爆漿系點心不少～但爆漿乳酪蛋糕只有這家啦！臺中甜點IG上超多人推薦這家～杏屋乳酪蛋糕拿來當彌月蛋糕也很棒喔！“一個人”口味好吃到阿季可以一個人完食沒問題～就在朝馬轉運站附近拿來當伴手禮也很推薦唷！現場還有雙人三層下午茶份量超大價格又佛心～快來跟超萌小老鼠約會！

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我一直以為杏屋乳酪蛋糕是隱藏版臺中甜點！因為店面真的很低調啊～隱藏在一排的住宅區裡，只有一個小小的圓招牌～阿季就是超過了才發現那種，不過一走到騎樓就發現可愛的貓咪盯著小老鼠吃小午茶（還是小老鼠是貓咪的下午茶……XD），一查才發現這兒是超夯網美拍照區！

店裡的裝潢很日式～舒服的森林系配色讓人走進來覺得放鬆，除了一樓的座位區之外～人多的時候也會開放樓上的空間，但位置還是沒有很多，要來聚會的朋友記得提前訂位唷！

除了門口的小老鼠之外～店裡還有很多地方都有可愛的小老鼠裝飾，疊羅漢拿起司的、團結合作搬起司的～還有綁了頭巾要偷吃起司的咧！每一隻都超療癒的啦～

你以為這可愛的小店阿季要先來介紹小蛋糕嗎？不～不～不～阿季想要先來介紹這兒的五吋乳酪蛋糕，一般這蛋糕大多是外帶的啦！但是杏屋的爆漿乳酪系列太好吃～一定要先介紹給大家！

這個看起來樸素的乳酪蛋糕名字叫做“一個人”（320元），一開始看著這名字我還想還想……“這名字也太悲傷了吧?!”，一個人吃蛋糕～感覺有淡淡的哀愁，結果切開吃一口之後我才了解這名字的含義～原來是會想要一個人獨吞啦！

看看這切開的畫面～一個人的外層是海綿蛋糕裡面包覆乳酪餡，濃郁程度介於輕乳酪與重乳酪之間，一切開就會爆漿的唷！看到濃濃的乳酪餡以為會很膩口，但其實一點也不耶！內餡微微的甜味跟蛋糕結合風味口感都加分，上層的蛋糕粉末帶一點點鹹味搭配起來更是爽口。

連我不是螞蟻的朋友都是吃一口之後就好像中毒一樣，一邊一口口挖、一邊還喃喃自語說……“怎麼這麼好吃！”，難怪網路上超多人推薦就是這一顆！感覺心情不好需要正能量的時候就是要來自己嗑一顆啊！

喜歡濃郁口感的朋友可以選這個浪漫（350元）口味，乳酪再加上濃濃巧克力，採用58%的苦甜巧克力讓甜度大大降低～是一款大人風味的下午茶甜點，他和上面的一個人是兩個會讓人選擇困難發作的啊………XD

浪漫切開來爆漿程度沒有一個人這麼明顯，但巧克力香氣超級濃一打開蓋子就讓人陶醉，味道厚實但口感卻一點也不會有負擔，細緻的口感裡面還加了一些堅果顆粒來變化，好有心的蛋糕阿～這兩個我都不想錯過耶！

黃澄澄的芒果季杏屋也沒有錯過！這顆芒果重乳酪蛋糕有個可愛的名字叫-流芒（560元），上層是芒果乳酪蛋糕、下層白色的是原味重乳酪、最下面還用薄薄一層巧克力蛋糕打底，上面還鋪滿了香甜的愛文芒果丁，光是用看的就好想大咬一口。

愛文芒果香氣迷人、起司味道和果香又搭配的恰到好處，芒果乳酪口感細膩、乳酪蛋糕稍稍紮實但也是入口一抿就化開，最後還有巧克力微微苦甘的風味當作結尾，這一顆季節限定的美味怎麼能不搶！

最後這顆藍莓庫利（520元）外觀看起來就比較大地系，口感也好像森林裡的小動物一樣超多不同口味在嘴裡跳耀。

以巧克力乳酪慕斯作為基底～裡面有一層介於果汁和果泥之前的藍莓庫利，一入口先是濃郁巧克力作頭鎮～沒多久酸酸甜甜的莓果風味就衝出頭來，因為這酸甜風味讓口感變得爽口起來，是個讓人驚喜連連的蛋糕。

店裡的繽紛小蛋糕也讓人愛不釋“口”～先來一顆吸睛的白雪公主（158元）紅蘋果，紅色外皮是覆盆子果汁做成的果泥，切開裡面白色部分是微微酸的檸檬慕斯，裡面還有蛋糕、香草卡士達外加一大塊黑醋栗果泥凍增加酸甜，口感很清爽～真的就像是白雪公主那種清新脫俗的感覺！

圓舞曲（158元）的外表很華麗感覺好像珠寶盒一樣，外層是苦甜巧克力慕斯～咬一口發現裡面的海綿蛋糕不只增加口感還帶一點酒香，中間包了一顆夏威夷果增加堅果厚實香氣，這一顆蛋糕味道比較濃郁一些，適合搭配一杯茶一起吃，但是一樣不會膩口唷！

相較起來淡淡淺紫色調的紫水晶（168元）就好像鄰家氣質小女孩，但他卻是我三個小蛋糕裡面最愛的一個，外層是少見的芝麻慕斯～裡面包的竟然是更少見的紫米紅豆，下層用的是奇福餅乾～因為師父希望不要太紮實的口感，阿季覺得這一顆是專門為了女孩兒設計啊！不會太甜～但是樣樣貼心！

店裡還有超級劃算的雙人下午茶餐～內容有司康、小泡芙、小蛋糕、甜點塔、雪球餅乾～還有現烤的楓糖小可頌，三層滿滿點心再加一大壺的現沖飲料！這樣一大套竟然只要299元！很可以啊！

外酥內香的小可頌是現點現烤的～美到我都捨不得吃了，一口小司康和小泡芙雖然小巧可愛～但風味一點也不打折，蛋糕甜點更不用說，這個雙人套餐每天限量的喔！我覺得早上餓一點～下午來直接點套餐外加一顆“一個人”……完美！（好罪惡啊……）

我必須承認我真的小看杏屋了！阿季星期一的早上在店裡坐了兩個小時，來訂蛋糕的人絡繹不絕到我都懷疑是不是看錯日期了……整個懷疑是假日！而且來訂蛋糕的人～超過一半都是正妹，讓我立馬起身定了兩個（自以為這樣就可以變正…XD），這好吃的乳酪蛋糕不能等到生日啦～現在就先來訂兩顆回家療癒自己！

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====店家資訊====
店名：杏屋乳酪蛋糕 臺中黎明店
電話：04-2252-1684
地址：臺中市西屯區黎明路二段885號
營業時間：10:00-21:00
粉絲專頁：https://www.facebook.com/singwucake/

店名：杏屋乳酪蛋糕 臺中新光店
電話：04-2254-0828
地址：臺中市西屯區臺灣大道三段301號B2

店名：杏屋乳酪蛋糕 臺中大甲店
電話：04-2680-3285
地址：臺中市大甲區鎮瀾街95號

店名：杏屋乳酪蛋糕 海灣中清店
電話：04-2299-0119
地址：臺中市北區中清路一段521號2F(原通豪大飯店)

店名：杏屋乳酪蛋糕 板橋遠百店
電話：02-2956-2232
地址：新北市板橋區中山路一段152號B1 

店名：杏屋乳酪蛋糕 新竹巨成店
電話：03-542-0866
地址：新竹市東區中央路229號3F 

官方網站：https://www.mousecake.com.tw/

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