店名 : 大魔 ? 大満足鍋物 - 板橋民生店
大魔大滿足鍋物板橋民生店位於板橋新埔捷運(yùn)站旁，是今年五月剛開幕的鍋物主題餐廳，餐點(diǎn)採(cǎi)單點(diǎn)或套餐形式，主打頂級(jí)肉品如海鮮、A5和牛、伊比利豬等，以高品質(zhì)、高CP值的鍋物內(nèi)容和獨(dú)家特調(diào)湯頭，吸引許多饕客上門，除此之外，他們的甜點(diǎn)也受到許多顧客的喜歡，接下來就讓我來為大家介紹餐廳吧！
環(huán)境介紹
店家外觀很像清水模製成的水泥色基底牆面，配上九宮格造型的木窗，顯得非常有質(zhì)感，室內(nèi)牆面也是以黑灰白等基調(diào)色組成，點(diǎn)綴幾幅畫作和文字，很有現(xiàn)代設(shè)計(jì)風(fēng)格
座位種類分為六人座，四人座和雙人座，桌面?zhèn)€人覺得略顯不足，因?yàn)椴忘c(diǎn)份量都非常的大份，中心還需預(yù)留放火鍋的空間，用餐過程中比較不方便
醬料區(qū)下方都放有冰塊去保持醬料本身的新鮮度，種類非常多元，沙茶、辣椒、蔥花等常見的醬料都應(yīng)有盡有，其他比較少見的如胡麻醬、泰式酸辣醬大家也可以試試看
也因?yàn)榈昙沂褂脻M高級(jí)的肉，建議大家沾取味道較不強(qiáng)勢(shì)的調(diào)味醬才能吃出肉的原味
飲品的部分有咖啡機(jī)、奶茶、冰沙和茶包等，其中咖啡是使用星巴克咖啡豆磨製而成，滿特別的
菜單
詳細(xì)的套餐和節(jié)慶限定餐點(diǎn)都在官網(wǎng)可以找到詳細(xì)資訊
?? 點(diǎn)我看菜單
湯底有16種選擇，每鍋選兩種，而菜盤可以換肉品或者蛤蜊、牡蠣等，接著就是選擇附餐、主菜和甜點(diǎn)
店家還有提供推薦排行，讓有選擇障礙的你吃到最受歡迎的品項(xiàng) ！麻辣牛奶鍋非常特別，我也推薦大家點(diǎn)來試試看！
肉品有提供四種盎司套餐，如果是小鳥胃或吃不下的人可以點(diǎn)6盎司，一般人可以選擇9或12盎司，至於大胃王就推薦點(diǎn)24盎司套餐
聖誕感恩四人套餐 (季節(jié)限定) $5888
這次享用的是聖誕套餐，份量屬於四人享用餐，並可以選擇四種湯底，主要套餐內(nèi)容有
?頂級(jí)龍蝦/兩隻
?斯里蘭卡花蟹/兩隻
?霸王級(jí)根島蝦/四隻
?大魔聖誕胭脂紅蝦/八隻
?北海道生食級(jí)S大干貝/四顆
?澎湖小卷/八隻
?臺(tái)灣活力鯛/200g
?大魔嚴(yán)選日式蟹味棒/八支
?日本頂級(jí)A5和牛雪花/8oz
?澳洲頂級(jí)M6-7和牛雪花/8oz
?美國(guó)頂級(jí)SRF和牛雪花/8oz
?美國(guó)頂級(jí)PRIME霜降雪花/8oz
?菜盤/四份, 附餐/四份, 甜點(diǎn)/四份
聖誕套餐還有$2999聖誕浪漫雙人套餐和$3999聖誕溫馨三人套餐，套餐基本都包含上述海鮮，而牛肉依套餐等級(jí)而有更多份量及更高的品質(zhì)
湯底
四種湯底的味道由輕至重分別選了原味蔬菜、養(yǎng)生蒙古、藥膳何首烏和麻辣牛奶湯底。
原味蔬菜喝起來比較清甜，蔬菜類或者想吃食物原味時(shí)可以在這邊煮
養(yǎng)生蒙古的特色就是有孜然的香氣，因?yàn)橛屑尤肜苯返脑?，湯底微辣，涮肉滿適合的
藥膳何首烏喝起來有濃濃的中藥味，很像在吃羊肉爐的感覺，忍不住就會(huì)把湯底喝光～
麻辣牛奶是我第一次嘗試的口味，辣度滿夠的，但牛奶除了提供奶香風(fēng)味外，有把辣度柔和的功效，適合煮一些食材本身味道偏重的料理，直接加入副食如王子麵也是滿好吃的
▼ 左為原味蔬菜，右邊為養(yǎng)生蒙古
▼ 左為藥膳何首烏，右邊為麻辣牛奶
菜盤
菜盤的用料中規(guī)中矩，菇類、火鍋料、蔬菜等基本上都有提供，記得如果自己不喜歡吃菜盤，可以換成其他的品項(xiàng)喔！
海鮮軍艦
接著是套餐的主角之一海鮮軍艦出場(chǎng)拉 ！看到實(shí)際尺寸真的是嚇我一大跳 ！佔(zhàn)了整整半個(gè)桌面，軍艦上方是滿滿不露任何縫隙的海鮮們，內(nèi)容物有小卷、鯛魚肉片、蟹肉條、干貝、胭脂蝦、根島蝦、龍蝦和螃蟹，陣容十分堅(jiān)強(qiáng)！
螃蟹和龍蝦都有事先幫你切好，直接加入鍋中煮熟即可，肉質(zhì)鮮嫩外，完全沒有任何一點(diǎn)海鮮特有的腥味
龍蝦稍微川燙過，很輕易的就可以將龍蝦肉與外殼分離，更是證明了龍蝦的新鮮程度，甚至還能吃到龍蝦的蝦膏
蝦子的部分有胭脂蝦和來自印尼的根島生態(tài)蝦
胭脂蝦吃起來肉質(zhì)很鮮甜，含水量多，新鮮的胭脂蝦可以直接生吃，但上桌的蝦子沒有處理過腸泥就建議大家煮熟再吃囉～
根島生態(tài)蝦大小與手掌差不多大，肉質(zhì)吃起來很扎實(shí)且富有彈性，稍微煮一下就可以食用，避免肉質(zhì)過老
干貝使用的是來自北海道生食等級(jí)的大干貝，稍微煮一下就能吃到干貝的鮮甜，讓人享獨(dú)佔(zhàn)每一顆 ！可惜一人只能吃一個(gè)??
牛肉拼盤
牛肉拼盤登場(chǎng)後完全不遜色於海鮮軍艦們，選用來自日本、美國(guó)和澳洲頂級(jí)牛肉製作而成
日本和牛為A5等級(jí)的雪花牛，油脂多但分佈平均且口感也比較柔嫩，是牛肉界的LV
澳洲與美國(guó)的雪花牛的油脂比較少，色澤和口感上依舊比一般牛肉優(yōu)秀許多，也是稍微下鍋涮2~3下約三分熟時(shí)就可以吃囉
大魔神肉蛋糕
吃到一半時(shí)，服務(wù)生又端出了由豬肉組成的豬肉蛋糕 ！這個(gè)品項(xiàng)為四人同行店家會(huì)招待一份，吃到這個(gè)時(shí)候基本上已經(jīng)八分飽，讓我的胃既期待又怕受傷害，但又好想嘗試一下豬肉的美味，只好吃光光以示尊重了 ！由店家嚴(yán)選肉品組成的蛋糕，上方還有肉做的花朵，好看又好吃 ！
吃完了主菜後，緊接著是另一個(gè)胃的時(shí)間 ！
有明治雪糕、豆酥朋泡芙、莫凡彼冰淇淋、紅豆紫米湯以及店家招牌焦糖烤布蕾
莫凡彼冰淇淋應(yīng)該不用我多做介紹，是來自瑞典非常知名的甜品品牌，大魔提供了巧克力、香草和草莓口味，味道濃郁，份量也剛剛好，再享用完火鍋之後來上一個(gè)，還有去油解膩的效果～
豆酥朋泡芙是近期很火紅的團(tuán)購(gòu)美食之一，小包裝很方便食用，外面的泡芙吃起來帶有點(diǎn)蛋捲的風(fēng)味，裡面的泡芙餡料因?yàn)閯倧谋淠贸鰜?，冰冰涼涼的讓你感受沒有這麼甜膩，是我平常自己會(huì)買來吃的甜點(diǎn)
紅豆紫米應(yīng)該是長(zhǎng)輩比較喜歡的甜點(diǎn)，也是唯一可以做成熱的甜點(diǎn)，紅豆很綿密，與紫米的味道非常配搭，餐廳甜點(diǎn)我都會(huì)點(diǎn)這道來吃
焦糖烤布蕾是店家的招牌甜點(diǎn)，上面一層是烤的焦脆的焦糖，下面是綿密滑順的布丁，我最喜歡湯匙敲碎表層焦糖的瞬間，微苦的焦糖與濃郁甜蜜的布丁達(dá)到完美的平衡~ 如果焦糖可以再厚一點(diǎn)就太完美了 !
享用完餐點(diǎn)後，就像同時(shí)體驗(yàn)過各種最頂級(jí)的山珍海味，餐點(diǎn)單價(jià)雖然滿高的，但實(shí)際吃到的份量多而且品質(zhì)都相當(dāng)不錯(cuò)，所謂一分錢一分貨就是這個(gè)道理吧 !
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?? 愛食記
店家詳細(xì)資訊 :
營(yíng)業(yè)時(shí)間 : (周一至周五) 11:30–15:00、17:30–00:00，(六日)
電話 : 02-29676666
網(wǎng)址 : https://www.facebook.com/daima3shabu/
地址 : 220新北市板橋區(qū)民生路三段107號(hào)
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