朋友聚會想吃串烤，順便小酌一下

於是搜尋了附近的串烤店家，選擇真的不多

剛好看到雄爺燒烤的網路評價相當不錯，便預定了位子

▲ 雄爺燒烤-南崁店位於南順六街

附近沒有大眾交通可以到達，所以對附近住戶用餐來說比較方便

店外設計富有古早味，在街邊很好認得

雄爺燒烤成立於2019年的春天

雄爺老闆有感於當時下南崁並沒有一家平價的臺式串燒餐廳

可以提供消費者一個下班後小酌歡聚的空間

因而決定自己來打造，希望在這個忙碌的小城市裡，還能帶給人們一個忘卻繁忙的悠閒所在。

雄爺菜單如下

▲店內寬敞，木質桌椅，間隔距離上都能保有自己的空間

天花板上掛有玻璃瓶與一些旗幟，具有日式風味

最讓派熊驚訝的是，店內居然有飛鏢機

很適合約三五好友來PK一下

▲除了一般酒類外，店內也有生啤酒機

雄爺燒烤的酒類價格相對親民很多

常常在居酒屋都會看到酒類價格較昂貴

但雄爺燒烤的酒類卻常常在打促銷

蔥鹽松阪豬

▲松阪豬口感上軟硬適中，搭配上椒鹽與蔥花，相當爽口

鹽蔥系列：熊爺特調鹽蔥，搭配每日新鮮宅配的南部蔥做成完美比例，唇齒留香欲罷不能！

雄爺烤生蠔﹝五顆﹞

▲身為生蠔控絕對必須吃看看的

雄爺燒烤的生蠔味道鮮甜，不會有過久生蠔的腥味

問了老闆才知道大部分的食材都是老闆之前每天到漁市、蔬果市場用心挑選的

隨著採購久了也成為雄爺的固定貨源

另外有一部分則是尋訪臺灣各地厲害達人所提供的食材

像澎湖老字號的墨魚香腸、屏東養魚達人所經營漁場的寶石魚…等

醬燒雞腿肉

▲雞腿肉的肉質鮮嫩，油脂不會過多，搭配一旁的椒鹽與辣椒，配上啤酒恰到好處

雞腿肉上的照燒醬味道也不會過甜

老闆也補充料

有了好食材當然必須經過自己多年的燒烤功力來料理

目前選擇紅外線的燒烤做法，除了提升食材本身的香氣、也較為環保健康，再搭配研發的自製獨特醬汁

炙燒美國牛五花滑蛋丼

▲沒想到燒烤店居然有丼飯耶

讓人吃起來更有飽足感，而且丼飯價格相當親民，居然才129一大碗

雄爺滑蛋丼飯也是最新的產品

老闆說講求的就是量大料多滋味好，韓式泡菜、牛蒡絲與白飯做底

淋上醬汁，蓋上整片滑蛋跟滿滿燒肉，口感層次豐富

▲整體來說

雄爺燒烤的串烤味道相當好，看的出來是有用心在經營的

很適合下班時間與好友聚餐小酌

雄爺燒烤

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派熊

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