擁有五十多年歷史的金蘭活魚(yú)餐廳，為活魚(yú)三吃創(chuàng)始店，

讓石門(mén)活魚(yú)成為地方的特色美食。龍?zhí)秴^(qū)佳安村十一份

文化路，可說(shuō)是石門(mén)活魚(yú)的發(fā)跡地，堪稱活魚(yú)一條街。

餐廳進(jìn)門(mén)的左手邊，有幾間包廂； 大廳都是用可轉(zhuǎn)動(dòng)

的大圓桌,；窗明幾淨(jìng)、光線充足、通風(fēng)順暢，常為人

所詬病的桌巾，都潔淨(jìng)平整，第一印象十分之好。

幸好有事先預(yù)約，來(lái)到餐廳時(shí)已經(jīng)客滿，還有在候位

的食客；午餐時(shí)分已經(jīng)飢腸轆轆，撲鼻而來(lái)的香氣

的確讓我們心花朵朵開(kāi)，準(zhǔn)備大啖美食囉!!

餐廳周?chē)陀懈綄偻＼?chē)場(chǎng)，停車(chē)十分方便。

菜單有好幾張，細(xì)目分得清楚明白，價(jià)位有分大中小，

非常適合不同群組、家庭、情侶、社團(tuán)點(diǎn)餐之選。

今天我們一行四人，每人點(diǎn)選一道最?lèi)?ài)，季節(jié)時(shí)蔬

是由老闆娘推薦的炒三蘇。廚房作業(yè)順暢，大約

一刻鐘的時(shí)間，飯菜全部上桌；姊妹們剛好逐盤(pán)

拍照完畢，準(zhǔn)備開(kāi)動(dòng)啦!!

1.清蒸魚(yú)-點(diǎn)活魚(yú)料理時(shí)，清蒸是我最?lèi)?ài)的口味，因?yàn)?/span>

最新鮮的魚(yú)，店家才敢以清蒸來(lái)料理。

當(dāng)清蒸烏鰡上桌，蔥絲和胡蘿蔔絲點(diǎn)綴其上，厚實(shí)的

魚(yú)腹肉質(zhì)細(xì)嫩可口，搭配香甜入味的醬汁>波棒!!

瞧一瞧這肥厚大尾的烏鰡，加上爽口不油膩的肉質(zhì)；

毫無(wú)細(xì)小的魚(yú)刺，夾著青蔥、沾點(diǎn)醬汁一口咬下，

可以爽快的大口吃魚(yú)肉，魚(yú)肉肥美，肉質(zhì)飽滿，綿密

軟嫩，無(wú)可挑剔的鮮美~~

京都排骨-面上灑了不少白芝麻，挺討喜的，

我喜歡嘴裡嚼著，還不時(shí)有香氣釋出~~

應(yīng)該是有點(diǎn)年紀(jì)了，牙口稍嫌不足，對(duì)於這款

先炸後燒的排骨，確實(shí)有點(diǎn)力不從心。


炒山蘇-老闆娘推薦這款當(dāng)季食蔬，的確讓大夥兒

讚聲連連；說(shuō)真格的我三不五時(shí)也會(huì)料理這道菜，

卻從沒(méi)有像今天這樣，讓每個(gè)人食指大動(dòng)。


 

山蘇是常見(jiàn)的野菜，爆香蒜頭、辣椒及小魚(yú)乾，清脆、

鮮嫩，鹹淡適宜，口感令人激賞。

金沙豆腐-稍稍裹粉炸過(guò)再拿去拌炒鹹蛋黃，不但

賣(mài)相好看，做出外酥內(nèi)軟的鹹香口感，外皮酥香

豆腐軟嫩滑口，座上客吃得一球不留。

老闆娘說(shuō)店裡碩大飽滿的金剛蝦，都是由產(chǎn)地現(xiàn)撈

直送，由廚房師傅以蔥、薑去腥提味，再以猛火烹調(diào)，

鎖住蝦子的鮮甜；店家還附小碟哇沙米調(diào)味之用。

一隻隻紅通通的金剛蝦，像富有生命力般，新鮮可期，

令人食指大動(dòng)。蝦隻都有碗口的四分之一大小，肉質(zhì)

厚實(shí)，甜美彈牙，不沾醬都味美、可口。

在店家的前廳休憩時(shí)，看見(jiàn)櫥窗裡有不少獎(jiǎng)盃，

都是餐廳歷年來(lái)美味得獎(jiǎng)的成效。

PS.本篇文章為桃園市政府觀光旅遊局廣告合作