Item: 駱記小炒
Rating: 3.95
Author: ifunny艾方妮

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信義安和站 | 駱記小炒百元熱炒臨江夜市連續(xù)三年米其林必比登推薦最?lèi)?ài)炒螺肉 - ifunny 艾方妮的遊樂(lè)場(chǎng)

2020-11-06 19:18:17 ifunny艾方妮人氣：3,202

通化街的臨江夜市中駱記小炒，已連續(xù)三年(2018~2020)米其林必比登推薦，簡(jiǎn)單的菜色加上火候恰到好處，無(wú)限供應(yīng)的湯品，再來(lái)一碗白飯，就是滿(mǎn)足的一餐。有炒牛肉、羊肉、蛤仔等，但個(gè)人情有獨(dú)鐘的是炒螺肉。

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駱記小炒位於臨江夜市中，由附近捷運(yùn)信義安和站4號(hào)出口，步行約6分鐘即可抵達(dá)。這條巷子口還有同樣也是必比登推薦的梁記滷味及御品元冰火湯圓。

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駱記小炒跟一般多元餐點(diǎn)的熱炒店很不一樣，僅提供6種品項(xiàng)，而且?guī)缀醵际前僭獰岢础Ｈ魞?nèi)用的話(huà)是等坐定後，服務(wù)人員才會(huì)一桌桌確認(rèn)，所以先點(diǎn)炒菜的部份即可。若是外帶的話(huà)，則是領(lǐng)取號(hào)碼牌等候叫號(hào)。點(diǎn)餐的時(shí)候就要指定辣度，這幾次都點(diǎn)小辣，一點(diǎn)辣就可以讓美味提升許多。

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已連續(xù)三年獲得米其林的駱記小炒，每到用餐時(shí)間都是大排長(zhǎng)龍，所以這幾次來(lái)都是利用下午五點(diǎn)，才剛開(kāi)門(mén)就上門(mén)，才得已拍到這樣的空景。雖然這幾年聲名大噪了，一直以來(lái)也沒(méi)有特別華麗的裝潢，但一直維持著整潔明亮的環(huán)境。

雖然熱炒的品項(xiàng)不是太多，但還是有人會(huì)來(lái)此吃熱炒配啤酒，後方的冰箱有不少的酒品及飲料。

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若沒(méi)有想喝飲料也沒(méi)關(guān)係，在門(mén)口的大鍋?zhàn)友e，有無(wú)限供應(yīng)的湯品，這幾次來(lái)剛好都是紫菜蛋花湯。

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駱記小炒是一個(gè)人也能來(lái)吃的熱炒店，這幾次艾方妮都是一個(gè)人來(lái)訪(fǎng)，然後第一次時(shí)因?yàn)閷?shí)在太驚豔炒螺肉的美味，所以每次來(lái)都不曾變心過(guò)，獨(dú)鐘情於這道炒螺肉。然後每次的組合都是一樣，炒螺肉、炒豆芽菜及白飯。

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炒豆芽菜 $40

大火快炒的豆芽，保有豆芽的輕脆，頗為清爽的調(diào)味，選擇了小辣吃來(lái)很過(guò)癮！

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炒螺肉 $100

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這樣一大盤(pán)炒螺肉才100元，其實(shí)很劃算吧！滿(mǎn)滿(mǎn)的九層塔炒蒜頭及辣椒，這個(gè)螺肉不僅沒(méi)有腥味，精確掌握火候，令快炒依然保有脆Q的口感，每咬一口都能感受到這脆彈的好口感。調(diào)味也不會(huì)太重，但辛香料的味道令這簡(jiǎn)單的料理，有著非凡的滋味。因?yàn)閷?shí)在太愛(ài)這個(gè)螺肉的滋味，所以每次一個(gè)人吃不了太多餐點(diǎn)，但又不想錯(cuò)過(guò)這個(gè)美味，因此來(lái)到駱記小炒，就一定會(huì)點(diǎn)上這個(gè)炒螺肉，怎麼吃都吃不膩呢！

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幾次都是一個(gè)人來(lái)駱記小炒，這就是必點(diǎn)的黃金組合，一共$155，這樣一個(gè)晚餐也是很滿(mǎn)足！若覺(jué)得沒(méi)吃飽，就可以到隔壁的御品元冰火湯圓吃個(gè)甜點(diǎn)，真的非常地飽足啊！下次肯定要揪多一點(diǎn)人，來(lái)把所有的餐點(diǎn)全制霸，然後肯定要再來(lái)個(gè)啤酒，這才是暢快人生啊！

也在附近~