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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:宜蘭縣 > 礁溪鄉

造訪商家:

帝煲瓦罐煨湯館

phone03-9888388
place宜蘭縣礁溪鄉礁溪路三段176號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

臺灣一開始的無菜單料理應該就是由宜蘭開啟,宜蘭得天獨厚的地理環境孕育了很多很棒的食材,自然也吸引了許多大廚、大飯店來到宜蘭設點,再加上在臺灣北部地區生活的人,只要到了週休二日就會想往宜蘭跑,宜蘭可以享受美食又可以泡溫泉,還有好多好吃好玩的宜蘭觀光工廠,所以也是許多公司辦員工旅遊的首選,今天我也是因為員工旅遊才有機會來到這家「帝煲瓦罐煨湯館」,什麼是瓦罐煨湯呢?這道湯品在大陸廣東地區其實非常普遍,以前我在深圳工作時常常吃到這道料理。
宜蘭無菜單料理推薦,帝煲瓦罐煨湯館

 

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帝煲瓦罐煨湯館位在宜蘭礁溪,餐廳有提供免費停車,CP值非常高

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餐廳內部的裝潢走的是中國宮廷風

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上菜速度非常的快,因為是採預約制的為主,所以人一到齊之後馬上就能上菜囉!第一道上的菜色是生魚片拼盤,有新鮮的生魚片、蟹肉棒、北海道生食級干貝等高檔食材

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軟殼蟹咖哩吐司,鬆軟的吐司配上咖哩軟殼蟹這道料理很多人都很喜歡,因為可以吃到蟹肉又不用剝殼,即營養又好吃,配上蒸過的吐司,又軟又香的口感,真是美味的佳餚

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鮭魚卵壽司飯,新鮮的鮭魚卵在口中一顆顆的爆開,又香又滑的口感,配上醋飯之後,嘴裡充滿了鮭魚卵的香氣,而且魚卵中含有蛋白質及豐富的DHA及EPA,小孩大人吃都會頭好壯壯

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龍蝦,新鮮的龍蝦不需太多的調味,清蒸就非常美味了,新鮮的龍蝦Q彈鮮甜,這道料理光是一隻最少就要七八百元以上,一桌十人就要用掉五龍蝦,成本就要好幾千了

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鐵板羊排,這道菜端上來還會先加上高粱酒然後點火,不但顧到美食的視覺體驗,也能吃到食物本身的美味

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羊排先烤過再放在鐵板上保溫,加上黑胡椒醬提味,一支支的羊排看起來鮮嫩可口,好想大口大口的吃肉

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這個羊排的肉質鮮嫩又多汁,而且完全沒有羊騷味,可以說是我近期吃過最好吃的羊排了

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鹽焗明蝦

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完整食記

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