◎飯湯裡好幾朵滷香菇、滷里肌肉片、去殼鮮蝦、筍絲等湯頭好好喝！
每次來(lái)國(guó)華街總會(huì)選擇困難癥發(fā)作!! 這次先進(jìn)攻渡邊直美也很喜愛的石精臼~~
國(guó)華街是早市，所以「石精臼蚵仔煎」從早上06:30就開賣到18點(diǎn)打烊。營(yíng)業(yè)超過一甲子了，
而為什麼叫「石精臼」讓人好奇？
據(jù)說(shuō)從清朝到日治時(shí)期的「米街」臺(tái)南廣安宮附近有許多碾米廠，處處可見石舂臼舂米器具，
碾米工人工作吃飯補(bǔ)充體力，這裡街頭巷尾的飯桌、府城小吃等遂成地名稱呼。民國(guó)初年
以來(lái)碾米廠機(jī)械化，不再需要石舂臼。米街式微，於是石精臼代表著傳承米街古早味的美食。
(精臺(tái)語(yǔ)音同舂)
蚵仔煎NT$60；香菇飯湯NT$80。
大大的平底鍋煎蛋、煎鮮蚵好香??！再加了小白菜、豆芽菜淋上芡粉汁煎到熟度剛好。
注意到了嗎？豆芽菜是去頭去尾的銀芽??！
蛋煎赤赤、翻面包覆、厚厚蛋包，淋上豐富多層的醬汁。
蚵仔煎風(fēng)味獨(dú)具加了乾肉燥吃來(lái)帶有一點(diǎn)肉燥醬香感、而小白菜和銀芽，吃來(lái)也特別清爽。
蚵仔煎裡的鮮蚵仔好鮮美， 酸酸鹹鹹甜甜微辣好吃的淋醬也是一絕~
香菇飯湯：據(jù)說(shuō)是日治時(shí)代高級(jí)的點(diǎn)心。
第一次吃到香菇飯湯整個(gè)被迷住，好幾朵滷香菇、帶有油花的滷里肌肉、去頭去殼的整尾鮮蝦
，湯頭有著香菇滷肉飯的香氣。
好大的香菇好潤(rùn)澤可口，細(xì)細(xì)筍絲也讓米飯湯汁更加美味。
細(xì)條滷肉輕鬆好咬。
覺得很喜歡，專注力就在這一碗美味的香菇飯湯。差點(diǎn)忘了蚵仔煎，後來(lái)特別再訪一趟。
