以太坊钱包打开什么样

邀約
窩客好文

侯升偉/阿偉

發表篇數:418篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 大安區

phone02-2700-2323
place臺北市大安區仁愛路三段160號B1
作者本次評價:
4.40
美味度
4.50
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
臺北福華,蓬萊邨,臺菜推薦,廟口美食,龍蝦三明治,紅蟳【邀約】
又到了年終聚餐旺季,臺北福華大飯店B1的「蓬萊邨」臺菜餐廳推出一系列”廟口美食”新菜色,這次王永宗主廚,推出8道寶島古早美味,將臺灣由北到南知名廟宇的代表料理入菜,其中海鮮類包括宜蘭城隍廟著名的「紅糟炸魷魚」、基隆廟口的「龍蝦三明治」、「奶油焗紅蟳」、「沙茶魚頭煲」、嘉義先天宮「干貝蚵嗲酥」,品嚐海味的同時、港邊風情躍然舌間;雲林「當歸鴨麵線」與臺南「清燉牛肉湯」呈現臺灣日常市民美食,湯頭濃郁全靠食材本身滋味與主廚燉煮工夫,純樸無添加;古早味甜點「蕃薯椪、芋頭丸」,使用臺灣最常見的番薯與芋頭加入主廚的巧思,蓬萊寶島的文化於餐桌上體現。整體來說不但保留了傳統美味,也加入了一些新元素,讓這天阿偉跟幾位老饕好友吃得驚喜連連,開心極了!
歡迎按讚加入阿偉的食樂園粉絲團
原文來自阿偉的食樂園(點入看更多)
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
臺北福華大飯店 蓬萊邨
電話:(02)2700-2323
地址:臺北市仁愛路三段160號B1(捷運忠孝復興站2號出口步行約5分鐘)
官網:
臉書粉絲團:點此連結
位於臺北福華大飯店B1的蓬萊邨,入口小小的,但裡面的空間不小喔!
說到臺北經典臺菜老味道,不得不提到臺北福華大飯店的「蓬萊邨」,「臺北福華大飯店」創立於1984年,而「蓬萊邨」幾乎與福華飯店歷史相當,不僅為北部五星級飯店中歷史最悠久的臺菜餐廳,在搭配迪斯可概念的舞廳與DJ臺設計下,用餐氛圍更是復古懷舊!「蓬萊邨」以古早味臺菜做為主力,搭配精緻擺盤與創意,讓臺菜脫離小吃的限制,搖身一變成為宴客佳餚!懷舊古早味臺菜的特色就是手工又費時,但蓬萊邨主廚王永宗仍然堅持自製食材,除了要讓饕客吃到最好的之外,也盡量讓這些經典老口味能繼續傳承下去!
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
我們這天被安排在包廂用餐。
蓬萊邨「臺灣經典廟口桌宴」超值優惠NT$10,000 /10人
內容包括:紅糟炸魷魚、龍蝦三明治、奶油焗紅蟳、沙茶魚頭煲、當歸鴨麵線、干貝蚵嗲酥、清燉牛肉湯、芋頭軋蕃薯(蕃薯椪、芋頭丸)、蓬萊鮮果盤
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
七仙女盤
首先上桌的是這道前菜「七仙女盤」,數一數也就是有七道菜色,包含了鹹、甜、酸、沙茶、五味等各不相同的味道。還必須兼顧禽類、海鮮等食材,當然配色與整體的美感也是有考量的。
中間的就是烏魚子、其他的有紅糟鵝肉、滷肚尖、鹹酥蝦、雞腳凍、車輪鮑塊、五香粉肝等,豐富又好吃,道道都很入味。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
龍蝦三明治
這個摩天輪一端出來立刻引來大家的驚呼,也太有趣了吧!?一共有10個龍蝦三明治其中8個是在摩天輪上,這摩天輪是真的可以轉的,兩側擺著一杯芒果汁與龍蝦殼(下圖),超吸睛的。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
另一側的龍蝦殼個頭不小,視覺震撼。 【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
想吃的人就從摩天輪籃子上拿取龍蝦三明治。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
靈感來自於基隆廟口的”營養三明治”,這是阿偉每次去那邊必吃的。而臺北福華蓬萊邨把裡面的食材升級選用龍蝦肉,搭配的小番茄用蘋果西打和化應梅醃製,再放入日本黑豆和小黃瓜增添清爽感,溫泉蛋相伴一旁最後淋上芒果泥沙拉醬,多一層香甜氣味,好吃極了。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!

奶油焗紅蟳
這道一上桌就聞到甜甜的奶油香,是不是讓你想到基隆廟口的”奶油螃蟹”?每次去基隆廟口夜市都會聞到這熟悉的香味,都會忍不住想買來大吃特吃,然而經常都是大排長龍、一位難求。
臺北福華蓬萊邨升級為紅蟳與金珍菇料理在一起,讓金針菇也有奶油與紅蟳的香甜。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!

紅蟳裡的蟹黃好多喔!吃來特別甘甜,還帶有奶油香,太迷人。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
蟹鰲肉既鮮又甜,加上滿滿的蟹黃,吃完太滿足了。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
清燉牛肉湯
不用說,這一看就知道是臺南的傳統美食,由於臺南清晨會將剛宰殺後的溫體牛運店裡,切片後立刻沖熱湯吃他的鮮嫩與甜味最過癮!據說許多臺南人喝這要的牛肉湯當作早餐。
臺北福華蓬萊邨的清燉牛肉湯湯頭好清澈沒有多餘的油膩,喝來肉香與鮮甜都很明顯,肉片超嫩,搭配薑絲更為提味。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!

干貝蚵嗲酥
嘉義先天宮附近的有名美食,臺北福華蓬萊邨將它重現在餐桌上。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
外皮麵衣炸得超香酥,裡面好多的蚵仔以及糾菜、高麗菜,嚼起來酥中有蚵的軟嫩與鮮香,不過口味上偏清淡,如果想重一點口味的話,要淋下圖的醬汁。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
淋上特調的醬汁,整體口感大加分,這個蚵嗲酥更為提鮮,吃完回味無窮。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
當歸鴨麵線
這是來自雲林的在地美味,冬天超適合來吃這一鍋,用了當歸及中藥材、麻油跟鴨腿一起料理而成。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!  

湯頭苦中帶甜,有著淡淡的中藥與麻油香,喝下一口頓時暖胃也暖身。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
麵線已先燙熟捲好置於碗中。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
再由服務人員幫忙分裝。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
看到碗中除了鴨肉、麵線還有薑片、紅棗、枸杞,之後再淋湯進去,喝完一碗會意猶未盡再盛一碗。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
沙茶魚頭煲
這砂鍋裡的料超級豐富,除了有沙茶魚頭的香氣,還有蛤蜊、鮮蝦的鮮甜,湯頭也格外甘美。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!

新鮮飽滿的鮮蝦,肉質鮮嫩細滑,魚肉吸收沙茶香很入味,可以一次吃到三種海鮮實在滿足。
吃完正餐來吃甜點囉!也同樣是取自臺灣傳統甜點。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
蕃薯椪
金黃飽滿的外形看了就很討喜,溫熱的口感香氣四溢,裡面包的餡也很讓人喜歡,繼續往下看喔!
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
芋頭丸
比較方正的芋頭丸上面有些糖粉,有種復古的趣味在。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
將兩款甜點切開後就看到裡面的餡,蕃薯椪裡面包的是花生,香香甜甜的,我好喜歡!而芋頭丸裡是細緻的棗泥,跟芋頭搭配香中帶著微甜,也是讓人一吃就有好心情的點心。
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!
水果也不馬虎,香瓜、西瓜、鳳梨都好甜、水份很多。飯後吃幾塊水果幫助消化喔!
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌!  
杏仁豆腐
先聲明這個是我們後來加點的,不在「臺灣經典廟口桌宴」裡,然而它絕對值得你額外加點來吃,因為純手工作的杏仁豆腐帶著Q彈度,有點像麻糬的口感實在美妙極了!
【忠孝復興站】臺北福華大飯店蓬萊邨-“廟口美食”系列龍蝦三明治摩天輪太吸睛!澎湃臺菜新面貌! 
最後每人再以一杯熱茶做為這一桌好料的ending,大家都吃得非常滿意與開心。
10人份的「臺灣經典廟口桌宴」只要10000+10%可以吃到臺灣北中南各地經典小吃的升級版,精緻又細膩的口感超適合部門聚餐或是慶功宴,想吃的人趕緊訂位吧!臺北福華大飯店 蓬萊邨 電話:(02)2700-2323
特別推薦臺中高CP值住宿有buffet早餐特別棒
==讓你掌握好康訊息不漏接==
加入阿偉的Line@,點連結即可加入:點此連結
訂閱阿偉的Youtube頻道點此連結
加入 阿偉的食樂園粉絲團  




加LINE官方好友掌握最新優惠訊息
窩客島官方LINE:https://lin.ee/CNXVF2Bf


加LINE官方好友掌握最新優惠訊息

為你推薦

登入即可繼續觀看為你推薦,並瀏覽符合個人興趣的文章

留言
0 則留言
keyboard_arrow_up