先生手作千層 Ft. 冰屋 博愛店
地址：高雄市三民區綏遠一街167巷40號 (捷運後驛站2號出口旁，大門面博愛路)
鄰近捷運站：高雄捷運紅線R12後驛站
電話：(07) 331-8345
營業時間：每天 12:30~19:00
官網：https://www.senseicake.com/
FB粉專：https://www.facebook.com/senseiboai/、https://www.facebook.com/3318345ice/
IG：sensei.boai
MENU美食誌店家頁： https://menutaiwan.com/tw/restaurants/2yph9zHOOk
高雄市的日式刨冰名店「冰屋」原本在捷運獅甲站附近，
在今年8月搬到捷運後驛站2號出口站旁，
並且跟同旗下的千層蛋糕專賣店「先生手作千層」聯名營業，
成為一間專賣刨冰和千層蛋糕的聯名店家，
於8/8開幕。
我在8/18(二)下午就初次造訪這家店。
「先生手作千層Ft.冰屋 博愛店」設在捷運後驛站2號出口站旁的一間3層樓的屋子內，
有著日式復古木製窗戶，
陽臺上種滿綠意盎然的植栽，
招牌又相當顯眼。
店裡充滿濃濃的日式氛圍，
從1~3樓都設有不同的用餐空間，
每個用餐空間都各有不同的風格和意境，
座位桌椅和擺設都質感很好，
採光良好室內很明亮，
整體環境相當寬敞舒適，
又充滿輕鬆愜意的氣息。
這家每天都會公布當天供應的刨冰和千層蛋糕品項，
可事先在FB粉專或IG上查詢。
飲料主要有抹茶飲品、咖啡、冰飲、花茶等
把握芒果季的尾聲，
當然要來點一片我最喜愛的芒果抹茶千層蛋糕啦！XD
「先生好芒」芒果抹茶千層蛋糕
抹茶可麗餅層層堆疊，
每層中都夾入了抹茶鮮奶油，
是選用丸久小山園抹茶粉製作的。
口感相當軟滑綿密又細緻，
裡面夾入的抹茶鮮奶油茶香濃郁。
其中兩層夾入了芒果卡士達和切片的新鮮愛文芒果，
上方又擺上以新鮮愛文芒果堆成玫瑰形狀，
可以說是視覺美感和味覺甜美兼具的一款千層蛋糕。
微苦回甘的抹茶和鮮甜多汁的芒果能互相映襯並且搭得很smooth，
身為抹茶控+芒果控實在超愛這款千層蛋糕啦！哈哈！
當天其實還有供應同樣是抹茶和芒果組合的一款刨冰「草原日初」，
可惜由於當時吃不下這麼多，
加上當天晚上就北上臺北了，
這款刨冰就只能等到明年芒果季再吃了。QQ
10/12(一)下午我約了好友們在「先生手作千層Ft.冰屋 博愛店」享用下午茶，
當天供應的品項有這些：
這次打算來吃刨冰啦！
進入10月份的高雄依然炎熱啊！
吃刨冰讓身子涼涼正好。
我點了「富士山」抹茶刨冰和一杯抹茶冰沙。
富士山
抹茶刨冰裡面包著明治香草冰淇淋和蜜紅豆，
上方淋上起司醬，
附上原味和抹茶白玉。
抹茶刨冰的抹茶味相當濃郁，
刨冰口感細緻清爽滑順又入口即化。
紅豆粒粒飽滿有香甜，
白玉軟Q有嚼勁。
濃抹的抹茶刨冰搭著上方奶香濃郁的起司奶蓋，
以及蜜紅豆和白玉，
吃下來挺滿足。
小山園抹茶冰沙
抹茶冰沙的抹茶味也相當濃郁，
微苦帶有回甘的尾韻，
冰冰涼涼的甜度不高，
口感比起一般的冰沙來得細緻，
柔和順口又好喝。
來看同行好友們點了哪些刨冰和千層蛋糕吧！
奶奶的什麼泰度
使用手標牌泰國紅茶加入煉乳製作的泰式奶茶刨冰，
上方淋上起司醬又擺上珍珠，
並附上一小碗珍珠。
刨冰充滿泰式奶茶的濃郁茶香和淡雅奶香，
搭著上方的起司奶蓋使得整體奶香味更為醇厚，
加上軟Q珍珠口感更棒。
小山園抹茶起司千層蛋糕
想品嘗抹茶的原始風味可以點這款千層蛋糕，
細細品嘗著濃郁抹茶微苦回甘和滋味，
可以將附上的起司醬淋在上面搭著吃。
花果山
千層蛋糕有三層分別夾著奇異果、紅火龍果、葡萄，
淋上起司醬，
上方又擺上奇異果、紅火龍果、白火龍果、葡萄、食用花等，
外觀相當精美又吸睛。
這款千層蛋糕能嘗到多種當季水果的鮮甜，
味道和口感層次相當豐富，
可以說是味覺和視覺兼優的一款千層蛋糕。
惡魔果實
抹茶和巧克力各半的刨冰，
裡面包著明治香草冰淇淋，
上方淋上起司醬和巧克力脆片，
附上原味和抹茶白玉。
鐵觀音刨冰
鐵觀音刨冰裡包著蜜紅豆，
上方放上一串三色白玉，
並附上芋頭。
鐵觀音刨冰有著濃郁的鐵觀音茶烘培厚重的茶韻，
不過有回甘的尾韻，
風味很特別。
焦糖瑪奇朵千層
味道香甜不膩，
有著焦糖獨有的香氣。
在「先生手作千層Ft.冰屋 博愛店」可以同時享有千層蛋糕和刨冰真是令人滿足，
選擇性相當豐富。
各款千層蛋糕都相當精緻美味，
無論口感和風味都呈現出優質水準，
刨冰不但料多份量足，
而且口味多元有創意，
造型又特別。
是絕佳的享用甜點和下午茶的好去處。
延伸閱讀：
高雄市甜點冰品懶人包
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Jeremy的高雄捷運美食懶人包
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