RARE 隱身於中一中商圈的小小巷子裡~~~價格親民餐點卻過分高級的舒肥料理&義大利麵

位於臺中一中商圈的小巷子裡~~~

雖然是平日晚間卻已過分熱鬧的街道上~~

RARE~~

推門進去~~整個店裡呈現一種平靜安詳的氣氛

一步之差，恍如隔世

環境

店裡的每個小角落都充滿精致的擺設~~~

可以說處處是風景呢!!~

而且配色也都很美~~蠻有美國鄉村的風格蠻有美國鄉村的風格

相機拿起來隨便怎麼拍都很好看!!

座位的部分大改有五個四人座位，呈現一種小小溫馨的氣氛。

不過尖峰時段可能要先預約，以免向隅

餐盤、水杯、餐具部分都是採半自助式的

可以按照需要自行取用

廚房的部分也是採半開放式的設計

可以看到帥氣大廚的背影~~

還可以調超級開胃的~~肉在煎鍋上sizzling的聲音喔!!

MENU~~~

這張很有設計感的MENU出自老闆娘之手~~

滿滿的手工精緻感!!

連一同前來的友人都讚賞不已~~

主餐

主餐部分就是雞、豬、牛、鮭魚、蝦這幾種選擇

而且都可以加量!!!

每種肉品都是先經過舒肥處理，再到煎鍋上色煎脆

然後再搭配上他們獨門料理的義大利麵與醬料

飲品

飲品部分比較特別的就是他們各種口味的氣泡飲

還有老闆獨家推薦的"絕對不會苦的""超級好喝的"咖啡喔!!

餐點

鮭魚清肉 NT$259 +70雙倍肉量 +松露清炒

這份雙倍分量的鮭魚義大利麵

簡直是超級高配版!!

鮭魚要的是雙~~倍!!

連醬料選用的也是+50的松露醬!!

老闆給料也非常阿莎力!!

滿滿一坨~~真的沒有在手軟的餒

搭配上煮得恰到好處的義大利麵~~

Q彈帶勁的口感、絲絲分明的麵條

一口下去就吃掉大半盤XD

簡直太涮嘴~~太享受了啦!!

鮭魚菲力的部分

老闆說選用的是當季新鮮的鮭魚菲力

在用舒肥的方式料理

因為舒肥的時候不會完全把魚肉煮到熟透，所以食材一定要非常新鮮才行!!!

稍微切開也可以看到中煎會帶一點七分熟的肉質

但是外皮卻是煎的焦焦脆脆的~~超級美味的拉!

牛牛蝦蝦拼拼 NT$359

牛蝦拼是結合店裡招牌的一料理

五隻大蝦子+占掉1/3盤的板腱牛肉

還有清炒的義大利麵~~

絕對管你吃得爽又吃得飽~~

蝦子的部分肉質飽滿，簡單的黑胡椒蒜巖爆香完全可以襯托出新鮮蝦肉的清甜

板腱牛帶有嚼進卻不會過老

是BB喜歡的那種帶筋牛肉!!

選用的是美國Choice的板腱部位

舒肥處理過後再用煎粿上色做出微焦且crispy的外皮

套餐濃湯 +40

雖然是套餐的濃湯但是用料卻非常實在~

還可以喝到馬鈴薯基底的顆粒

非常肯定不是那種罐頭的濃湯~~

不會有過重的奶味，吃起來蠻清爽健康的!

基本上RARE的料理口味都很清淡~~

也配合現代人養生的觀念~~

再加上食材新鮮、料理方式用心卻簡單實在

是BB會想再次光顧的店~

飲品:

法式柑橘 $60

飲品的部分可以選擇不同口味的果漿

如果不想要氣泡的也可以在店餐時告知~~

 美式咖啡 $50

每是咖啡使用的是淺焙的豆子

味道非常light~

重點是....他不酸、不苦，而且尾韻還帶有淡淡的柑橘香氣

天啊!!!!

原來我這20幾年的咖啡都是白喝了嘛!!!!

以前都是中焙以上的豆子，今天真是大開眼界了QWQ~~

我要轉粉了!!!

哈哈~~樸珞(ㄌㄨㄛˋ)咖啡我來了!!!

BTW~~

RARE除了了理很美味，老闆人超好的~~~

大家有機會遇到也可以去跟老闆聊聊天~~

順便猜猜他的年齡?!

哈哈~~

MORE INFO:

FB: RARE 芮珥舒肥料理

電話訂位: 04 2225 7770

營業時間:

週一:

未營業

週二~日:

上午11:30 - 下午3:00 、下午5:00 - 下午9:00