快來吃好吃又道地的串燒
最近阿連一家計劃幫阿連爹過生日，但阿連二姊時間很難喬，所以大家遷就一下選在他方便的三蘆地區
阿連二姊說他發現三重有間串燒店，跟他之前去日本吃到的超像，據說是師傅特地去日本學來的，而且價格不貴喲
他的名字叫做 鶏の焼き鳥-串燒專門店，中文叫 雞的燒鳥，講的很讓人心動耶，壽星阿連爹流口水中...
店家資訊
《雞的燒鳥 (鶏の焼き鳥-串燒專門店)》
地址 新北市三重區三和路二段226-1號1樓
預約電話 (02)2970-1662
營業時間 日~四 17:30~23:30
五~六 17:30~00:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/torinoyakitori
捷運族 可搭至 捷運三重國小站 步行160m 約2分鐘即可到達
公車族 可搭至 三重國小站 步行60m 約1分鐘即可到達
開車族 可至 正義公園地下停車場 停車 步行160m 約2分鐘即可到達
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
?
雞的燒鳥 位在 捷運三重國小站斜對面，原本天橋的位置下方左右，從捷運站步行約2分鐘就可以到達
像阿連一家開車過來的捧油，可以開往店家後方的文化北路，到 正義公園地下停車場 停車，交通還算方便...
雞的燒鳥 門面小小的，開車or騎車的捧油可以認明旁邊雞排店比較顯眼...
門口的 紙燈籠 和門口上方的 木製匾額 很有日本小酒場的FU...
門口的s布簾可以看到 雞的燒鳥 的吉祥物 三隻小雞，超可愛的...
門口的小黑板還有主打資訊，不過....為什麼其中1隻小雞變成皮卡丘了...XDDD
一走進店內發現裡頭超大耶！有各種的2人、4人、6人桌
阿連發現從門外的木製匾額、日式紙燈籠，到店內牆上的日文菜單、日本酒瓶、有著木紋桌面的桌椅
充滿許多木製裝潢，讓阿連彷彿置身在日本居酒屋裡，明明上一秒還在吵雜的三重街頭說...
這裡是師傅的料理區，煎煮炒炸都在這裡，還可以看到職人燒烤串燒喔
像今天我們有6個人來，有提早預約已經幫我們併好桌了...
桌上餐具，還可以看到有3隻小雞Logo的杯墊，超可愛...
其實仔細找可以發現，整間居酒屋都是3隻小雞的蹤影...
最特別也最好笑的就是2隻尿急的男女小雞，就在廁所旁邊可以找到
菜單
雞的燒鳥 提供 串燒、燒物、煮物、揚物、酒餚、湯、飯類、丼飯、啤酒、調酒、無酒精飲料 等等
詳細菜單阿連將在文末提供，不過內容以 FB粉絲團 or現場菜單為主喔
每間日料居酒屋都會有 隱藏版菜單，雞的燒鳥 當然也有私房菜單
不過不是用小黑板，而是寫在燒烤區前的透明壓克力板上，要注意看看喲
啤酒都放在冰箱內，還有各種道地的日本酒喔，師傅還很講究的把啤酒杯都放在冰箱裡
有需要的捧油請洽店員不要自己開冰箱 (會漏電...XD)
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
好久不見的阿連二姊終於出現，也是今天的第2位壽星，感覺又胖了1圈啊...
(其實阿連爹和阿連二姊同天生日，但每次都以阿連爹為主，直接略過阿連二姊...)
在我們聊天拍照的同時，師傅已經先做好我們的下酒菜啦...
おつまみ酒餚@柚子大根 $50
阿連去日本時很喜歡吃這種切成小丁的 蘿蔔，已經把大部份的蘿蔔硬皮削除，清脆多汁的口感很一致
醃漬過有 柚子 的香味，酸酸甜甜的滋味，上頭灑點 七味粉 增加風味，飯前吃很開胃，飯後吃很解膩...
おつまみ酒餚@檸檬梅漬蕃茄 $60
小蕃茄 本身走酸甜多汁的路線，去皮後加入酸梅醃漬，雞的燒烏 很特別還加入 檸檬汁
吃起來多了檸檬汁的清香，讓酸甜風味變的很有層次感
おつまみ酒餚@剁椒皮蛋 $70
皮蛋切片後淋上剁椒辣醬和蔥花，原本以為會很辣口，沒想到只有微微的辣度
剁椒作的挺香，讓皮蛋的味道更加豐富好吃
無酒精飲料@薑汁汽水 $40、綠茶 $50、可爾必思 $50、烏龍茶 $50
如果你還要騎車開車的捧油，可以點無酒精飲料，配串燒一樣很痛快...
綠茶 和 烏龍茶 喝起來就像是在日本喝到的口味；可爾必思 味道調的還蠻濃郁的
阿連二姊點了 薑汁汽水，喝起來就像是氣比較少的雪碧+淡淡薑味，阿連二姊愛的很...
藏元柚子酒 $185、越州梅酒 $190
阿連母點的 越州梅酒，使用 和歌山產南高梅 為原料，充滿完熟梅子的香氣，喝起來香甜中帶點清爽感
阿連最近迷上日本柚子酒，這次點的 藏元柚子酒，使用 愛媛縣鬼北町產柚 為原料，喝起來酒精濃度&
甜度比梅酒還要低，香氣很天然很淡雅，沒有苦味，微酸感覺的很清爽，很適合加冰塊在夏天喝喔
未成年請勿喝酒，酒後請勿開車，飲酒過量有礙健康
焼き物@烤帶殼玉米筍 $80
曾經在某次中秋節買過帶殼玉米筍烤肉，那好吃的程度令人難忘，今天在 雞的燒鳥 看到當然要點...
新鮮帶殼玉米筍 經過炭火烤過，水份完全保留在裡頭，但甜度經過濃縮，比直接烤玉米筍還美味許多
不用調味原味就很好吃，口感清脆香甜又多汁，連玉米鬚都可以吃喔
煮物@豚平燒 $120
阿連覺得 豚平燒 其實有點像大阪燒，同樣來自大阪，只是豚平燒用 蛋皮 取代大阪燒的 粉漿
將 豬五花 和大量 高麗菜 炒香後，再用 蛋皮 包裹起來，並擠上 蛋黃醬、柴魚片、海苔絲
吃起來有蛋香、豬肉香、和充滿高麗菜的甜味和水份，比起大阪燒還要清爽且不膩，很適合大家分著吃...
焼き物@鹽烤鯖魚 $145
在 雞的燒鳥 點 烤鯖魚 是用炭火直烤的喔，烤到魚皮微焦微縮，夠肥的鯖魚讓表面油油亮亮閃閃動人...
吃之前記得淋一點 檸檬汁 提味，還可以 降低烤魚中的亞硝酸鹽 喔...
炭火烤過後的鯖魚皮非常酥脆，輕咬還有卡滋聲，裡頭的魚肉還很肥嫩揪西，入口夾帶油脂香氣，特別香耶！
一般在日料店點烤鯖魚都是用電烤爐烘烤，好吃但少一味，難怪這道是 雞的燒鳥 的招牌烤物，愛吃的捧油絕對要點...
煮物@酒蒸蛤蜊(10顆) $120
裡頭共有10顆蛤蜊，只簡單用清酒一同蒸熟。前提是蛤蜊要夠新鮮才能這樣處理喔
看的出來蛤蜊還很飽滿，入口充滿大海滋味；湯汁有淡淡酒香和蛤蜊精華，兩老喝到1滴不剩...
串焼き@燒烏綜合串燒拼盤 $280/6串
喜歡吃串燒的捧油一定要試試 雞的燒鳥 的串燒，而不知要點什麼口味的捧油可以試試 綜合串燒拼盤 喔...
拼盤一共是 4肉+2內臟的6串組合，從左到右分別是 雞胗、大腸、松阪豬、雞腿、明太美奶滋雞柳、雞腿蔥串
平均不超過50元的道地口味串燒，在雙北應該找不到這種價格...
有發現到盛裝串燒的容器是用竹板製作的嗎？竹板低吸熱的特性，讓你吃串燒時不會太快降溫喔...
話說 雞胗 要好吃很不容易，事前處理需要下很多功夫，不然雞胗會...非...常...硬...
這裡的雞胗很軟嫩完全不硬韌無腥味，烤的入味，入口滿嘴醬香，大家吃完不斷讚美...
大腸 已經切成好入口的大小，感覺都是 大腸頭 的部位，烤到大腸外皮有微微的酥脆感
裡頭還保有QQ的嚼勁，醬汁烤的很入味，深得阿連母的心...
松阪豬 烤到外表微焦，油脂減少但保有肉汁，口感脆彈十分噴香，是大家都喜歡的口感
雞腿 使用 新鮮溫體雞腿，烤到外表微焦充滿炭香味，雞肉吃起來很有彈性，又嫩又多汁喔
明太美奶滋雞柳 選用較嫩的 雞柳條，烤香後再擠上滿滿的 特調明太子美奶滋
入口可以感受到明太子醬很濃郁，搭配多汁嫩口的雞柳，鹹香入味
雞腿蔥串 溫體雞腿肉 搭配 蔥段，刷上美味醬汁，烤過後雞腿肉多了蔥的香甜味&醬汁鹹甜滋味
比起單雞腿肉還更加多汁美味，難怪阿連無法抵擋雞腿蔥串的魅力...
培根奶油野菇 $100
這裡總共有 杏鮑菇、金針菇、鴻喜菇 3種菇類，加入 奶油、培根、黑胡椒 拌炒，最後灑上 蔥花
底下幾乎沒有什麼湯汁，菇類釋放的多醣體，吸收奶油培根黑胡椒的香氣後再巴附在菇類上頭
所以菇類吃起來很香，但口味比較重一點，阿連大姊說好想配白飯，阿連覺得這道做成蓋飯應該也不錯
野菜串@野菜綜合拼盤 $280
除了有綜合串燒拼盤，雞的燒烏 還推出一共9串的 野菜綜合拼盤
這裡有 杏鮑菇、香菇、青椒、茄子、秋葵、銀杏、小蕃茄、2串洋蔥，9串才$280非常超值...
香菇 和 杏鮑菇 都是醬烤路線，吃起來有鹹甜醬香味，還有許多湯汁，杏鮑菇還保留脆脆的口感
青椒 阿連只偏愛吃烤的，烤到外皮微焦，原本的怪味變成香味，吃起來脆口帶甜味又多汁
茄子 本身有股味道阿連不喜歡，阿連母說烤過之後味道就消失了，茄子變的軟綿夾帶濃縮甜味
秋葵 只簡單用鹽調味，體形較小口感脆嫩，裡頭富含多醣體吃起來滑溜，是款簡單的美味
小番茄 的皮很薄，烤過之後外皮變皺皺的，吃起來酸酸甜甜還會爆汁
洋蔥 走醬烤路線，烤過讓辛辣感消失，甜味更加明顯，入口還蠻多汁的，大家都很喜歡
銀杏 一般阿連只吃過茶碗蒸or土瓶蒸出現的銀杏，吃起來軟軟苦苦的，這裡已經將苦苦的芯去掉
烤到外皮微焦，口感鬆軟綿密帶著微微的甜，最後有一絲絲苦苦的尾韻，是兩老的菜...
焼き物@明太子山藥 $160
圓形的 日本山藥 厚切，擠上超大量的 明太美乃滋醬，烤到外表微焦，再貼心切成1/4等份
山藥吃起來清脆帶甜，微微的黏滑，上頭的明太美乃滋，明太子比例較高，吃起來鹹鮮噴香好吃
老人家們很喜歡這道 明太子山藥，已經少了一塊還拍的很開心...XDDD
串焼き@干貝串 $120/2入
干貝 一串有2顆，烤到外表微微的焦，上頭再加鮭魚卵做點綴，看起來晶瑩剔透。干貝吃起來非常嫩口又鮮甜
還夾帶著鮭魚卵的爆漿鮮味，阿連覺得雖然干貝不是很大顆，但這個價格很可以
烤飯糰 $70/2入
不管是燒肉店還是日料居酒屋，阿連都很喜歡吃烤飯糰。先將飯糰刷上醬料後
在烤爐烘烤出金黃色外殼，形成鍋巴的外層口感，但烤飯糰很花時間，所以師傅都要很有耐心
味增烤飯糰 入口時能明顯感受到 味增 特有的鹹香味，上頭灑點 白芝麻，細細品嘗獨特的日式風味
韓式烤飯糰 甜中帶點辣度的 韓式辣醬，搭配 韓式泡菜，吃起來挺涮嘴的
起士醬油烤飯糰 是師傅從日本學習回來的 醬汁+起司片 的組合，是阿連很喜歡的醬香味
胡麻油鹽烤飯糰 是裡頭最清爽的味道，只有淡淡的麻油香氣和鹽度，也是我們公認最好吃又樸實的滋味
揚げ物@元祖炸雞翅．黑 $80/3隻、二代目炸雞翅．赤 $80/3隻
元祖炸雞翅 搭配的是甘甜醬汁，二代目炸雞翅 則是小辣的紅色醬汁，入口有著明顯辣度
雞翅炸到外酥內軟嫩，趁熱裡頭還有很多肉汁。仔細看二節翅的骨頭已經拆掉了，讓大家更方便入口不用吐骨頭喔
揚げ物@炸雞軟骨 $90
炸雞軟骨 是 雞的燒鳥 的招牌，軟骨夾帶不少雞肉，裹薄粉後下鍋油炸，炸功很好完全不含油
吃起來外皮薄而酥脆，裡頭有脆脆的軟骨，重口味的捧油可以沾一點胡椒粉，搭配米魯感覺超讚...
揚げ物@若雞唐揚 $120
若雞唐揚 是阿連去日料店必點的。使用 溫體去骨雞腿肉，醃漬入味後，裹薄粉下鍋油炸
外皮金黃酥脆不說，裡頭肉汁超多，而且雞肉還蠻嫩的，還可以沾一點微酸的日本蛋黃醬提味喔
揚げ物@炸湯豆腐 $80
豆腐 裹薄粉下油炸稍微炸過，形成薄薄微酥的外皮，裡頭的豆腐還是非常軟嫩，筷子有點夾不起來
通常一般人也是阿連的吃法，就是拿炸豆腐沾一下 柴魚醬油高湯，感受外皮微微的酥而裡頭軟嫩的口感
其實道地的 炸湯豆腐，是將豆腐泡在醬汁裡，等待豆腐吸收，外皮也會較軟爛一點，但阿連大姊說這樣超好吃耶
茶泡飯 $80
白飯 加入一些 熟鮭魚、蔥花、白芝麻、海苔絲，再倒入 茶湯，味道蠻清淡卻讓人很有飽足感
師傅說茶泡飯是日本人聚會結束後的最後1道菜，可以解酒解油膩，以清爽的味道做結尾挺不錯的呢
今天阿連來到 雞的燒鳥，可以吃到師傅在日本學習的串燒手藝，就連醬汁都是複刻日本的好味道
而且一般居酒屋點串燒，1份都有2~3隻，完全無法點太多；雞的燒鳥 都是以單隻計算
而且通通都是銅板價格，深深覺得老闆太佛心了。再加上許多特色調酒和日本酒，
阿連覺得這裡真的是聚會的好地方耶，三重人非常幸福...
最後給大家 雞的燒鳥 的營業時間，每天從傍晚5點半開始營業，日~四營業到11點半，其他時間到12點
如果不方便來又想吃串燒的捧油，雞的燒鳥 也有跟foodpanda配合，可以多多利用
菜單
老店新開張，歡迎大家按讚多多支持喔...
?
～～～～～～～～～～
《雞的燒鳥 (鶏の焼き鳥-串燒專門店)》
地址：新北市三重區三和路二段226-1號1樓
電話：(02)2970-1662
營業時間：日~四 17:30~23:30
五~六 17:30~00:00
交通方式：捷運三重國小站 步行2分鐘 (約160m)
FB粉絲團：https://www.facebook.com/torinoyakitori
