今天帶家裡的老爺子去吃他最喜歡的日料
我選擇的是位在國父紀念館後方的平壽司
我們這次選擇的套餐為$800&$1600套餐
這邊附上他的菜單~基本上他有三個組合
$800/ 壽司八貫、進肴、汁物、甘物
$1200/ 壽司十二貫、進肴、汁物、甘物
$1600/ 壽司十貫、烤波斯頓龍蝦半隻、汁物、甘物
一入內我們會看見簡單的日式木質風格
寬敞的板前座位可以清楚看見師傅的好手藝
座位上有一張店內品項，可以讓你自由選擇你喜歡的種類
那像我們今天就是選擇讓師傅幫我們搭配
可以看見其實店內大部分的海鮮食材大部分都是來自日本
接下來我介紹的每個口味都會把產地也打上去
來看看我們吃了什麼吧!
??牡丹蝦
牡丹蝦的口感，較為厚實，他非常的新鮮在咀嚼完後帶有淡淡甘甜
??甜蝦
我覺得店家在蝦品類，處理得很好，
像是搭配的佐醬也非常用心，上面還有灑上檸檬皮
??真鯛
來自北海道的真鯛，跟我印象中的不太一樣
聽說他可是鯛魚之王，口感非常的Q彈新鮮
??金目鯛
原本以為它的口感會跟真鯛差不多
我只能說海鮮的世界實在是太奧妙了
每一個魚種吃起來都有不同的感覺
金目鯛比起真鯛油脂再多了一些
所以口感也相對再滑嫩一些
??剝皮魚
這是今天唯一來自臺灣的魚
稱為基隆的驕傲嗎????
連我爸都說它是第一次吃到剝皮魚生魚片
口感比起前面吃的，它更脆了一些
??銀鱈
一直都熱愛吃鱈魚的我
就是喜歡吃它一入口後畫成軟綿綿的
銀鱈一入口後比平常吃的鱈魚更軟
就像是吃了棉花糖一樣!我超級喜歡??
??黑鮪魚
我必須說以前我爸都會說 黑鮪魚有多好多貴逼我吃
但我真的都吃不太懂~但是平壽司的黑鮪魚~
我吃的懂!!這條黑鮪魚的油脂分佈的很均勻
吃起來的口感不會覺得很大塊很難切斷
口感的香氣跟食感非常的好
可以說黑鮪魚是肉類的和牛等級??
??海膽
用海苔包裹住滿滿的海膽
一點點海苔的鹹跟海膽融為一體
就像是海浪在舌尖打轉的感覺??
??小白蝦 ??
曾經我以為甜蝦是我的最愛
但今天小白蝦可以說是蝦中的黑馬
這支小白蝦太厲害了~!
一入口小白蝦就融化了
在咀嚼的時候都是小白蝦的香和飯的甜
??鰹魚 ??
這個也是爸爸心中的最愛
曾經他也以為黑鮪魚是他的最愛
這個來自北海道的鰹魚又稱需萬
魚肉油脂很夠肉質非常的細膩
吃完後還會回甘 (好吃到再點一次 認可??)
ps.加點以單點金額做計算
??烤鰹魚下巴
肉質一樣很嫩
食材非常的新鮮
不誇張~我第一次吃魚肉有在吃雞腿的感覺??
平常是烤魚都吃的有些狼狽
但我輕輕鬆鬆的吃就把下巴整個吃的好乾淨
??烤波斯頓龍蝦半隻
每一口龍蝦肉都超飽滿
重點是裡面還有滿滿的蝦膏
??白甘
這款魚肉的口感
相較於其它屬於比較有嚼勁的
如果喜歡有嚼勁的朋友可以選擇這款
??鰆魚
可以看見他有兩段肉
這兩段肉吃起來也有口感上的差異
比較深色的口味比較重比較細緻
另一段肉就是比較充滿勁道
??鮭魚卵
鮭魚卵們一進到口中就像爆炸了一樣
塞滿了整個口腔，喜歡被鮭魚卵淹沒的朋友這道必點
??鮑魚
Q彈屆的巨星，勁道十足
但卻不會讓你咬得很疲倦
??鮫鰈
上面炙燒過
吃起來也蠻清爽的
??松葉蟹
拌過蟹膏的蟹肉
讓蟹味更加濃郁
只有有人幫我把蟹肉挑出來
我都吃得很開心??
??蝶魚鰭邊
炙燒過後的香氣十足
越咀嚼越香
完美展現鰈魚的肉質特色
??北寄貝
聽師傅說，在北海道北寄貝大多拿來燒烤
因為他的貝味帶有一點腥
所以如果你是喜歡有特殊貝味的朋友可以選擇這款
??玉子燒
我最喜歡的玉子燒，吃起來好像比較濕的古早味蛋糕
比起鹹食做法，他們的更像甜點的感覺
??另外會附上的湯品及甜點
心得
其實我一直以來生魚片一項只吃鮭魚，
但來到平壽司我每個都破不急待想嘗試，
有讓我勇敢踏出一大步的感覺??
份量的部分
因為一貫一貫，他的分量算是蠻一口的size，
像我屬於小食量我覺得8貫蠻飽的，
但在大一點食量的朋友建議可以選在高一級。
價位的部分
我覺得現在市場上，價格也好多種，
那他們家的價格是我覺得偶爾想要請家人吃，
小資男女也可以負擔的起的金額。
推薦給大家我今天的師傅，洪師傅
平壽司
地址： 臺北市仁愛路四段434號
營業時間： 12:00-14:30；18:00-21:30
電話： 02-2758-0622
不提供外帶，只收現金，不收服務費。
