國慶市場美食的BooM炸蛋蔥油餅，雖然開幕不到半年，也培養(yǎng)了不少主顧客，這可不是一般蔥油餅，爆漿半熟蛋搭配創(chuàng)意新吃法，吃過就知道真的不簡單!炸彈蔥油餅一份35元、三份100元。加10元可任選起司、熱狗、泡菜、火腿等一種配料，或直接來一份超過癮的豪華版全餐也才60元，真的是好吃又便宜!
撰文。拍攝／呂萱萱
BooM炸蛋蔥油餅-板橋仁愛店，是2020年8月新開幕的攤車，就在國慶路的黃昏市場的最尾端。捷運亞東醫(yī)院站，步行約8-10分鐘即可到達
雖然位於人潮較少的黃昏市場尾端，但這家生意相當(dāng)好，不時都會有人來排隊買炸蛋蔥油餅，也深受附近的上班族的喜愛，因滿200元就可外送，幾個同事合訂一下就能當(dāng)下午茶點心
雖然炸蛋蔥油餅是現(xiàn)點做
還好不會等太久
基本款的炸蛋蔥油餅
一份35元、三份100元
加10元可任選一種配料(起司、熱狗、泡菜、火腿)，或是直接來一份豪華版全餐也才60元
雙蛋40元，醬料的部分有蒜味油膏、甜辣醬、胡椒粉、辣味油膏、辣椒粉，如果有特別喜歡那種醬料，記得提前跟店家說囉
BooM炸蛋蔥油餅一率現(xiàn)點現(xiàn)做，就連餅皮都是現(xiàn)點現(xiàn)桿，不像其它攤車會把蔥油餅會先炸起來放，反正你來吃過就知道，跟其它炸彈蔥油餅真的完全不一樣 ??
炸蛋蔥油餅在油鍋裡"逼逼波波"的冒泡泡，看了就好療癒，而且油炸的過程能聞到陣陣的酥香味，完全沒有聞到油臭味哦，我想~應(yīng)該是店家不使用回鍋油，堅持每天更換新油的關(guān)係
炸蛋蔥油餅起鍋後，會放在濾架上瀝油，剛炸起來的蔥油餅，金黃色的餅皮看起來就好好吃 ??
再依照自已喜觀的口感
加上胡椒鹽、或其它醬料
這次我點的綜合全餐(起司、熱狗、泡菜、火腿)，老闆給料一點都不小氣，就連泡菜也是大方的放
起鍋的火腿，店家還會把火腿上的油給刮除，減少食材的油膩感
如果想簡單吃，可以點基本款的炸彈蔥油餅。我個人很喜歡加其它配料，這種創(chuàng)意新吃法，其實不會搶走蔥油餅的風(fēng)采，咬下去的口感反而更豐富哦!
看看這豪華版全餐的炸彈蔥油餅，金黃色的餅皮裡塞滿了配料，看起來真的"很欠吃"
光是香氣~聞起來就令人垂涎欲滴，一口咬下都能聽到「咖ㄘ!咖ㄘ!」的脆脆聲
酥香餅皮跟半熟蛋加上配料
真的是超級無敵超級好吃耶!
↑ 如果不喜歡熱狗或火腿也沒關(guān)係，我拜託你們一定要嚐試看看泡菜口味，泡菜跟半熟蛋的搭配真的超讚，滿滿的配料，讓我從第一口到最後一口都吃得到泡菜!就連我爸都讚不絕口的稱讚"厚呷"
哦 ! 對 ! 起司口味也很棒哦，我家小朋友超喜歡的
咬開還有蛋液流出，熟度拿捏的很棒，爆漿半熟蛋真的太吸引人了，BooM炸蛋蔥油餅的每一種口味都很不錯，好吃讓我想一次點三輪XD
當(dāng)然若你喜歡吃熟蛋，也可以請店家?guī)湍阏ㄊ煲稽c
總結(jié)心得:
買了幾次我發(fā)現(xiàn)，板橋仁愛店還滿貼心的，只要客人點餐，都會先問清楚蛋是否要熟，加不加辣…等。
雖然開幕不到半年，也培養(yǎng)了不少主顧客，我看到老闆與客人的互動，就能感覺到這些熟客肯定很常來，因為客人還沒開口，老闆就知道要點什麼的說:「今天一樣嗎?」 ??
最後我一定要跟你們說 ! 這家真的是我吃過全世界最好吃的炸彈蔥油餅了 ! (絕不唬爛，真心不騙)
原文連結(jié) : https://shinylu0920.pixnet.net/blog/post/328376464
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