鰻魚飯的美味吃過都知道，這間日本人開的臺南鰻魚飯專門店你吃過了嗎？位於民權(quán)路上的「寶鰻」，發(fā)現(xiàn)鰻魚料理水準頗高，日本師傅就是不一樣，雖然被闆娘烏龍要求幫拍某來用餐的團體拍聚餐照，心情很悶(題外話)。
寶鰻在民權(quán)二路上，前陣子在早稻田上了幾個月的日文課，來惡補好久沒進步的破日文，中午下課就走到對面吃寶鰻鰻魚飯。
店內(nèi)空間是狹長型空間，兩面牆面是彩繪圖設(shè)計，有日本神社、鳥居、相撲選手、招財貓、櫻花…等，象徵日本代表圖案，營造出熱鬧的氛圍。
在結(jié)帳小櫃檯上方，布置有招財貓和日式彩繪扇為…簡約溫馨。
寶鰻在臺南有2間分店，師傅是日本人也是民權(quán)店主廚，店內(nèi)主打每日現(xiàn)殺、現(xiàn)蒸、現(xiàn)烤的「日式道地鰻魚飯」。
我們就是沖著鰻魚飯而來，正想著要吃大份量的鰻重，還是鰻丼就好，每套餐點都以定食形式，會贈4樣小菜，附鰻湯、茶碗蒸、水果。
不吃鰻魚也有炸蝦、海鮮、炸魚、牛腱、龍斑…等主食料理可以選。
鰻丼(醬燒) |鰻丼(白燒) |鰻肝
鰻丼當然也是定食套餐，贈4樣小菜，附鰻魚湯、茶碗蒸、水果
鰻丼(醬燒)
鰻丼使用半尾鰻魚(約90g)，醬燒就是我們熟悉的蒲燒鰻魚飯，先蒸後沾醬炭烤，吃得到純炭火的醬香味，幾乎無刺、鹹香入味，白米選用芋香越光米，淋上醬汁就很美味。
隨餐贈送的4樣小菜，剛好都是我喜歡的菜色，像是胡麻青花菜、胡麻美生菜、漬白蘿蔔、涼拌海菜絲，水果也有2樣。
附餐茶碗蒸和鰻魚湯，大大提升整個套餐的豐富度和水準，口味也很棒。
鰻丼(白燒)
我和朋友其實都想吃醬燒(蒲燒)，但又好奇白燒的味道，白燒是純炭火鹽燒，吃得到原始鰻魚的嫩香滋味，相較之下是醬燒比較夠味下飯，各有千秋。
同樣贈送的4樣小菜中有1樣不同(青花菜改毛豆)，小菜不定時會作變動。
鰻肝
鰻肝每份2串，剛好一人一串，這也是我的吃鰻肝初體驗！！原本抱著期待的心，結(jié)果被腥味給驚到，內(nèi)臟腥味太重…我無法，很努力的吃掉後再大口喝鰻魚湯解腥。
臺南值得品嚐的每日現(xiàn)殺、現(xiàn)蒸、現(xiàn)烤”日式道地鰻魚飯”，日本師傅手藝果然道地美味，結(jié)帳時闆娘有招待我們鰻肝(感謝拍團體照)，我真的是哭笑不得啊(題外話)。
寶鰻
連結(jié)： FB | IG
地址：臺南市中西區(qū)民權(quán)路二段245號(Google地圖)
電話：06-221-8792
營業(yè)時間：11:00~14:00、17:00~21:30
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