每天一杯咖啡才能打開一整天的開關，這已經是很多人的生活日常，最近令我過目不忘的連鎖咖啡店非黑沃咖啡莫屬
從臺中發跡的黑沃咖啡由杯測師、尋豆師、烘豆師一同創立，除了年年都會到世界各地尋豆外，國外也有自己的咖啡莊園喔
目前在北、中、南都有分店，今天造訪的HWC黑沃咖啡-大安和平更是剛開幕不久，純白色系的裝潢在煩擾的街道上格外亮眼
店內走的是簡潔無印風格，有三個雙人圓桌座位讓人可以處理公事或來杯咖啡歇息一下
另一邊就是半開放式的工作櫃臺，吧檯的部分也有4個獨立座位，可以直接看到咖啡製作沖泡的景象
冷藏櫃內提供可頌、麵包、蛋糕可以選擇，一杯咖啡+一塊蛋糕就是很棒的下午茶
黑沃咖啡不單單只有販售咖啡飲品，店內所使用的咖啡豆也做成禮盒包裝，不管是送禮自用都兩相宜
另外也有單包的濾掛咖啡可以挑選，有任何咖啡的問題都可以詢問店員，他們都好專業又親切喔
黑沃咖啡賣的不只有咖啡，還有精品咖啡、精品茶、奶茶、奶蓋、手搖茶...等品項，種類多但不會太過複雜喔
來到這裡一定要試試它們的黑系/沃系的臺灣烘豆冠軍系列，分成深焙跟淺焙兩種，從挑豆稱重、磨豆、沖泡都一步步來
磨好都豆子你還可以先試聞一下最原始的咖啡香氣，等一下再細細品嘗更能通透這咖啡的奧妙
其實一邊看著工作人員沖泡咖啡真的是一件很療癒的事，尤其散發出來的咖啡香氣真的讓人卸去一身疲憊啊~
烘豆冠軍黑系列-威力鼓
威力鼓這款屬於深焙咖啡，店員建議這一款喝熱的更能品嘗他的咖啡韻味，光沖好就能聞到濃厚的香氣
第一口可以喝到一層黑巧克力的香氣，一開始的苦韻較濃厚，入喉之後回甘出淡淡的堅果芳香，是很大人的風味
每一口都能感受到威力鼓的震撼，那餘留下來的苦甘滋味會深深留在你的印象中
接下來當然也要試試淺焙的沃系列咖啡，冰咖啡的部分就直接沖泡進裝有冰塊的沖泡壺中
讓咖啡香氣能一次性的跟冰塊融合，這樣喝起來就不會一下子冰、一下子過淡而影響口感
烘豆冠軍沃系列-聖曲
聖曲屬於淺焙的豆子，以花果香、蜂蜜、紅糖、黃檸檬香氣為基底，喝起來非常順口，完全顛覆我們對咖啡就是苦的印象
更神奇的是還有種喝到大吉嶺紅茶的錯覺，一點果香潤口、一點茶香溫順，這款真的融合的非常美妙
喝咖啡當然要搭配一塊蛋糕，跟好友就這麼過了一個美妙的下午
黑糖黑玉拿鐵
喜歡珍奶的人也不能錯過黑沃咖啡最近很夯的黑糖黑玉拿鐵，這杯可是在2019臺中珍奶節獲得冠軍的殊榮喔
杯身先裹上一層香濃的黑糖，再把拿鐵融合其中，形成這樣暈染的色澤，是不是很像一幅水墨畫呢??！
原來黑糖跟拿鐵其實蠻搭的，甜味後面可以嚐到咖啡的苦韻，比一般的珍奶更加誘人又不膩口
加上帶點嚼勁的珍珠也是讓這杯飲料加分的部分，簡單的黑糖黑玉拿鐵多了層次，不一會兒又被我喝光光
精品拿鐵咖啡
拿鐵也好香醇，配上黑沃的外帶杯更有質感，拿在手上感覺就可以拍一組街拍啦~哈哈
如果你是咖啡控一定要喝看看黑沃咖啡的冠軍系列的手沖咖啡，喝起來都有不同的風味，連我這門外漢都愛
大安和平店環境也很寬敞，在這裡喝杯咖啡，聽店員們分享咖啡豆的迷人世界，這樣悠哉的午後也很享受喔
HWC黑沃咖啡-大安和平
臺北市大安區和平東路三段46-4號
平日08:00-18:00 假日09:30-18:00
黑沃咖啡 官網：http://www.hwcroasters.com/
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