帶你認(rèn)識(shí)不一樣的屏東滿州港口社區(qū)
依山傍水的地理位置，擁有遼闊山景和港口吊橋的出海口景色
同時(shí)擁有山海資源，從俯瞰出海口的採(cǎi)茶、黑豆腐DIY、少年P(guān)I拍攝地、夜間生態(tài)導(dǎo)覽等
發(fā)展出一系列的生態(tài)旅遊，下次經(jīng)過(guò)港口記得放慢腳步
好好的認(rèn)識(shí)一下這可愛(ài)的社區(qū)
『屏東滿州港口生態(tài)旅遊』
這是我開(kāi)設(shè)的Youtube頻道
再懇請(qǐng)大家按個(gè)訂閱開(kāi)啟小鈴鐺喔
https://www.youtube.com/jasonslife
你是不是跟我一樣，來(lái)到了墾丁後
經(jīng)過(guò)滿州港口，只會(huì)在港口吊橋拍個(gè)照就走了呢
相信我，看了這一篇以後你就會(huì)知道，原來(lái)滿州港口有這麼多好玩的觀光資源
也有很道地的風(fēng)味餐，甚至是夜間的生態(tài)導(dǎo)覽，讓你玩出不一樣的旅程經(jīng)驗(yàn)
【屏東滿州港口生態(tài)旅遊】
港口社區(qū)，位於墾丁國(guó)家公園東邊地帶，擁有得天獨(dú)厚的海洋環(huán)境，亦有豐富的生態(tài)資源及茶文化
鬼頭刀就是最為出名的魚(yú)種之一，所以在沿路的商店都可以看到鬼頭刀的相關(guān)料理
港口社區(qū)依山傍水，除了有名的港口吊橋出海口帶來(lái)豐富的海洋資源外
依著美人山也有豐富的山林資源，種了滿洲獨(dú)特的『港口茶』
茶園中可以俯瞰太平洋也成了罕見(jiàn)的特殊景象
所謂的『靠山吃山，靠海吃海』，正符合港口社區(qū)的特色
近年來(lái)，港口社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)發(fā)展出在地特色的遊程，可以提供遊客參與，更深入了解港口社區(qū)
因?yàn)槁渖斤L(fēng)和地理環(huán)境因素，造就了港口社區(qū)有三寶：黑豆、港口茶和火龍果
所以在沿路就可以看到兩旁都是種植黑豆和火龍果
也有發(fā)展出許多有關(guān)的行程，如果大家有興趣可以與港口社區(qū)發(fā)展中心聯(lián)絡(luò)
港口社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)：https://www.facebook.com/gangkou.Ecotourism/
港口社區(qū)活動(dòng)中心外頭有個(gè)吉祥物：陸蟹
這可是在地人利用好幾天，使用當(dāng)?shù)氐闹褡铀幙椂桑瑲g迎大家來(lái)港口社區(qū)玩
以下就稍微介紹一下幾種遊程玩法，推薦給大家
【港口採(cǎi)茶品茗遊：4人以上成行】
很多人以為靠近海邊是種植不了茶葉
沒(méi)想到在港口社區(qū)就把茶葉給種植出來(lái)了，而且因?yàn)榈乩砦恢煤蜌夂蛟炀土爽F(xiàn)在的港口茶
港口茶是種植在全臺(tái)灣最南端、海拔最低的茶種，帶有淡淡的海風(fēng)味，是非常特殊的好茶，也是「恆春三寶」之一
生態(tài)導(dǎo)覽員一路帶著我們前往茶園，導(dǎo)覽解說(shuō)著兩旁特殊的花草樹(shù)木
還真的有些植物看起來(lái)這麼不起眼，但是有特殊的用法
這兩片小小的葉子，卻釋放出超香的香味
抵達(dá)茶園，穿著茶農(nóng)的配備準(zhǔn)備下園採(cǎi)茶囉
經(jīng)由導(dǎo)覽員介紹採(cǎi)取一心二葉的重點(diǎn)，港口茶的另外一個(gè)重點(diǎn)在於
種植時(shí)接受海風(fēng)的吹拂，還有南臺(tái)灣最豐沛的陽(yáng)光照射
所以「港口茶」遇到的蟲(chóng)害、雜草很少，根本不需用農(nóng)藥，漸漸成為許多茶友愛(ài)好的有機(jī)茶
茶園多半很小，都是茶農(nóng)自己手工摘採(cǎi)，產(chǎn)量很少，不會(huì)外銷(xiāo)出口，更別說(shuō)能在一般茶行找得到
現(xiàn)在產(chǎn)地屏東縣滿洲鄉(xiāng)，只有大約4到5戶茶農(nóng)在種植，可說(shuō)是「內(nèi)行人的茶」
這裡的茶園有著無(wú)比的海景，可以俯瞰整個(gè)港口吊橋的出海口
茶葉和海景應(yīng)該是國(guó)內(nèi)很少見(jiàn)的共構(gòu)景色吧
各自採(cǎi)茶之後，要下山進(jìn)行揉茶囉
遊程體驗(yàn)裡面，可以讓遊客稍微感受一下親自揉茶的感覺(jué)
畢竟現(xiàn)在揉茶和烘茶都是機(jī)械化了，這裏可以體驗(yàn)利用自己的雙手揉出茶香的感覺(jué)
將茶葉放在掌心中，反覆畫(huà)個(gè)圓形，再施上力氣，把茶葉給揉碎
沒(méi)有一會(huì)兒就會(huì)散發(fā)出茶葉的香氣
現(xiàn)場(chǎng)會(huì)利用各自揉茶後的茶葉做個(gè)沖泡的動(dòng)作
沒(méi)有經(jīng)過(guò)烘焙的茶葉就是單純的綠茶，帶著清香和海風(fēng)味
也有人說(shuō)會(huì)有點(diǎn)飄著青茶味
另外遊程中，也可以體驗(yàn)到真正經(jīng)過(guò)揉茶、烘焙好的烏龍茶
港口茶茶香純香濃厚、厚實(shí)耐泡，就算是你泡了第七八泡，都還是有茶香
入喉後先苦後甘、潤(rùn)喉清香
【港口風(fēng)味餐：20人以上成行】
剛剛一開(kāi)始提到的港口三寶，在風(fēng)味餐裡頭都可以品嚐得到
要吃到風(fēng)味餐可能需要一點(diǎn)運(yùn)氣，因?yàn)?strong>20人以上才會(huì)開(kāi)團(tuán)
畢竟要煮這些食材是要大鍋炒才可以，用餐地點(diǎn)就在港口社區(qū)的活動(dòng)中心
準(zhǔn)備了十菜一湯來(lái)好好的慰勞五臟廟了
剛剛提到了火龍果，除了當(dāng)作飯後水果享用以外
利用火龍果果汁的特性，將米飯上了鮮紅色，形成了火龍果飯
火龍果飯
鬼頭刀魚(yú)干
正所謂『靠山吃山，靠海吃海』
港口社區(qū)有著出海口的地理優(yōu)勢(shì)，所以海洋資源也很豐富
鬼頭刀可說(shuō)是在屏東東港產(chǎn)地非常多，料理紅燒口味就很好吃
黑豆腐
港口社區(qū)的三寶之一：黑豆
利用黑豆製作而成的黑豆腐，不但是有機(jī)還是無(wú)毒無(wú)農(nóng)藥
黑豆不噴落葉劑，讓它自然乾枯掉落再去採(cǎi)收黑豆，豆腐飄著豆香
口感較為紮實(shí)，社區(qū)也有黑豆腐的DIY課程，喜歡的朋友不妨可以體驗(yàn)看看
高纖多多餅
黑豆榨完了豆?jié){後，剩下的豆腐渣也可以入菜
富含有食物纖維，加入九層塔、紅蘿蔔、肉末等等，捏成塑形圓餅狀
就可以下鍋油煎，表面形成焦黃後，就是一道很好吃的點(diǎn)心了
紅龍果鹹粿
鹹粿發(fā)揮創(chuàng)意，麵皮的部分添加了紅龍果的果汁
將麵皮上了紅色的顏色，看起來(lái)滿喜氣可愛(ài)
紅燒八戒
利用紅燒方式嗆燒五花肉，光是外觀就令人流口水了
裡面還有豆干增加一些口感，五花肉的肥肉部分燉的軟Q，一點(diǎn)都不油膩
而且搭配火龍果飯剛剛好
過(guò)貓
很經(jīng)典的山野菜，只要加入柴魚(yú)片和醬汁，作為涼拌就很好吃了
涼拌醃蘿蔔
社區(qū)自行醃製的蘿蔔，脆口清爽，很解膩
快炒皇宮菜
皇宮菜吃起來(lái)會(huì)有點(diǎn)黏稠，是具有豐富營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜
港口茶凍
利用港口茶製作茶凍，香味撲鼻清香
迎合潮流口味，還有加入了珍珠喔，增加口感
火龍果
港口種植的火龍果，沒(méi)想到甜度這麼高
非常的好吃，有助消化
蘿蔔貢丸湯
非常用料實(shí)在的一鍋湯，自然蔬菜散發(fā)出的甜味讓人一碗接一碗
這麼豐富的一餐，很值得大家停下腳步好好的品嚐
也可以吃的很飽很充實(shí)
【榕情蜜憶品茗遊：4人以上成行】
2012年李安導(dǎo)演的『少年P(guān)I的奇幻漂流』電影，讓白榕園浮出檯面讓眾人周知
不過(guò)要進(jìn)來(lái)參觀是要透過(guò)預(yù)約，安排導(dǎo)覽員隨行入內(nèi)喔，所以切記要先預(yù)約
一路藉由導(dǎo)覽員的介紹白榕園內(nèi)的深度生態(tài)導(dǎo)覽
沿路了解週遭的樹(shù)木以及知識(shí)，其實(shí)頗有趣
雖然我記不了這麼多!不過(guò)過(guò)程中歡笑不斷
平常這條道路是沒(méi)有開(kāi)放給一般遊客進(jìn)去
都是必須要透過(guò)港口社區(qū)遊程才有機(jī)會(huì)造訪
雖然我記不得所有的植物，但透過(guò)活潑生動(dòng)的解說(shuō)，讓整個(gè)遊程不單調(diào)
兩旁巨大的杉樹(shù)，頓時(shí)覺(jué)得自己好渺小
現(xiàn)場(chǎng)看真的是無(wú)比震撼，也相當(dāng)?shù)膲延^
親臨現(xiàn)場(chǎng)的你，一定會(huì)忍不住多拍好幾張照片，順便吸收一下天然的芬多精
沉浸在大自然的環(huán)境中，在城市生活待久了!都會(huì)喜歡這種環(huán)境
走到盡頭以後，白榕園才出現(xiàn)在我們眼前
白榕園的氣根真的達(dá)到一樹(shù)成林的概念，何為壯觀，這裡設(shè)計(jì)了木棧道
讓遊客可以比較近距離欣賞白榕園，一方面也是保護(hù)白榕的氣根
白榕所以有如此特殊的景觀，係因白榕為吸收空氣中水氣會(huì)生成大量氣生根，當(dāng)氣生根接觸地面後
即發(fā)育成為具備吸收土壤養(yǎng)分及支撐功能的支柱根，經(jīng)由氣生根與支柱根的延伸，大白榕樹(shù)體的面積也會(huì)逐漸擴(kuò)張
我還特地上網(wǎng)找了一下少年P(guān)I的劇照來(lái)比對(duì)一下，沒(méi)想到就是有狐獴出沒(méi)的那段
(圖片來(lái)自網(wǎng)路截圖)
【體驗(yàn)有機(jī)黑豆腐DIY：20人以上成行】
開(kāi)在港口社區(qū)的路上，路邊兩旁看似雜草不起眼的矮植物
其實(shí)就是黑豆，港口社區(qū)採(cǎi)有機(jī)且無(wú)毒無(wú)農(nóng)藥方式種植
所以每顆黑豆個(gè)頭比較小一點(diǎn)，但是還是一樣黝黑
黑豆不噴落葉劑，則是讓它自然乾枯掉下後，再去採(cǎi)收，活動(dòng)中心也有販賣(mài)許多黑豆相關(guān)產(chǎn)品
黑豆用途很多，不管是黑豆水、黑豆?jié){、黑豆腐、豆渣餅都可以製作
中午風(fēng)味餐有吃到黑豆腐，現(xiàn)在要親手製作看看了
為了讓遊客可以充分了解，以前的人要喝個(gè)豆?jié){是多麼不簡(jiǎn)單的一件事
黑豆要磨豆前須進(jìn)泡六個(gè)小時(shí)
現(xiàn)在還有機(jī)器可以磨豆，以前可是用石臼去慢慢磨出漿來(lái)
磨豆後，還需要用手工去濾渣，用盡全身的力量
好不容易擠出這麼一丁點(diǎn)豆?jié){，手上沾滿了黑豆精華
可以順勢(shì)往手上和臉上磨喔，是個(gè)很好的天然保養(yǎng)品
不過(guò)現(xiàn)在時(shí)代發(fā)達(dá)已經(jīng)有脫水的機(jī)器了，利用離心力雜質(zhì)甩出卡在網(wǎng)袋中
這樣的程序還沒(méi)結(jié)束喔，還需要煮沸的工序
你看以前要喝豆?jié){好辛苦啊，接著就是要不斷的攪拌避免燒焦
不用多久就開(kāi)始飄出豆?jié){香味了，等待滾後，再濾一次就可以製作豆腐囉
接下來(lái)就把豆?jié){分兩次加入了鹽滷
鹽滷就是天然的凝結(jié)劑，而且鹽滷也是港口社區(qū)利用海水製作
絕非是市面上的石膏粉，所以大可以放心
加入鹽滷之後，就會(huì)慢慢看到豆腐腦的成形，接著倒入模具中
利用磚塊的重量，將多餘的水份擠出
要稍待片刻才會(huì)整塊豆腐成形
小型豆腐老實(shí)講可以完美成形的成功率滿低的
所以也有可能做出像月亮表面坑坑洞洞的豆腐也說(shuō)不定
新鮮做出的豆腐就是好吃好香啊
【浪漫蟹逅-港口夜間賞蟹趣(限定5-10月)：4人以上成行】
我最期待的就是夜間導(dǎo)覽了
因?yàn)樵谂_(tái)灣本身就很少機(jī)會(huì)可以參加夜間導(dǎo)覽，才了解港口擁有出海口的地理環(huán)境
夜間的生態(tài)是這麼豐富，由導(dǎo)覽員帶領(lǐng)從港口吊橋出發(fā)，展開(kāi)探險(xiǎn)
走過(guò)了吊橋以後，就會(huì)來(lái)到木棧道，接著導(dǎo)覽才真正開(kāi)始
導(dǎo)覽員手拿著手電筒即將帶大家前往尋蟹之旅
其實(shí)頗興奮，因?yàn)楹苌贆C(jī)會(huì)可以這樣導(dǎo)覽
剛走過(guò)沒(méi)多久，木棧道旁就發(fā)現(xiàn)好多的寄居蟹
而且社區(qū)也有發(fā)展出捐貝殼的活動(dòng)，將貝殼閒置在這
讓無(wú)殼的寄居蟹有個(gè)家，而且隨著長(zhǎng)大也是必須要換殼
光是看到寄居蟹，就開(kāi)始興奮了起來(lái)，因?yàn)閼?yīng)該每個(gè)人國(guó)小都有把寄居蟹當(dāng)作寵物養(yǎng)過(guò)吧
經(jīng)過(guò)導(dǎo)覽員解說(shuō)，我才發(fā)現(xiàn)原來(lái)螃蟹也有像壁虎的斷肢功能
當(dāng)螃蟹受到驚嚇或外力影響而斷開(kāi)後，其斷裂處會(huì)由蛻皮而再生出新的附肢
今天天氣陰而陣雨，所以小雨蛙都出來(lái)見(jiàn)客了
可惜這次都沒(méi)能看到陸蟹本人，畢竟現(xiàn)在不是它出沒(méi)的季節(jié)
不過(guò)倒是都可以看到很多螃蟹的窩，甚至從洞口都可以發(fā)現(xiàn)它們的蹤跡
來(lái)到林投樹(shù)林，發(fā)現(xiàn)最多數(shù)量的就是『 津田氏大頭竹節(jié)蟲(chóng)』
每一隻都好肥喔，就這樣趴在林頭樹(shù)葉上
這隻大蝗蟲(chóng)也是，個(gè)頭非常大，這真的很難在一般環(huán)境可以欣賞得到
在夜間導(dǎo)覽都一切滿足
林投蟹
何謂林投蟹，顧名思義就是喜歡躲在林投樹(shù)葉中
樹(shù)葉縫隙中都會(huì)有點(diǎn)水份，所以林投蟹特愛(ài)躲在裡頭，也常在樹(shù)葉上找到他們
以上是很精彩的夜間導(dǎo)覽行程
其實(shí)你可以發(fā)現(xiàn)港口社區(qū)從早到晚都有行程可以參加
可以依照自己的時(shí)間和人數(shù)去安排行程，一方面可以更深層的認(rèn)識(shí)港口社區(qū)
不再是走馬看花，也了解當(dāng)?shù)氐奈幕疤禺a(chǎn)，相信對(duì)大家都是很充實(shí)的行程
喜歡以上的行程嗎！可以聯(lián)絡(luò)港口社區(qū)發(fā)展協(xié)會(huì)喔
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屏東滿州港口社區(qū)服務(wù)中心
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