每每來到大同區(qū)延平北路這一帶都有種交錯時光空間的感覺
像是踏入過去的風華，有點歷史，說舊確又挺有味道的建築，
近年來新一代年輕人入駐，更是為當?shù)刈⑷胍还苫盍Γ?/p>
不同的理念及風格，碰撞出獨具一格且充滿魅力的面貌。
一路穿過新舊錯落的商家，精釀啤酒、文青氣息的茶鋪，甚至英倫風格的理髮店，
像在探險般東張西望，那行冊呢？
同樣像是覆蓋了一層神祕的面紗，
沒仔細對著地圖尋找可能還會走過錯過，
雖是來用餐，行冊街邊門面幾乎看不出來樓上就是餐廳。
一樓標示"客廳"，其實也滿難去定義這個半開放半咖啡廳的空間，
木質(zhì)立方格錯落其中，加上整間店的擺設(shè)與寧靜氛圍，其實更像是個小小的藝文展間。
穿到底上樓梯，又彷彿是走進了另一個世界，
整個被暗紅色調(diào)包覆著，說沉重，不如用沉穩(wěn)來形容更貼切，
不比熱情奔放的豔紅，而是一抹讓人覺得暖和放鬆，很飽和的色澤。
最初轉(zhuǎn)到二樓樓梯角落時，其實店家在那個位置安排了一個吧臺，
走過來的路上也能瞧見廚房一隅，
有一點像幾年前在大阪 Fujiya 1935 用餐時的配置。
端倪這桌面好一會兒，拆成左右兩邊，還不太一樣，該不會是門吧？
待服務(wù)生繞過來了問了一下，這桌子還真的是用古門去拚出來的，在黃銅燈的照耀下更顯韻味。
音樂也讓人感到放鬆，lounge beats 的風格，是屬於都市的慵懶律動，
剛走進二樓時，頭幾分鐘全身的感知還在適應這沒預料到的環(huán)境，
待真正坐下來，趁友人還沒抵達時東看看西瞧瞧，
才真的開始接收這燈光、氛圍、節(jié)奏、步調(diào)，
一切都讓人好放鬆，也很折服店家主人的獨到品味。
餐廳外場人手大概安排兩、三位，在客人最多的時候有點忙不過來，
但總是心平氣和又掛著一抹笑容，
正在提供服務(wù)時也不會讓人感到匆忙，不疾不徐地說明上菜，
而且主要看到的兩位服務(wù)生真的都了解自家菜單，
記得問了幾個問題，都能夠從容不迫很順暢的馬上反應。
當天四個人晚餐，索性直接點用兩組雙人套餐，省得費心思，
雙人套餐有兩種價位 $3,380、$3,900，選了較便宜的A組合。
不一定得吃套餐，單點也可以。
飲料選擇多元，還有數(shù)款自然酒。
記得喝酒不開車，這回難得大家沒帶酒，
我自己則是點了一杯清爽的 gin sparkling 調(diào)酒，稍微醒神一下。
友人抵達，捎來故宮小禮 -
再也不是隨便印個圖案，騙騙到此一遊不得不買點什麼的觀光客，
故宮小物這幾年來真的越做越精美且不庸俗，在地的偶爾也想去走走逛逛。
新鮮無花果、慢慢弄絲綢起司、特級初搾橄欖油 -
無花果軟糊的口感正好對上帶有細緻奶香，同樣柔柔的絲綢起司，
橄欖油更是增添滑順，另外多了一抹甜，是來自蜂蜜的畫龍點睛。
蘆筍芝麻葉、榛果油醋、帕達諾起司 -
是一道平衡度抓的剛剛好的沙拉，
芝麻葉微微的苦味、油醋的潤滑、起司的脂韻鹹香、番茄的酸爽，
最一開始先是用無花果清甜，接著導入些許沙拉的酸，
一步一步，就像行冊餐廳的氛圍般，慢慢地、輕柔地揭開晚餐的樣貌。
現(xiàn)流花枝與白蝦、花生、柚子油醋 -
好玩的地方是調(diào)味醬中除了比較可以想像的墨西哥辣椒和橄欖，還摻了花生醬，
為料理增添不少堅果濃厚的香氣及口感。
食材方面，花枝比蝦子更讓人驚艷，
飽滿，哎，講白話就是胖胖的，而且咬下去真柔軟，
直接透過優(yōu)質(zhì)的食材去發(fā)揮，每一口都很滿足，在此調(diào)味只是輔佐，再多加幾分的作用。
天然手工酵母麵包佐鱈魚肝奶油 -
鱈魚肝奶油風格強烈，猜想應該不是每個人都能接受，
嚐起來其實有點類似螢烏賊，那抹海味，有點蝦膏和貝類肝臟的影子，
配著柔軟的麵包吃反倒引入甜味，也會更好入口，
其實嚼久了會越覺得好吃，那股鮮和麵包的甜，滋味在後頭會越發(fā)融合。
烤紐西蘭頂級國王鮭、香蒜酸模、水梨辣根醬酸奶 -
低溫烹調(diào)的方法料理至五分熟，在烹煮中恰好又能達到魚肉飽水感最豐盈的狀態(tài)，
口感真的很棒，透嫩柔軟，
配著香草芬芳的酸模醬，像是額外補上一腳，提升這鮭魚的力道。
帶點苦韻的辣根醬，則是多虧水梨的清甜，
有別於香蒜酸模的勁道，用更濕潤的方式為這道料理增色。
法式櫻桃鴨胸、古早味糖蔥、波特酒無花果醬汁 -
連帶鴨骨一起熬製的醬汁會再更濃郁些，
不斷加熱濃縮的無花果，更帶有如甜麵醬的深沉風味。
鴨胸不會太油，主要是肉香主導，
偶爾咬到果乾，像是在一片深色沉厚的料理中透出的一絲光線，是帶有鮮果香甜的光束。
另一款加價 $330 的主菜，炙烤小羔羊排、迷迭香堅果、薄荷香草 -
本來想說主菜鴨胸就好，不必另外再加價換羊排，
好在友人想吃，不然可真錯過一道好料，
看這粉嫩色澤就知道，羊排熟度處理的恰到好處，多一分太老，少一分過生，
裡外對比的口感更是突顯出小羔羊排的好品質(zhì)，
最外層香煎後，逼出小羔羊的清甜肉香，咬下去又如此柔軟透汁。
讓我回想起一件陳年往事，可見飯友的重要性，
當時同桌吃飯的人，對於東區(qū)某個店家端出來的羊排頗有微詞，
咬了一口後就不吃放回去了，還等著看我吃下去後的反應，
我咬了幾口，還行啊，再怎麼樣也不至於差到咬一口就不吃的狀況，
看對方再也不願意動那羊排，自己不喜歡浪費食物，再加上覺得這羊排又不難吃，
默默地就把幾支羊排啃得一乾二淨，
對方要不就明明知道悶不吭聲，要不就真放空到店家來收盤子時才發(fā)現(xiàn)整份羊排被我吃光。
呵呵呵，莫明其妙的事才正要發(fā)生，
對方竟然生氣了，生很大的氣，一直問我?guī)致榘蜒蚺懦怨猓?/p>
我說你又不吃，放著浪費，對方說他就是要吃一口後全部留著，看店家最後什麼反應，
什麼跟什麼啊，是我有問題還是那個人有問題，
不滿意直接跟店家說啊，拐彎抹角的作法還怪到我頭上來，
一直怪我都吃光了他要怎麼跟店家抱怨，最後還要我道歉，
到底要道什麼歉，我只能在心底慶幸還好我全吃光，
不然對方這脾氣和鳥個性，真要和店家鬧不愉快我更尷尬。
總之，行冊的羊排絕對不會讓這款無言的悲劇再次發(fā)生。
牛郎義大利麵 -
正納悶著，一般不是"煙花女"義大利麵嗎？這牛郎義大利麵是怎麼回事？
訊問服務(wù)生得知，這道料理原來是以飲食作家焦桐為愛妻創(chuàng)作出激發(fā)食慾的料理為發(fā)想，
背後有個充滿愛與呵護的故事，不過這個是我後來上網(wǎng)查到的，
當下服務(wù)生沒有講太多，簡單帶過這牛郎之名的由來，
不妨自行上網(wǎng)查一下，了解背後的故事，會更加珍惜眼前這盤料理。
是帶點臺味的煙花女義大利麵變化版，行冊在調(diào)味上使用干貝絲及飛魚卵，
麵條中混入彈力滿滿的魚卵，咬合間的感受十分有趣，也不礙口，
辛香料下手重，吃起來挺爽快，的確能引起想進食的慾望。
不小心闖入的果汁，服務(wù)生送錯桌的樣子，索性變成店家招待享用 -
甜點任選，一人一份，挑了沈醉鄉(xiāng)愁的巧克力公爵 -
另一款甜點則是選了遇見草莓的卡彭先生 -
看來我們這個局面是巧克力對草莓 3:1，香濃重口味這場人氣勝出!
巧克力公爵有著如絲稠般的質(zhì)地，像那種很濃很濃的巧克力絲滑般的口感，
有點類似松露巧克力，但再緊實些，
冰、熱交替，配著香草冰淇淋一起吃，絕對滿足，
餐後的巧克力成功率總是比較高，能夠在尾聲捎來濃厚的滿足感。
手沖咖啡 -
哥倫比亞中焙，聞聞看，帶點杏桃香，實際喝起來就不得而知。
因為另一個不合群的，就是我，把咖啡改成屏東滿州港口鮮綠奶茶，
上面厚厚一層奶泡很爽口，涼涼的茶飲，在餐後也有點舒爽作用 -
過去大同區(qū)延平北路這一帶在時代推動下逐漸沒落，
近幾年新世代年輕人開始接手入駐，促成一幅新舊交織的城市畫作，
過去的繁榮風光，換上另一個能夠繼續(xù)發(fā)光發(fā)熱的面貌，持續(xù)往下一個世代邁進。
小附註：
之所以取名行冊，當然不會少了書的元素，也是"行冊"一開始成立的初心，
就在三樓，是一個適合閱讀、工作，又或許單純放空的圖書館空間，
幾個月前似乎暫停開放好一陣子，這回用餐也只經(jīng)過一、二樓的空間，
我不是個會靜下來好好讀本書的個性，頂多幾小章節(jié)的專注力，
這方面的資訊幫不上忙，有興趣想多了解行冊圖書館的部份的話，
可以關(guān)注店家專屬於圖書館的 Facebook 官網(wǎng)，
若有開放，哪天說不定可以晃過來，二樓填飽肚囊、三樓滋養(yǎng)心祥。
美味指數(shù)：★★★☆☆ (三顆半，半星符號打不出來)
服務(wù)態(tài)度：★★★★☆
整體環(huán)境：★★★★☆
回訪率：85%
行冊餐廳 Walkingbook Restaurant
臺北市大同區(qū)延平北路二段33號2樓
(02) 2558-0915
Facebook：https://www.facebook.com/walkingbook.restaurant/?ref=page_internal
官網(wǎng)：https://walkingbook.tw/zh/
營業(yè)時間：
星期二至星期五 5:30 p.m. ~ 11:00 p.m.
星期六 12:00 noon ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 11:00 p.m.
星期日 12:00 noon ~ 3:00 p.m.、5:30 p.m. ~ 10:00 p.m.
星期一公休
*Courtesy of Google Maps
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