想吃拉麵
打開地圖
在三重找到一家須要預約的拉麵店
有時候還不見得預約成功
裡頭有賣酒
店裡給我感覺
像是老板用來招待熟客的私廚
反而不太像拉麵店
拉麵基本上只有兩種
差四十塊
你大爺的當然只上最貴的
拉麵標榜自家手作的 沒有日式那種鹼味
不過缺點比較不耐放
建議要趕快吃
湯頭頗臺式 這裡的臺不是形容它不夠味不厚濃
要跟日式的厚濃比當然沒辦法
這裡的臺式指它有我們熟悉的味道
例如那紅蔥頭
湯本身好像有一些些醬油味加上豚骨的味道
其實是蠻符合臺灣人可以喝下肚的味道
像鷹流那種我就不懂
根本都不液態還算是湯嘛
覺得臺灣人碰到日本來的
都自己轉彎變成盤子
叉燒有炙燒 不過口感上略微硬質一些
辣椒是好吃的
雖說是和牛貢丸
不過做成這樣
風味比較難以帶出來
自製的臺式辣泡菜
又是貢丸 又是辣泡菜
真的臺到極點
一度以為自己來到大臺北豬腸冬粉
如果你不是吃厚重口味拉麵的人
這一家可以試試看
沒有不好吃就是很臺
店家資訊
23私房拉麵
地址:新北市三重區成功路104巷23號
時間: 18:00~20:00日一公休
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