桃園石門活魚料理已經是很多人心目中吃活魚的第一印象, 這幾年石門活魚料理，也因應大家點餐習慣而變得更符合年輕人點餐方式及口味。這次受邀體驗石門活魚料理更勾起我對活魚美味的回憶，在桃園石門經營多年的佳園活魚餐廳是這次窩客島美食體驗的店家之一，相信在眾多石門活魚餐廳當中，定有其超乎的料理水準。

這次與友人一同出發前往桃園石門，從臺北經北二高到石門，只要一小時便很快到– 佳園活魚餐廳，在中正路上，附近可以看到大漢溪，算是蠻好找的。走到店門口才發現，原來是石門活魚料理王，反而讓我對店家能端出甚麼活魚料理更加好奇。

雖然是平日，但一到餐廳停車場發現來店客人不少，讓我有點驚訝，一走進店內就受到老闆娘熱情的招呼，看了菜單發現種類很多，對於我這種不太會點餐人還是習慣套餐式點法，還好店家針對現代人點餐方式，也有提供雙人及小家庭4人套餐，這次體驗的是雙人套餐，聽老闆娘介紹如果人數不多，點套餐是優惠及享受新鮮的最好吃法，因為店家可以因應點餐內容現取烹調活魚最好的部位。如果人多的話又對活魚點餐不陌生，也可以單點選擇喜歡的活魚煮法，或是直接請老闆推薦菜色唷！

我自己不太會點餐，老闆娘就直接建議我們點「雙人套餐」。套餐內可以針對個人喜歡口味做選擇，因為本身在臺北時就很喜歡吃芋頭米粉鍋，這次就想點看看石門活魚遇上芋頭米粉會有甚麼驚喜? 另外再加上各式不同口味料理方式，就完成了這次的點餐任務。

上菜時看到餐點比我預料中的多，原以為菜的份量不會太多，
結果一看到滿桌的菜色，腦海中第一個想法卻是「我們吃的完嗎？」

以下是我點的1200元「雙人套餐」的內容：
? 必點 - 芋頭米粉鍋：滿滿的芋頭搭配吸滿鮮甜熱湯的米粉再加上新鮮活魚根本是絕配，感覺這鍋就可以吃很飽了！果然新鮮就是不一樣，先喝一口湯就知道這次點對了！

? 剁椒活魚：現撈的活魚切片搭配上蒜辣的醬料，非常適合種口味的老饕，但不會過於辛辣，非常的開胃，而且魚刺較大比較容易分開魚肉來食用，比我記憶中來的方便。

? 泰式活魚：今年都不能出國，點份泰式口味的活魚也算是一解泰式料理的想念！酸酸辣辣的口感配上爽口的薑片，在悶熱的天氣更讓你胃口大開。

寫到這邊才發現雙人套餐的菜就已經這麼厲害了！不過還有喔 ….

? 客家小炒：客家大本營的桃園，絕不能錯過客家的傳統料理，蔥段、辣椒、豆乾、豬肉，經過老師傅的手藝，總讓人讚不絕口。

? 當季新鮮蔬菜「青松菜」：清脆爽口，份量很多喔。

在邊拍照邊享受美味活魚過程中，最後就送上甜點，看到這特殊造型的外觀，讓我好奇想要嚐鮮嚐鮮。 右圖的是炸迷你銀絲卷（印象中沒有點這道），細問之下銀絲卷是近期石門活魚節店家招待的點心，真的好佛心！

吃飽喝足，對於這次的活魚料理的體驗感到很滿足，新鮮活魚的鮮甜加上各種特色的烹調方式，讓我重新對桃園石門活魚料理有新的認識，想重溫活魚多吃的朋友，可以趁石門活魚節去桃園石門走走，然後到佳園餐廳吃最新鮮的活魚料理喔！
(石門活魚節日期11/18～12/27)

同場佳映 老闆娘推薦另2道活魚料理

? 蒜香活魚

? 糖醋活魚

Info
餐廳：佳園活魚料理
地址：325桃園市龍潭區中正路三坑段782巷8號
https://goo.gl/maps/z7Y5cckgHJ2DtA6Z6

營業時間：平假日11:00–20:30
官網：http://emmm.tw/L3_content.php?L3_id=35440
聯絡電話：03 471 1783