Item: 店小二魯肉飯
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Author: 小虎食夢網

店小二魯肉飯:新北市三重區(qū)大同北路27號(hào)，電話: 02 2984 5567，營業(yè)時(shí)間:11:00-22:30

要說三重小吃，魯肉飯肯定脫不了關(guān)系，要說大臺(tái)北魯肉飯，那三重的魯肉飯也必需說上一說。網(wǎng)路上有「五大魯肉飯」、「三大魯肉飯」兩種不同的說法，不管你信是不信，都是生意相當(dāng)好的魯肉飯店無誤。首屈一指自然是無時(shí)無刻不在排隊(duì)的今大..至於其他是那幾家，那就請(qǐng)有興趣的自個(gè)兒查一查，反正今天要說的「店小二」，不管三大、五大都有它不敗的江湖地位。

店小二這口袋名單，大概是我寫完今天後就聽過，但這一晃就是五年..主要原因是我真的很少很少來三重....經(jīng)過的次數(shù)可能還比較多(笑)。這天剛好在附近的空軍眷村跑個(gè)活動(dòng)，GOOGLE的美食雷達(dá)顯示有口袋名單店小二魯肉飯，便依著地址走了過來。第一個(gè)黑人問號(hào)是明明是魯肉飯，為什麼LOGO是蝦子......。

看了MENU才晃然大悟，原來這家的招牌，其實(shí)是蝦仁羹...可惜那時(shí)我已然吃飽走出店門口......。價(jià)位上雖然不如今大那般便宜，但以天龍國人來看倒也算親民。

以小吃店來說，店小二相對(duì)乾淨(jìng)、明亮，服務(wù)人員頗多，也都客客氣氣，上菜速度也頗快。

看著這碗飯，我突然覺得面熟，加上招牌蝦仁羹，不曉得為什麼我想起基隆廟口22號(hào)那家我頗愛的魯肉飯，也同時(shí)兼賣蝦仁羹...這時(shí)更後悔我沒點(diǎn)蝦仁羹.....。

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參考食記:【基隆美食】基隆廟口22號(hào)攤豬腳.蝦仁羹.金色滷肉飯

雖然這碗魯肉飯不像基隆廟口那般肥滋滋，但味道還真有幾分像，尤其肥肉的部份，搭配很好吃的辣椒蔔乾。整體來說這魯肉飯肥瘦適中，仔細(xì)嚐還帶著軟化的豬皮，醬汁的鹹香也恰到好處，香而帶著不膩口的鹹甜和油度和少許的黏口度。更難得的是這碗飯煮的極好，視覺、口感都是那麼的粒粒分明，即便底下泡了一點(diǎn)魯汁的飯粒都依然保持著完美的口感。我不確定，但很可能是我吃過魯肉飯中飯煮的最好的一家。

這碗公蒜頭辣椒，打從我坐下就一直在我眼前揮著手，好像在說:「淋我淋我.....」，突然我眼角瞄到隔壁像是熟客的女生，居然淋了兩三匙在魯肉飯上..... 這才想起好像網(wǎng)路上有人說，這家魯肉飯要淋上蒜味辣椒醬油才好吃!

於是照辦煮碗小試了兩匙.....，我的天，真的，這魯肉飯淋了蒜味辣椒醬，消去了部份、適度的油膩不說，一整個(gè)香味提升兩個(gè)檔次，即便它或多或少降低了魯肉飯迷人的油脂香甜，但又卻然因?yàn)閹c(diǎn)蒜香的微辣而討好味蕾端。我這麼說好了，這碗魯肉飯固然不錯(cuò)，但除了好吃外沒太多的記憶點(diǎn)，加上蒜味辣椒後，反讓我一整個(gè)記得它。

魯白菜也不錯(cuò)，但就是單純的那種白菜魯..沒有太多如蝦米、澎皮的滋味....算是味道相對(duì)清爽的魯白菜。

油豆腐口感相當(dāng)好，鹹汁也不會(huì)過於鹹膩，豆腐的口感、豆香、豆甜仍在，內(nèi)外層次分明。

接下來是沒對(duì)好焦的五花肉，雖然畫面有一點(diǎn)糊，但相信隱約可以看到這五花肉的油花和粉嫩的成色，真心覺得這五花肉非常非常厲害..入口油花的化口、瘦肉的甜美，都讓人滿意到不行，維一的缺點(diǎn)是醬油膏有一點(diǎn)鹹，所以最後我都是沾桌上的蒜味辣椒醬油。還有啦，如果這五花肉切厚一點(diǎn)，不知道會(huì)不會(huì)更有口感?