豐原道地重慶麻辣火鍋、川菜熱炒推薦【十三涮四川料理】用餐不收服務(wù)費(fèi)!炎熱夏天沒胃口~吃吃開胃下飯川菜熱炒美食立馬食慾大開。人稱"重慶十三姨"老闆娘一身好廚藝在中部開餐廳達(dá)11年之久!除了點(diǎn)鴛鴦麻辣重慶火鍋吃也可以單點(diǎn)麻辣鐵鍬海鮮、乾鍋肥腸香辣蝦/泡椒牛肉絲/辣子雞/火爆脆腸/回鍋肉/麻婆豆腐/肉末酸長(zhǎng)豆/水煮魚/水煮牛肉/四川涼麵/涼拌菜...等『川菜料理』品嚐。店內(nèi)環(huán)境非常適合三五好友聚餐、家庭聚會(huì)、公司團(tuán)體預(yù)約吃火鍋套餐與精選道地川味菜餚

今天和朋友相約到苑裡賞"牡丹蓮花"(遊記)與季節(jié)限定"稻田彩繪"(遊記)

中午好友提議之前在臺(tái)中美食社團(tuán)有看到網(wǎng)友推薦『十三涮重慶老火鍋』感覺鍋底很威、肉品食材也頗具特色於是回程車子便在國(guó)3轉(zhuǎn)國(guó)4(下14K-后豐交流道)來十三涮四川料理吃午餐!

三心二意的我們?cè)诘昙医榻B推薦下『後來決定』不吃火鍋~乾脆來個(gè)『四川熱炒料理饗宴』單點(diǎn)了幾道特色川菜品嚐 

  十三涮四川料理 (十三涮重慶老火鍋)

電話:04-2520-8018；0981-797-882

營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:00~15:00；17:00~22:00(星期一公休)

地址:臺(tái)中市豐原區(qū)豐原大道六段469號(hào)

粉絲頁(yè):十三涮四川料理 

 十三涮重慶老火鍋、 四川料理  店址不在難停車的豐原市區(qū)內(nèi)喔。是位在離國(guó)道4號(hào)(14k后豐交流道)及國(guó)道一號(hào)『豐原交流道』約10多分鐘車程即可抵店之豐原大道六段(外環(huán))馬路旁。店前方馬路超大條，開車周邊馬路兩旁均可停車

 店門口不遠(yuǎn)處是中鹿客運(yùn)921『豐原大道460巷口』公車站牌 搭公車用餐也挺方便der 

921 軍功松竹路口--豐原東站公車行駛路線、時(shí)刻表(如下表) 

若您和我們一樣『第一次』來~十三涮用餐

店門口有消費(fèi)方式與MENU可先查看

十三涮四川料理消費(fèi)方式: 夏季主打川菜熱炒料理；內(nèi)用『單點(diǎn)熱炒美食或套餐合菜』不用低消

火鍋系列有單點(diǎn)及組合套餐2種方案，若是內(nèi)用『重慶老火鍋』每人最低消費(fèi)金額$280元(110cm下以兒童/免低消)

用餐時(shí)間:2小時(shí)

吃火鍋需『另付』屹立不搖10多年招牌鴛鴦麻辣火鍋湯底『鍋底費(fèi)用』2~3人$200元/1鍋。4人以上用餐~則是每人$60元鍋底費(fèi)(麻辣鴨血、豆腐~無限吃到飽)

不吃辣~單純想吃『蔬果精力火鍋』湯底費(fèi)用:2-3人$100元/鍋。4人以上鍋底費(fèi)用$30元/人

不管『吃川菜或火鍋』

每人均需再+10元

即可無限享用『自助吧』白飯、王子麵、冬粉、紅茶與店家自調(diào)配菜與佐料

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想外帶『麻辣火鍋湯底』每鍋$300元(約4-6人份)需另外加點(diǎn)『火鍋配菜至少$400元以上』才可享有『外帶鍋底資格』

門口貼著超顯眼『當(dāng)日壽星』慶生用餐~送壽星與同桌每人『大白蝦1隻』好康活動(dòng)。若您是當(dāng)日壽星~記得兌換涮煮火鍋用的白蝦唷! 每人都有一隻大白蝦可吃

另一個(gè)好康活動(dòng)『消費(fèi)打卡、google打卡與評(píng)論』拿給服務(wù)生查看，送『肉品兌換券1張』

每1支手機(jī)均可打卡、評(píng)論兌換一張肉品券(限下次消費(fèi)使用)

進(jìn)店之後『櫃臺(tái)前方』下圖~即是自助醬料、主食(白飯/王子麵/冬粉)飲料區(qū) 

十三涮四川料理餐廳內(nèi)~貼心放置防蚊液與蚊蟲咬傷藥膏讓有需要的客人取用(我們今天是吃午餐)全程沒被蚊子叮...so它應(yīng)該算『以備不時(shí)之需』貼心備品 

內(nèi)用座位 分成2區(qū)  一區(qū)時(shí)尚現(xiàn)代感  2~4人、6~10人座位

另一區(qū)靠近廚房圓桌座位區(qū) 則是非常適合團(tuán)體與家庭慶生、聚餐

全店冷氣開放

重慶麻辣火鍋起源介紹(如下圖解說):

十三涮特色重慶麻辣火鍋是以老闆娘『重慶老家』祖?zhèn)髅胤?/span>+20多種天然食材和中藥秘方秘製而成『麻辣湯頭』裡頭加入調(diào)理腸胃、清熱降火香料和中藥 。辣而不燥、香而不膩；吃了不會(huì)上火(可排體內(nèi)濕氣)

『辣椒』營(yíng)養(yǎng)素更是不遑多讓，比我想像的還多

敢吃辣的話~平常吃一些『辣』對(duì)身體不錯(cuò)

 自己1人或2人用餐~擔(dān)心點(diǎn)太多會(huì)吃不完；無法一次單點(diǎn)太多火鍋配料食材又超想吃『十三涮正宗重慶麻辣鍋』

平日『中午』有推出適合1人與2人享用的『商業(yè)午餐火鍋組合套餐』均附~麻辣鴨血與豆腐可以續(xù)鴨血豆腐~蠻劃算!CP值也很讚

十三涮MENU分成3張(單點(diǎn)火鍋菜單。現(xiàn)炒四川料理菜單。合菜套餐組合菜單)

單點(diǎn)火鍋食材菜單

2~6人重慶老火鍋套餐組合MENU

(川菜熱炒合菜內(nèi)容)假日人手不足暫不提供，平日需先預(yù)訂

假日只接受『?jiǎn)吸c(diǎn)熱炒川菜料理』如果可以~請(qǐng)盡量提金前預(yù)約與點(diǎn)餐(避免久候)

嗜辣的友人  就是看到這張『熱炒菜單』

決定『捨去』原本想吃的重慶麻辣鍋~直接全部改點(diǎn)『十三涮川菜料理』吃

因?yàn)?img alt="豐原川菜熱炒/重慶麻辣火鍋【十三涮四川料理】夏天必點(diǎn)#麻辣鐵鍬海鮮/水煮牛肉/乾鍋肥腸香辣蝦/泡椒牛肉絲/四川涼麵/川味涼拌菜；下飯開胃川菜熱炒~香辣夠味。自助吧只要加價(jià)10元；好停車、不收服務(wù)費(fèi)(食" border="0" src="http://www.skorkin.com/images/loader_logo.gif" data-original="http://s.pixfs.net/f.pixnet.net/images/emotions/019.gif">沒先預(yù)約加上是『假日』來吃飯~需耐心等待上菜『用餐中...老闆娘有來與客人和我們打招呼』寒喧小聊了一下下。若您不想久候~建議您可以『先看菜單』提前幾天預(yù)約訂位與訂餐(點(diǎn)餐)這樣~十三姨就可以提前備好食材在您預(yù)約到店時(shí)間前~開始為您準(zhǔn)備『熱炒料理or麻辣鴛鴦火鍋配料』才不會(huì)因?yàn)榧偃杖硕鄜等餐等太久(鬧脾氣) 『事先預(yù)約+點(diǎn)餐』可以減少等待時(shí)間又可快速出餐

內(nèi)用(不收服務(wù)費(fèi))每人餐費(fèi)+10元即可享用『自助吧』主食、佐料、飲品 

主食:白飯、王子麵、冬粉  都是自助式吃到飽

我們沒點(diǎn)火鍋~ 看鄰桌客人吃麻辣鍋必拿冬粉與王子麵煮...直呼麻辣湯底"很夠味"  看的我們心癢癢~已在計(jì)劃下次來『真的要吃吃招牌/重慶老火鍋』啦!

醬料區(qū)  火鍋基本沾醬配料這兒都有放。還貼心準(zhǔn)備了一次性手套讓客人戴著盛醬料，保持衛(wèi)生又不會(huì)沾手

『芝麻醬』很香~  我們點(diǎn)的四川涼麵有加~濃郁純香

不曉得如何調(diào)配『對(duì)味的火鍋?zhàn)翎u』牆上貼了了2個(gè)『沾醬配方』給客人參考

自助區(qū)  (左上圖)自炒榨菜絲拌四川涼麵~很好吃

(右上圖)是店家自炒豆豉辣椒。(左下圖)花生米~超適合拌涼麵或涼拌菜食用 

四川涼麵  $60元/份

炎熱夏天~到了吃飯時(shí)間總是『沒胃口』

點(diǎn)一份涼麵吃~很開胃

這不是大家常吃的黃油麵(涼麵)

十三涮四川涼麵  麵條是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮再泡冰水冷卻之白麵。現(xiàn)刨蘿蔔絲+黃瓜絲+蔥花+特調(diào)涼麵醬、砂糖與黑白芝麻粒點(diǎn)綴立馬出餐上桌 

 新鮮現(xiàn)煮現(xiàn)做涼麵麵條 

上桌後必須搶時(shí)間快速將『醬與麵』攪拌均勻

讓帶著辣油的四川涼麵醬均勻包覆於麵條上方

微辣  咀嚼中帶著濃郁芝麻醬香氣，讓人愈吃愈涮嘴。泡過冰水的涼麵彈牙不軟爛

雖然..我們沒有點(diǎn)火鍋吃(不用自調(diào)~火鍋沾醬)

剛剛在自助區(qū)看到炒花生、辣味榨菜絲、豆豉辣椒；還是好奇地各盛了一些些  

意外發(fā)現(xiàn)@@  四川涼麵加榨菜絲及花生米無敵加分的可口!!

  多了2種食材~層次香味

(單吃)榨菜  非常脆口、酸酸甜甜夾帶微微辣椒香，酸度只有一丁點(diǎn)(應(yīng)該是炒之前有先泡過水稀釋酸味)吃起來特別爽口，單吃or配白飯也很讚!!

花生米  也是炒的相當(dāng)脆口、拌在涼麵裡除了麻醬香更多了花生堅(jiān)果香『開胃~又好吃』

剛剛點(diǎn)餐時(shí)陷入兩難不曉得該點(diǎn)『水煮牛肉或水煮魚』嚐鮮？怕2種都點(diǎn)會(huì)吃不完  最後...肉食控點(diǎn)了

『水煮牛肉』 $450元/小份

水煮牛肉  最低辣度『中辣』無法做小辣

裡頭除了手切牛肉片還有小朵木耳(雲(yún)耳)及麻辣豆腐、黃豆芽；紅通通"水煮牛肉"紅油湯汁。湯頭濃、香、醇、厚。滿滿乾辣椒+花椒粒伴隨著炒料香。紅油湯汁拌白飯  辣的讓人噴火~卻又停不了手的一直扒飯配裡頭附的配料往嘴裡塞

非常夠味~ 推薦必點(diǎn)必吃!!

如果您喜歡吃海鮮、喜歡吃魚則是可以點(diǎn)『水煮魚』感受選用新鮮草魚肉烹煮的水煮魚鮮香辣滋味

水煮牛肉片逆紋手切，軟嫩、滑口  非常好咬食且吃的到『牛肉甜味』

小叮嚀: 這辣油~真的很帶勁。

貪吃的小紫~牛肉沒咀嚼碎一點(diǎn)就想吞下肚。結(jié)果...我被『水煮牛肉』的辣油給鎖喉啦(辣油全卡在喉嚨)造成短暫失聲快2分鐘。喝了大量無糖紅茶、沖掉喉嚨內(nèi)卡住嗆到的辣油才解除危機(jī)so記得細(xì)細(xì)品嚐與咀嚼、別像我這樣吃太快吞太快嘿!

十三涮水煮牛肉，放了超多辛香料一起煨煮、為了讓湯底更香更夠味(所以乾辣椒、花椒粒)不會(huì)另外用綿布盛裝是『直接』與食材放一起煮。急性子的好友a(bǔ) 筷子撈起食材就大口往嘴裡塞『哈哈』乾辣椒+花椒粒立馬在他嘴裡大爆發(fā)

吃之前~建議可以先用筷子將夾在碗裡的水煮牛肉『花椒粒與乾辣椒』夾到盤子內(nèi)再品嚐牛肉片與其它配料風(fēng)味，才不會(huì)咬到花椒粒時(shí)覺得『爆椒』顆粒口感~不舒服

 裡頭『配料』吃完『湯底打包回家』還可以加豆包或豆皮及豆芽菜加熱配白飯 

我們剛剛點(diǎn)餐時(shí)老闆娘有詢問想吃的熱炒料理『辣度？』

除了『水煮牛肉』辣度無法煮小辣(固定中辣)其它料理均可『客製』調(diào)整辣度so請(qǐng)店家?guī)臀覀?strong>做『小辣』

涼拌黃瓜   $100元 別被這川味涼拌黃瓜"辣油調(diào)醬"給嚇到~其實(shí)它沒有想像中的辣呦

辣度(小辣)非常涮嘴

小黃瓜不拍打，每根手工厚切長(zhǎng)條狀

淋上『特調(diào)川味涼拌麻辣黃瓜醬汁』上方有大量蒜末及蔥花。怕太辣不敢吃？可以上桌後馬上品嚐。若想讓小黃瓜更夠味更入味。建議先讓黃瓜條靜置於醬汁中；等一下下再吃

鹹度、辣味會(huì)更明顯  

是一道很好吃的開胃涼拌料理 

自助區(qū)  有無糖紅茶與有糖紅茶

醬料碟、飲料杯都放在一旁的餐具櫃內(nèi)。如果您們是多人坐圓桌用餐。櫃子上方有『大水杯、水壺』飲料可以一次裝一壺共享，就不用一直走過來這兒裝單杯飲料

紅茶  很像古早味紅茶味蕾

小紫是『半杯無糖紅茶+半杯有糖紅茶』mix 順口好喝! 

十三涮熱炒類『麻辣鐵鍬海鮮』相當(dāng)受歡迎

幾乎每桌客人都會(huì)點(diǎn)一份吃

『蝦蝦呼叫蛙』是蝦子+田雞(青蛙)炒製~需預(yù)約。『蛤仔呼叫蝦』主食材就是蝦子+蛤蜊~若想吃的更澎湃『menu加點(diǎn)區(qū)』還有近25種配菜好料可以『加價(jià)/選配』加進(jìn)去炒成『麻辣鐵鍬海鮮料理』

想吃肥腸又想吃蝦。於是我們點(diǎn)了『乾鍋肥腸香辣蝦』$499元/小份

請(qǐng)店家?guī)臀覀?strong>做成『鐵鍬海鮮』出餐

小小聲明:菜單裡的『乾鍋肥腸香辣蝦』出餐時(shí)是直接裝盤子內(nèi)出菜。不會(huì)放在『鐵鍬內(nèi)』出餐喔~除非您和我們一樣『點(diǎn)餐時(shí)~有指定』不然....都是直接裝盤子內(nèi)。小紫怕大家誤會(huì)。在這裡先聲明(這是我們請(qǐng)店家客製)您也可以這樣指定

 什麼是『麻辣鐵鍬海鮮？』

現(xiàn)在人吃飯~大都喜歡『相機(jī)、手機(jī)先食』

嘿嘿...今天現(xiàn)場(chǎng)看@@明白啦~ 其實(shí)它只是讓喜歡拍照打卡客人們『有拍照噱頭』的一個(gè)裝飾道具罷了。將廚房炒好的乾鍋料理放在『鐵鍬上方』出餐~送到餐桌時(shí)等大家(客人)手機(jī)、相機(jī)準(zhǔn)備好拍照、攝影時(shí)再倒入鐵盤內(nèi)~讓大家搶拍照的一道『道具100分』料理

 每隻蝦都事先挖背去除蝦腸泥再下鍋油炸到『蝦殼酥香』免剝蝦殼『可』整隻蝦直接往嘴裡塞，連殼一起咀嚼，有豐富甲殼素且蝦殼酥脆、蝦肉彈牙、小辣辣度涮嘴又吮指、蝦肉很甜

(下圖)這脆脆口感乾鍋食材不是筍片

嘴拙好友~一開始直誇筍子脆口"金厚呷"

小紫夾了一片吃。咬第一口便知『這是馬鈴薯片啦』內(nèi)地人好像稱它"土豆"外國(guó)人稱它洋芋"   馬鈴薯切薄片下鍋炒；入口脆口度~真的會(huì)讓人誤以為是『竹筍切片』當(dāng)您再細(xì)細(xì)咀嚼會(huì)有馬鈴薯香及在嘴裡散發(fā)澱粉香非常爽口且在這道『乾鍋料理裡』有畫龍點(diǎn)睛加分作用 

 十三姨 將肥腸處理的很乾淨(jìng)，肥而不膩、事先有滷製過再油炸切片入料乾鍋拌炒『肥腸』帶著濃郁滷汁香、略帶一點(diǎn)點(diǎn)"嚼勁"卻又很好咬食。軟硬度嘟嘟好，愈嚼愈香是一道很棒、很可口下酒菜

搭著盤內(nèi)青椒、豆芽菜、香菜一起吃"啵棒"

乾鍋蝦、乾鍋肥腸配白飯?jiān)賷A一些盤內(nèi)青椒配著吃。完全讓人忘了剛剛在苑裡賞『稻田彩繪及拍牡丹蓮』時(shí)~被太陽公公曬的頭昏腦脹~快中暑、沒胃口模樣。

炒小辣~很香。我覺得~若炒成『中辣』應(yīng)該會(huì)更夠味! 尤其是大白蝦，炸到非常酥香再拌炒乾鍋食材；真的不用剝蝦殼幾乎整隻都可直接吃進(jìn)肚子內(nèi)(我是『蝦頭』沒吃)其它直接放進(jìn)嘴裡嚼食

除了自助區(qū)紅茶  免費(fèi)喝

冰箱內(nèi)有其它付費(fèi)飲料與酒飲，每道『四川熱炒料理』都很下飯也很適合當(dāng)下酒菜(吃飽結(jié)帳時(shí))服務(wù)生會(huì)到餐桌前核對(duì)『客人喝了哪些自費(fèi)飲品』

喝酒不開車、未成年請(qǐng)勿飲酒。開車飲酒請(qǐng)找代駕

今天~大夥可說是『無辣不歡呀』點(diǎn)的每道菜~都離不開辣椒

熗炒青江菜  $150元/份

若您們不吃辣炒青菜。可以點(diǎn)『蒜香高麗菜、空心菜』吃

炒菜  鍋氣火候很重要。看似簡(jiǎn)單的熗炒青江菜。入口滿滿蒜香與乾辣椒辣油香，微微熗辣，吃的到湯匙菜蔬菜甜味、鹹度嘟嘟好，單吃就非常可口 

 泡椒牛肉絲    $280元/份

這道是店家推薦『客人必點(diǎn)』下飯菜

 新鮮辣椒+青椒(紅配綠)色彩鮮艷。超級(jí)誘人 

 裡頭加了大量薑絲、蔥段、洋蔥絲、辣椒、青椒與剁碎的獨(dú)門泡椒及『牛肉絲』一起拌炒而成

入口...看不到"泡椒"

吃的時(shí)候散發(fā)著泡椒香及薑絲香氣壓過很多人不敢吃的青椒味

 逆紋切牛肉絲  滑嫩夠味! 

完全不會(huì)柴口~真的是一道非常好吃的『下飯川菜』

加點(diǎn)了菇菇蔬菜湯  (份量以人頭計(jì)價(jià)/出餐)每人$30元

(下圖) 4人份=$120元

送上餐桌後~需再加熱將新鮮綜合菇菇煮熟才可開動(dòng)。  

湯頭非常甘甜~ 菇菇湯裡面有放薑絲，喝的時(shí)候除了菇香也帶著淡淡薑汁味。『十三涮』食材很新鮮~杏鮑菇是選用大朵杏鮑菇厚切~吃完『川菜熱炒』來一碗熱湯~解辣暖胃(舒服)

今天隔壁間用餐區(qū)(圓桌區(qū))有好幾桌客人預(yù)約桌菜聚餐。

 誰說麻辣鍋只有年輕人愛吃、喜歡吃？ 我們這區(qū)則是有2桌長(zhǎng)青組客人專程來吃『鴛鴦』重慶麻辣鍋

剛剛小紫偷瞄桌上火鍋配料~有好多道都很有特色捏。看起來不像市售火鍋料成品。比較像是店家自製的手工丸類。涮火鍋~還有現(xiàn)切『滑嫩溫體牛肉片』可點(diǎn)食。光看@@就覺得牛肉好嫩好美味

看的我們有一點(diǎn)點(diǎn)後悔~今天沒點(diǎn)麻辣鍋吃，決定改來再來吃一次

也有很多親子家庭一起來『十三涮』吃鴛鴦火鍋

大人吃『麻辣鍋』小孩子可以吃大骨及大量蔬果熬煮而成的『蔬果精力湯』湯底

2~4人用餐  此區(qū)座位相當(dāng)適合

備有兒童餐椅。全家聚餐、生日慶生吃川菜料理；圓桌區(qū)桌面可轉(zhuǎn)動(dòng)，夾菜很方便

天氣熱~  熱到讓你沒食慾~沒胃口! 又或者您是無辣不歡"川味"辣食控

『十三涮四川料理/重慶老火鍋』十三姨~有著一手好廚藝；親自料理客人點(diǎn)的每道餐食將家鄉(xiāng)最道地『川菜』與臺(tái)灣饕客分享。待客親切~有問必答! 每道熱炒料理都好下飯、好涮嘴『水煮牛肉、乾鍋肥腸香辣蝦、泡椒牛肉絲、涼拌小黃瓜、四川涼麵、熗炒青江菜、菇菇蔬菜湯』道道美味。真想馬上再揪朋友吃一回

吃飽~別忘了手機(jī)打卡+到『Google給評(píng)價(jià)』

秀給服務(wù)生查看~即可獲得一張『肉盤兌換券』每支手機(jī)都可以打卡與評(píng)論

肉盤券~限下次用餐時(shí)『兌換』

每桌當(dāng)次用餐只可兌換一盤

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