之前聽人家開玩笑說「新竹人不是在巨城就是在往巨城的路上」
巨城在新竹有多熱門，應該不用我多說了吧????
今年，臺中的光焙若蔬食，也到新竹巨城來開了分店！
身為一天到晚跑去新竹吃美食的桃園人，我們立馬去朝聖??
2020年5月，我葷轉素了！
會想吃素是因為愛動物和環保，進而接觸到一些動物權利的議題，所以我目前也是一位Vegan喔
其實我也不是一夕之間成為vegan的，而是從日常飲食慢慢做起，漸進式地改變
歡迎大家follow我的新專欄「寫蔬計畫」，看著我的文章、跟著我的腳步，一起發掘美食、無痛轉素哦??
什麼是 Vegan？
Vegan在日常生活中實行一種對動物友善的生活方式，通常也對大自然、地球更友善
?飲食：蔬食是淺顯易懂的說法，但講植物性plant-based更恰當一些，因為Vegan也不吃蛋奶、蜂蜜、燕窩等需要靠動物勞力或生態取得的食材(和宗教素不同的是，五辛是植物所以Vegan可以吃五辛
我愛五辛
)
?穿衣配件：不穿皮草、動物皮革，不用蠶絲、羽絨
?洗浴保養：選擇無動物性成分、不經動物試驗的產品，通常也會比較環保喔
?沒有人是100% Vegan！每個人從出生那一刻起就注定要消耗地球上的資源，人類萬年來的發展也讓我們做任何事都可能傷害動物和環境，但可以試著在自己能力所及內，用更和平友善的出發點，去想想週遭的事物並試著改變
如果想更了解Vegan，可以去看這篇文章，我覺得寫得很清楚詳細??
光焙若位於巨城的5樓，主視覺是低調的深草綠色，搭配偏深色的木質桌椅、聚焦的暖色投射燈，有種沉穩的質感
座位有二人、四人，還有大張的長桌，很適合聚餐場合
面向餐廳外的則是附插座的個人位，來這兒下午茶配工作也不錯呢
- 光焙若蔬食 新竹巨城店
- 營業時間：週日~四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00
- 電話：03-531 3613
- 地址：新竹市東區中央路229號5F
- ??vegan、全素、奶素
- >>文末還有更詳細的店家資訊哦<<
圖文菜單請點我，官方FB粉專的菜單是沒寫價錢的，每樣餐都100~300元左右，大概就是一般咖啡廳的價位
素別都有標示，全店無使用五辛，提供全素/奶素/蛋奶素/vegan/無麩質餐點
選擇很多很豐富，對各種不同的飲食習慣也都很友善
韓式炸雞 $158 (全素、vegan)
??點餐前有先問過店員，餐點不含蜂蜜，vegan可以安心吃
外觀一塊塊真的超像！
這天我們坐在面向外面的吧臺位，來往路人聽到店員介紹「我們是蔬食料理」後，都會多看我們的炸雞兩眼??
應該是用豆製品做成的炸雞，口感非常紮實，我覺得很像雞胸，但它裡面很嫩而且有「肉汁」
整體不會柴，也沒有素味，超級推！！
調味上是偏甜的韓式辣醬，雖然menu畫兩根辣椒，但我覺得不辣啦，辣度大概微辣~小辣而已
加點 茴香飯 +58 (全素、vegan)
超級香，聞起來有椰奶的感覺，我們是直接點來配上一道炸雞
不過口感偏濕黏，對米飯比較講究的洋哥覺得不行??
(而且價格不可愛??)
印加黃晶飯 $238 (全素、vegan)
無醬的印度咖哩飯，咖哩和香料都吸附在飯上，非常入味好吃
一旁附上烤地瓜、烤馬鈴薯，烤得恰到好處，原型食物帶著天然的澱粉香甜，沒有什麼調味就超級好吃
不得不說濃湯賣相真的很普??但是意外地蠻好喝！
喝起來是蔬菜高湯和打得細碎的馬鈴薯，可是竟然有種蝦子、海鮮湯的鮮味耶
迷幻星空 $188 (全素、vegan)
??這天吃到有含杏仁片喔！杏仁減量的朋友可以先向店家詢問溝通
冰箱裡的的蛋糕們幾乎都是蛋奶素，所以就點了這個全素的果昔當飯後甜點
雖然整碗是夢幻的紫色，但其實吃起來就是香蕉的味道??
因為價位偏高，我應該不會回購，不過看在它顏質超高的份上，推薦大家可以嚐鮮一次試試看??
這天來到新竹巨城，發現他們的樓層指引裡竟然有標明提供素食的餐廳！
而且連素別都有標！也太太太貼心了吧????
(??這是4年前的資訊，有些餐廳已經沒有營業了喔)
百貨公司裡餐廳小吃這麼多，光焙若是唯一一間全蔬食餐廳，真的很難得
餐點好吃精緻，也非常適合帶葷食主義者來嘗試看看，新竹人好幸福啊~~~
近年來因為動物權、環保、健康等議題受到關注，又有最近疫情的影響，有越來越多人加入蔬食者的行列
??臺灣很棒??是一個對素蔬食很友善的國家，現在有越來越多好吃的素蔬食餐廳，美味程度真的不輸葷食
吃素不代表要放棄吃美食的權利，能用比較不殘忍、更和平友善的方式享受文化、品嚐美食，是最幸福的事呢
--- 寫蔬計畫011 SUN BERNO光焙若蔬食 新竹巨城店
?以下資訊可能會變動，請以店家公布為主哦
點我安裝，搭配我的專屬折扣碼eats-jzrmox，首兩次訂餐可享折價100元哦
地址：新竹市東區中央路229號5F(BigCity巨城百貨5樓)
電話：03-363-3633
營業時間：週日~四11:00~21:30、週五、六11:00~22:00
無服務費 / 無低消 / 可訂位 / 客滿限時90分鐘
提供vegan、全素、奶素餐點 / 不可帶寵物
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