『田言小館』是蘆洲開(kāi)業(yè)近10年的中式料理餐廳，也是沙拉吃了很多次，覺(jué)得推薦給大家不會(huì)失禮的好料理，在外吃了一整年，會(huì)不會(huì)覺(jué)得有種傳統(tǒng)古早味料理是你想追尋的滋味，卻又找不到，那來(lái)『田言小館』就對(duì)了
『田言小館』雖然離捷運(yùn)有點(diǎn)距離，但週邊步行5分鐘內(nèi)有不少路邊停車及收費(fèi)停車場(chǎng)，所以還是很方便
平日午餐另有提供商業(yè)午餐
環(huán)境適合朋友、家族聚餐
『田言小館』在年菜的購(gòu)買上是很Free的，可以不用買整桌，可以依照個(gè)人喜好或家庭人數(shù)購(gòu)買菜色，部份餐點(diǎn)也有分大、小份
滿3道享95折優(yōu)惠、滿6道9折優(yōu)惠外再送保溫提盒一個(gè)(伴手禮及小份餐點(diǎn)沒(méi)有計(jì)入折扣優(yōu)惠)
折扣優(yōu)惠限限除夕一次取貨，取貨時(shí)段：分別為上午10點(diǎn)、下午4點(diǎn)兩個(gè)時(shí)段取餐
提供整桌年菜，一組8988元，外帶不需要10%服務(wù)費(fèi)，需加300元外帶盒
年節(jié)期間不提供菜色更換，預(yù)訂年菜需付3成訂金
外帶年菜的盒子也是使用可微波可耐熱容器，大家可以放心食用，回家打開(kāi)就可以吃，要復(fù)熱也方便
『田言小館』單點(diǎn)的菜色很多都是過(guò)年飯桌上必備的
宮廷貴妃花雕蝦：780元(大)、390元(小)
花雕酒迷人的香氣和淡淡的藥膳香，富有彈性的蝦肉，是一道很棒的宴客菜
家裡若人口數(shù)少，要出一道這樣的冷盤也很麻煩
買一份"三星及第福星照"就對(duì)了：990元/份
東港野生烏魚(yú)子、烤鹹豬肉、龍蝦
每次去餐廳吃飯，頭盤裡有出現(xiàn)龍蝦、烏魚(yú)子就算很好了
在家裡我們一樣可以享用到，而且不用自己動(dòng)手處理
東港野生烏魚(yú)子切得很厚，真豪邁
以前我們會(huì)跟屏東朋友買野生烏魚(yú)子，小小一片真的就不便宜，但真的比較好吃，不會(huì)回苦也不乾澀，口感綿密
彈牙的龍蝦海味十足，擠上美乃滋，味道更加豐富
烤鹹豬肉
不用說(shuō)這肯定是我的菜，我連去夜市都會(huì)買烤山豬肉，當(dāng)然『田言小館』處理得比較細(xì)緻，不粗糙，鹹香鹹香很下飯
沙茶魚(yú)頭海鮮鍋：990元/份
有別於一般的沙茶魚(yú)頭使用的草魚(yú)，『田言小館』使用高規(guī)的鮭魚(yú)頭，裡面還有、白蝦、魚(yú)片、蛤蜊、透抽、香菇絲、重量約3kg(含湯)
這道會(huì)附湯，要自行煮沸
給你看一下切面扎扎實(shí)實(shí)的鮭魚(yú)頭
吃鮭魚(yú)頭我最愛(ài)的就是他QQ的膠質(zhì)，雖然有微炸過(guò)，但煮熟還還是一樣軟嫩
蛤蜊還在對(duì)我吐舌頭
昨天我撈了蛤蜊給自己吃，可樂(lè)就在旁邊說(shuō)你怎麼有蛤蜊，歹勢(shì)喔~~被阿姨吃完了 家裡多了一個(gè)蛤蜊控有點(diǎn)傷腦筋
滿滿的料
湯頭非常濃郁，我們先把料都撈出來(lái)吃掉後，剩下的還當(dāng)火鍋加菜繼續(xù)煮，真劃算
招牌一品海鮮羹：990元(大)、550元(小)
梅花肉、魚(yú)皮絲、香菇絲、筍絲、蝦仁、上面還有大量的蛋酥，加上蛋酥，整個(gè)口感上的層次大幅提升，吃起來(lái)特別有感
整份的份量約3kg，份量十足，招牌一品海鮮羹也有提供小份的
招牌一品海鮮羹當(dāng)湯喝或拌飯、拌米粉都好吃
昨天可樂(lè)就喝了兩碗，而且本來(lái)不給他蝦仁，每次都給我吐掉覺(jué)得浪費(fèi)，昨天除了香菜他不要外，他居然整碗喝光，太感動(dòng)了
配料很豐富，每一口都吃得到料，不會(huì)湯湯水水
想吃酸一點(diǎn)的人可以自己在加一點(diǎn)醋，但我沙拉媽覺(jué)得不用加酸度剛好
鴻運(yùn)年年慶有餘：650元
除了糖醋口味的也有另一種清蒸野生石斑魚(yú)兩種選擇
鴻運(yùn)年年慶有餘使用的是鱸魚(yú)，肉質(zhì)細(xì)緻，不會(huì)有土味
糖醋醬和魚(yú)是分開(kāi)，回去要吃才淋上，這樣魚(yú)肉不會(huì)爛糊
東港櫻花蝦米糕：620元(大)、390(小)
嚴(yán)選東港品質(zhì)較佳的櫻花蝦，個(gè)頭不會(huì)太小，這個(gè)只要一蒸，整個(gè)屋子都充滿了櫻花蝦的香氣
米糕也炒得很入味，米飯Q度非常剛好
蘇提春曉東坡肉：890元/份
我真的有被他震撼到，好大一塊豬五花
我包回家時(shí)我媽也說(shuō)，好大一塊啊~~重量約1.2kg
使用的是臺(tái)灣溫體豬，請(qǐng)安心食用
我超愛(ài)豬五花，尤其是肥肉部份，肥而不膩，沾點(diǎn)辣椒醬油更讚
金牌當(dāng)紅脆皮雞：1000元(大)、520元(小)
使用的是仿土雞，重量約2kg左右
肉質(zhì)軟嫩，大份的1000元，小份的520元，大份是一隻，小份是半隻，很多人買回去還要拜拜，所以購(gòu)買時(shí)可以告知要不要切
"金牌當(dāng)紅脆皮雞"是來(lái)田言小館必點(diǎn)的，第一次來(lái)吃時(shí)，就被他驚豔到
脆皮雞經(jīng)過(guò)三天醃漬，一天風(fēng)乾，烹調(diào)時(shí)是用熱油一直淋在雞身上至熟，外皮酥脆內(nèi)多汁，因?yàn)樽龉し毖}限量供應(yīng)，平日要吃也要提前訂購(gòu)
若是來(lái)這裡是桌菜，點(diǎn)一上一份"金牌當(dāng)紅脆皮雞"，老闆還會(huì)秀一下他的雕工，每次來(lái)後面那條龍都不一樣，是用芋頭刻的，超厲害
雞皮是我最愛(ài)的，現(xiàn)在家裡多了可樂(lè)跟我搶雞皮，真的覺(jué)得奇怪，怎麼我喜歡的他都愛(ài)，是不是我都在勸說(shuō)他吃飯時(shí)把東西講的很好吃，所以我愛(ài)的他都要吃
燒汁風(fēng)味腱子骨
大份：950元/10支、小份：480元/5支
腱子骨先炸後炒，醬汁收乾後吃起來(lái)就像是烤的一樣，牛牛說(shuō)這比肋排更好吃，更有嚼感，每一支都可以啃骨邊肉，我喜歡
表面的醬香吮指的好滋味
上湯鮑魚(yú)佛跳牆：990元(含瓷甕+保溫袋)，保溫袋在菜單下面那張，紅色專屬保溫袋
主材料：智利鮑、海參、埔里香菇、大甲芋頭、虎掌、魚(yú)皮、栗子、豬肚、豬腳..等
湯底膠質(zhì)豐富，喝完嘴唇會(huì)黏黏的那種
有兩隻海參跟鮑魚(yú)就覺(jué)得很劃算了
田言小館的"上湯鮑魚(yú)佛跳牆"味道很傳統(tǒng)，用料也很扎實(shí)，一年至少要吃一次的佛跳牆，就要吃記憶中的佛跳牆
過(guò)年吃蘿蔔糕討個(gè)好彩頭，一年就只做這麼一次，一口咬下充滿了蘿蔔的香氣，還可以看到一絲絲的蘿蔔絲，已經(jīng)有一段時(shí)間沒(méi)吃到這麼好吃的蘿蔔糕了
蘿蔔糕：220元/份
港式臘味蘿蔔糕也可以買來(lái)送人，會(huì)附上精美提袋
主廚手作泡菜：200(罐)
主廚手作泡菜有密封包裝，未拆封時(shí)易保存，但也不要放太久，趁新鮮趕快吃
爽脆微辣的泡菜，非常好吃，大家來(lái)外帶年菜時(shí)，記得也順便外帶一罐泡菜，不會(huì)讓你失望的
若你們跟沙拉一樣，喜歡吃古早味的中式料理，那就要來(lái)試試『田言小館』的年菜料理
地址：新北市蘆洲區(qū)中原路12巷20號(hào)
