噴發 $60

這一款則是大家激推的口味，目前還沒有人吃過而不喜歡！原以為會很甜膩的可可噴發，使用了50%黑水滴、70%松露巧克力及可可奶霜來製作，巧克力香氣厚實卻不甜膩，反而是不失清爽的口感，讓怕吃甜巧克力的我們一口就愛上！

噗啾雪球-紅豆小清新 $55

紅豆小清新使用了高品質的紅豆來製作，上頭粒粒分明的糖漬紅豆搭配紅豆泥與馬斯卡彭奶霜，有著紅豆牛奶的既視感，滑順的奶霜加上粒粒分明的紅豆顆粒，讓不愛吃紅豆的我也被征服～

噗啾雪球-藍莓果露 $50

藍莓果露的藍莓奶霜也有著香濃的藍莓香氣，搭配小紫蘇及鮮凍藍莓，口味香甜但依然也不甜膩。

金字塔奶香吐司 $85

三角吐司的架上有放一張超級好吃的牌子，想說三角形的吐司會有什麼樣的過人之處阿！結果一打開包裝，就聞到濃濃的三角吐司特有的奶油香氣，三角形吐司可以選擇切或不切，請店家切的會比較工整。

三角吐司沒有烤過，邊邊就有著微微的脆感，而中心的吐司則是非常柔軟，單吃就能感受到奶油的香甜滋味，烤過以後的香氣更是誇張，口感酥脆鬆軟有著迷人的香氣，讓麵包控的安迪愛到不行！

全麥鹽可頌 $40

「思源麵包蛋糕」的全麥麵包跟歐式麵包跟其他家很不一樣，都特別的鬆軟好咀嚼，非常適合牙口不好的長輩，若想吃比較有嚼勁，非常推薦大家要吃的時候再用烤箱回烤過，沒有烤過的全麥鹽可頌口感非常的鬆軟綿密，跟我想像中的全麥麵包很不一樣。

但不變的是一樣有著濃濃的麥香，且每一口都可以感受到鹽可頌的鹹香感，回烤過的口感則是外層非常的酥脆且略帶咬勁，兩種吃法我們最愛烤到外脆內軟的方式，那酥酥脆脆的口感讓人很容易一顆接著一顆！

「思源麵包蛋糕」的麵包口味獨特具有創意，在用料及口感上的追求更是不馬乎，不管是經典款的臺式麵包或是創新的「噗啾雪球」都能感受到師傅們在產品上的著墨與用心，若下次來新竹，想買不一樣的伴手禮，我們很推薦這具有35年歷史，並深受大朋友小朋友所以愛的麵包蛋糕店！