【喜樂可可咖啡園】
地址：臺灣屏東縣高樹鄉廣福路30-1號
電話：0987-464633
營業時間：預約制
粉絲團：https://www.facebook.com/JoyCacaoCoffeePlantation/
高樹好好玩，下午茶時間就來Joy喜樂可可咖啡園，品黑巧克力、嘗巧克力豆、喝可可豆茶，從樹到餐桌友善土地種植，栽種、採收、烘烤到研磨、製作通通自己來，用喜樂的心編織一粒豆子的夢~需要事先預約，看到大路關的獅老大就到囉~
Joy喜樂可可咖啡園是屏東之光，2018年榮獲世界巧克力大賽(International Chocolate Awards) 比賽，亞太區二金一銀的殊榮，曾經還有日本人特別來參訪喔
●亞太區國家金牌獎「臺灣 85%黑巧克力」 ●「金牌」 85%黑巧克力 ●「銀牌」 66%黑巧克力
2019年參加世界可可豆錦標賽，又獲選世界前50莊園可可豆，得獎連連，MIT實力經得起考驗
因為手工製作時間較長更顯得珍貴，常常被搶購一空，精緻的禮盒包裝，送禮自用兩相宜
吃巧克力一定要來杯咖啡來搭配，咖啡香mix可可香，豐沛的口感帶來頂級的味蕾享受
愛心形狀的好可愛，黑巧克力有85%、78%、72%、66%，真正的100%巧克力苦味很重，一定要經過加工處理，含有糖分才能好入口
把巧克力輕輕含在口中，感受緩緩融化後的柔滑順口，再喝一口咖啡，極致完美~
可可在西班牙稱為神的食物，去除豆殼後剩下可可豆，烘焙過的可可堅果，經過研磨機變成可可膏，調溫後就是巧克力囉！
經過張大哥解說又長知識了，原來可可粉一定要喝高脂才能保留營養成分，經過加工抽掉可可脂，僅存香氣毫無營養價值
可可豆整顆放在嘴裡咀嚼，慢慢的可以感覺到巧克力香氣釋放出來，細細品嘗嘴最原始的巧克力原形，含有多酚跟黃酮醇，微苦微酸風味很獨特
用整顆可可果做成的可可豆茶，有天然的可可脂，散發淡淡巧克力香氣，只有微量的咖啡因，不怕喝了睡不著喔
可可果有紅色跟綠色，熟果期約要四個月~半年，成熟後紅色變橘，綠色轉黃
剖開可可果，裡面白色的就是可可的果肉，白色部分吃起來沒有味道，把種子切半裡面是紫色的，吃起來有點像山竹的感覺，酸酸甜甜的
種植大面積的可可園，通過有機農場合格登錄，大武山下的屏東縣高樹鄉日照充足、雨量豐沛，最符合可可生長需求，採用嫁接方式栽種，培養出最好的品種
樹枝上的白色的小花是可可花喔
療癒的巧克力帶來好心情，來JOY喜樂可可咖啡園認識可可跟咖啡，DIY好好玩，推薦給澎油們
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