Item: ROUROU肉肉涮鍋
Rating: 3.4
Author: 小虎食夢網

肉肉涮鍋板橋金門店(fb粉絲團(tuán)):新北市板橋區(qū)金門街306號，電話:02 2687 7688，營業(yè)時間:11:30-15:00、17:00-22:00

當(dāng)成都和重慶在爭「火鍋王國」時，我總嗤之以鼻，因?yàn)榕_灣才是名符其實(shí)的「火鍋王國」;臺灣人愛吃火鍋從南到北，由西至東，火鍋的種類可謂百百種且無國界，從早前的中式、臺式、日式、麻辣鍋，然後港式、粵式、越式、泰式紛紛出鍋。我常想，到底臺灣的火鍋還有什麼「出」頭。今天要介紹的這家，在一個我搞不清楚是板橋、樹林還是土城的地方，它的「出」頭是甘酒火鍋、蒸煮兩吃、四種肉肉。哦，還有國人愛的雜炊收尾。

第一次聽到「肉肉涮鍋」的大名是在咱們「板橋美食里粉絲團(tuán)」，一開始我以為是在金門，後來才發(fā)現(xiàn)原來是板橋的金門街，但仔細(xì)看地址又發(fā)現(xiàn)比較靠樹林。所以，有住附近的人說他們是身在板橋、心在樹林...。不管怎說，這「金門街」對我這個坐慣捷運(yùn)的板橋人來說，還真是不太方便。

說是不方便，但如若有人開車載，那又是另一回事(笑)，住附近的友人說了一百次以上要帶我來..剛巧那天在樹林火車站附近辦事，就順道過來蹭上一鍋。

一進(jìn)門就是一道網(wǎng)美的打卡牆，據(jù)說排解了假日人多的排隊(duì)無聊時光。

店裡的裝潢以白色大理色的桌面最為亮眼，銅製的吊燈、牆面上的花草吊飾，都帶點(diǎn)友人口中的文青。五點(diǎn)剛開門時來沒人，八點(diǎn)左右離開約是六、七成的人，在平日的晚上算是不錯，就友人的說法假日晚上常常客滿。

像這樣不算大，又處在不是人多的地方，居然有這麼多自製的湯頭，倒是讓我大出意料之多。

飲料採自助式，選擇不少，還有飯後的咖啡，明治冰淇淋。

我都還沒翻menu，友人就先熟門熟路點(diǎn)了門口最新推出的套餐「漁藏蒸汽鍋」。

【新北-板橋樹林火車站美食】肉肉涮鍋板橋金門店.蒸煮兩吃四喜肉鍋.甘酒入湯好滋味

其他鍋的詳細(xì)menu，大致上以個人鍋為主。

火鍋的調(diào)味料，我想大概都差不多。

向來無肉不歡的我則選了「四喜套餐」，居然還有八喜.......

四喜套餐，顧名思義就是四種肉，本來以為是「牛、豬、羊、雞」各一種，但其實(shí)是兩牛、兩豬，畢竟國人還是相對喜歡豬牛，羊雞在火鍋端較不討喜。

在日本將甘酒、酒粕加入火鍋倒不是什麼鮮事，在臺灣也不能說沒有，但畢竟是少數(shù)。貼心的店家先準(zhǔn)備一杯，讓消費(fèi)者嚐嚐這其實(shí)沒有酒精，甜滋滋的甘酒，再把那一壺倒入湯裡，便成了本店的特色「甘酒鍋」。服務(wù)生提醒我們理論上甘酒鍋比較適合涮海鮮，但我覺得涮肉也無不可，相對可以讓肉類，尤其是比較油的肉感覺不那麼的油。

四種肉分別是霸王牛、安格斯板腱牛、梅花豬、松板豬，四種肉舖成開來，視覺滿點(diǎn)，尤其是對肉肉控來說。

大抵上兩種牛我都覺得品質(zhì)不錯，但又不得不承認(rèn)就一般火鍋的水準(zhǔn)，但最少對得起這個價格是毋庸置疑。

相對來說，四種肉我偏好松板豬，雖然因?yàn)槠∩倭诉@塊肉獨(dú)有的爽脆，但肉甜端的表現(xiàn)相當(dāng)有水準(zhǔn)。最後就是份量，雖然是四合一，但還是很有飽足感，即便我是肉肉控也無法一個人吃完。

綜合魚片有三種魚，每一種各五六片，切的也算厚，入口卻是一片一口飽嘴度剛好。說實(shí)話，我不愛在平價的火鍋店點(diǎn)魚，因?yàn)槎喟氩皇悄屈N新鮮，但這家以「肉」為主打的火鍋店，居然魚還蠻新鮮的，這點(diǎn)相信從照片上就可以看出端倪。雖然不是多高檔的魚，但該嫩的、該甜的都有到位。