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安安日常

發表篇數:428篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:高雄市 > 三民區

造訪商家:

八十八丼 88 Donburi

phone07-3505208
place高雄市三民區明哲路11號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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終於遇到心儀的日本料理店,所有餐點都是自己愛吃的,第一次遇到這樣客製化套餐的日本料理滿意極了??

開放式廚可直接看到師傅料理的過程及對食材的講究,整體環境乾淨衛生 食材新鮮 讓人吃得放心??

店內環境乾淨有質感,以為是新開的日本料理店,沒想到這邊已經快七年了,真的有種相見恨晚的感覺

店內不大只有12個座位,建議提前三天訂位才不會撲空??

 

 

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▲八十八丼位於三民區明哲路上,鄰近大樂&河堤社區附近

餐廳附近路邊有停車格,車位還蠻好找的~

 

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▲ 餐廳不大一層樓而已 座位不多 只能容納12位!

環境寬敞乾淨,開放式的廚房搭配整體設計感 給人一種高級感??

 

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▲ 我們中午來用餐,被安排在靠窗邊的吧臺區

很喜歡這個位置,有自然的採光還可以直接看到師傅料理食材

師傅很親切,有問必答 讓整個用餐過程非常愉悅?? ~

 

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▲ 很滿意這個吧臺搖滾區的位置 師傅很帥!還可以看到師傅俐落的刀工

就像在看SHOW一樣 過程很療癒~

 

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▲ 餐點採現點現做,大部分的客人都是有預約才來用餐~

中途有客人進門想用餐 但被老闆拒絕了!因為老闆堅持服務好每位在場的客人

因現場人手只有兩人 實在忙不過來 就沒有接臨時上門的客人....

完全可以看得出店家對每位個人的用心??  建議提前訂位!

 

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▲ ??  心丼 套餐 $490

套餐含番茄沙拉(鹽味/芥子)、醋漬小菜、冷奴、豆皮壽司兩貫、心丼(小碗)、鹽烤鯖魚(半隻)、鮮魚味增湯、甜點

以上 這樣只要$490 CP值真的很高,店員說如果套餐內有不喜歡的可以換成自己想吃的,或是吃不完的也可以直接扣錢

我們把番茄沙拉換成換魚肝沙拉+$140,因為媽媽想吃.....

 

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??  冷奴 

冰涼的豆腐吃起來很嫩 搭配柴魚&胡麻醬很開胃

這裡的胡麻醬口味清爽我喜歡~

 

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??  鮮魚味增湯

第一次看到套餐內的湯品這個多料的?????? 魚湯裡的魚會不定期更換

這次喝到的鮮魚是多利魚 是我喜歡的魚?? 口感很嫩~還又豆腐&海帶 湯頭很鮮美?? 

 

 

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??  魚肝沙拉

加價換購的魚肝沙拉超大一盤! 魚肝很新鮮 搭配生洋蔥還有蔥花 清爽不油膩~

只是份量有點太多 我們兩個人吃不完??

 

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?? 鹽烤鯖魚

現烤的鯖魚新鮮,魚肉本身有點鹹度,烤得皮脆肉嫩又多汁~

旁邊有提供自製的胡椒粉或檸檬 可以自由調味

 

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?? 心丼

店員在介紹菜單的時候,光看菜單就好療癒~就決定是這道了!

端上桌真的有讓人心動的感覺??  滿滿的鮭魚鋪在鮭魚丼飯上 閃閃發亮? 

 

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▲生食級干貝超大一顆 非常肥美 口感軟嫩鮮甜~還有滿滿鮭魚卵真的好滿足??????

 

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▲ 新鮮的鮭魚生魚片入口即化 搭配滿滿鮭魚卵超好吃!

這裡的醬油都是店家特調的!味道剛剛好,不會太鹹膩沾什麼都好吃??~

 

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▲ ??  比目鰭邊握壽司 一貫 $70

 

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▲ 這個比目鰭邊握壽司 必點啊!雪白的比目鰭邊 帶點焦香味 肥嫩到不行 入口即化讓人陶醉~

下次一定要帶老公來吃看看??

 

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??  櫻桃鴨丼 套餐 $420

套餐有番茄沙拉(鹽味/芥子)、冷奴、豆皮壽司兩貫、櫻桃鴨丼(小碗)、花魚一夜干(半隻)、鮮魚味增湯、甜點

冷奴可換茶碗蒸~ 因為懷孕的關係不敢吃生魚片,所以把花魚一夜干換成松阪豬+$140   


 

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?? 番茄沙拉

新鮮番茄先撒上法國的鹽之花,番茄本身的酸甜配上鹽之花,酸鹹酸鹹別有一番風味也的很開胃!

 

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?? 這個茶碗蒸我要大力推薦!茶碗蒸竟然有蟹腳,不像一般會用蟹肉棒~

蒸蛋有海鮮味 口感軟嫩我很喜歡??  用冷奴換不用加價很讚??

 

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?? 鹽烤松阪豬 松阪豬烤得很美 松阪豬切片的厚度入口剛剛好!

每片都很大塊,松阪豬很厚實 口感有點脆帶有彈性 很有嚼勁~ 底層還有滿滿洋蔥可以搭配著吃也很清爽??

 

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?? 飯後提供的醋漬小菜

這個是用桂花釀製的蘿蔔,剛從冰箱拿出來的又夠冰涼~??

蘿蔔清脆口感讓人不自覺一塊接著一塊吃,尾韻還有迷人的桂花香氣!真的很解膩我很喜歡??

這都是老闆自己醃製的?? 好想外帶一罐啊~

 

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?? 醋漬小菜

這個苦瓜我沒有吃因為我不敢吃苦?????? 媽媽吃完讚不絕口!!

冰涼的苦瓜口感也很清脆 先苦後回甘 真的很特別~

 

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?? 飯後甜點也是店家自己特製的黑糖牛奶布丁 一點都不馬乎??

100%的牛奶製作的布丁很嫩很滑順,搭配自家熬煮的黑糖醬,冰冰涼涼的真的好好吃??

 吃完真的超級滿足~~

 

▼ 菜單 2020/10

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▲ 店內現在也有販賣醋漬小菜,馬上帶了一瓶回家??

FB:https://www.facebook.com/88donburi

 

 

 

 

??  八十八丼 

??  807高雄市三民區明哲路11號

?? 3.16AB.8502.紅33 ??  0970616547

??  11:30–14:00、17:30–21:00 ?? 週ㄧ 公休

 

 

 

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