南部出身的我，從小就一路吃著阿嬤或我媽煮的麻油雞飯長大，
所以自然對(duì)麻油雞飯有著極大的喜愛，不過來到臺(tái)北工作近20個(gè)年頭，
說真的，吃到麻油雞飯的次數(shù)卻是一隻手就可以數(shù)完，
最近因?yàn)閮晌粨碛泻脧N藝的好友終於在臺(tái)北開了自己的小食堂，讓認(rèn)識(shí)長達(dá)10年的我們很替他們開心，而最讓我開心的事，我問他們要賣什麼料理？好友老婆說：麻油雞飯！我整個(gè)人100%的瘋狂期待著，一直逼朋友趕快把店用好，我要去吃讓我朝思暮想的麻油雞飯，除了麻油雞飯，當(dāng)天還品嚐了 入口即化的控肉飯／開陽乾麵／限量紅燒吳郭魚，而小菜也不遑多讓，涼拌翼豆讓我跟樂哥讚不絕口，不是因?yàn)槭呛糜殃P(guān)係而奉承，是兩位好友就是擁有會(huì)料理的的手，累積多年的廚藝工作讓他們很有經(jīng)驗(yàn)，每道菜都好符合我的胃口啊。
店家資訊：
饗翔食堂
FB:https://www.facebook.com/asiang2020
地址：臺(tái)北市松山區(qū)松山區(qū)寧安街5巷12號(hào)1樓
時(shí)間：中午11:30-14:00 晚上 17:30-21:00『週日公休』
電話：02 2577 0725
交通：臺(tái)北捷運(yùn) 臺(tái)北小巨蛋站『育達(dá)商職附近』
其他：現(xiàn)金消費(fèi)／外帶／內(nèi)用『僅有三張桌子』／無提供廁所
饗翔食堂，哈哈哈，好可愛的名字，朋友的名字有個(gè)翔，我都會(huì)跟著他老婆叫他翔寶，這店名讓我一直很想笑，不過我覺得也可能要讓客人品嚐道美味後，想念著饗翔的好手藝吧，店家位在育達(dá)商職附近巷弄內(nèi)，搭捷運(yùn)過來，是在臺(tái)北小巨蛋站下車，徒步約5-６分鐘路程，店面實(shí)際並不大，所以建議外帶比較方便，內(nèi)用只有三張桌子，大約只能容納１０人左右就顯得擁擠了。
邀約/合作：[email protected]
『『更多關(guān)於魔王的資訊，請(qǐng)直接點(diǎn)上面文字即可連結(jié)
兩位饗翔食堂靈魂主廚夫妻檔，我都品嚐過這兩位好友的美味料理，有多年的廚藝資歷加上愛品嚐美食，累積了不少經(jīng)驗(yàn)，饗翔食堂的辣椒醬/肉燥／各種醬汁，都是自家製作，不假他人之手。
冰箱有許多涼拌小菜，均一價(jià) 40元 ，我個(gè)人最喜歡涼拌翼豆，另外還有紅茶與無糖青茶。
饗翔食堂菜單：
饗翔食堂有 飯類與麵類，還有湯品，大部分的客人都是點(diǎn)一碗飯配一碗湯，升級(jí)大碗+10元，然後除了上面餐點(diǎn)外，饗翔食堂有時(shí)候會(huì)有新菜色，不定期推出，建議大家可以上他們的粉絲絲專頁看，這裏因?yàn)榭臻g問題，所以並沒有提供廁所，另外也沒有提供無線網(wǎng)路喔，外帶內(nèi)用都可以。
自製辣椒醬，愛吃辣的朋友不要錯(cuò)過，辣椒是店家自製的，很鮮香且辣度夠但不會(huì)讓人辣到不舒服，不管是沾一點(diǎn)在乾麵上拌著吃或沾小菜，都很是開胃。
滿滿一桌，當(dāng)天前往已經(jīng)接近中午休息時(shí)刻，超級(jí)害怕我想吃的麻油雞飯賣光。好險(xiǎn)還有，饗翔食堂的餐碗不是使用美耐皿餐具，雖然我個(gè)人對(duì)店家要使用什麼餐具沒有多大的要求，但身邊倒是也許多友人很在乎店家使用什麼餐具，大部分的人都不愛美耐皿，所以在饗翔食堂，你也看不到美耐皿，不過餐具選的漂亮的確會(huì)讓餐點(diǎn)更加可口。
當(dāng)日小菜：左起 涼拌翼豆／涼拌豆乾／臺(tái)式泡菜 一律均價(jià)40元
當(dāng)天最喜歡的涼拌小菜是 翼豆，我從沒吃過這種豆類，很新奇，因?yàn)橛薪乔蚁駰钐彝庑投环Q做楊桃豆，只能說，真心好吃到我想全部買走，翼豆口感很清脆且厚實(shí)，味道苦甘苦甘，非常涮嘴，一塊接一塊停不下來耶，很推薦這一份涼拌翼豆，而中間的豆乾也很入味，豆乾帶有點(diǎn)五香香氣，鹹香十足好適合配著乾麵吃，臺(tái)式泡菜也是，夠酸甜就無敵且也非常脆口，這都是老闆娘每日新鮮製作的，我曾經(jīng)吃過老闆娘煮的白木耳桃膠露，好喝到我當(dāng)天一直要闆娘之後拿出來賣，因?yàn)檫B我不太敢吃白木耳的人都愛上，那真的很難得，雖然我好討厭使用 我不敢吃的人都敢吃，我不太碰的人都敢碰這些文字，但這種時(shí)候，好像只能用上這段文字形容了XDD。
紅燒吳郭魚 60元/尾『每日限量』
因?yàn)榭吹胶糜言诜蹖Ｉ戏胖粡埣t燒吳郭魚照片，整個(gè)又被燒到，這是闆娘嘉義家人養(yǎng)的吳郭魚，家人會(huì)新鮮冷凍寄上來，原本我以為是那種大隻的吳郭魚，想說一尾賣60元，根本虧慘，不過這種吳郭魚體型較小，顏色較黑但吃起來沒有土味且肉質(zhì)也很彈牙，紅燒醬汁調(diào)味剛剛好，不會(huì)過鹹且配白飯吃，肯定過癮。
開陽乾麵 50元
看似簡(jiǎn)單的一碗乾麵，但深藏不露啊，上面完全沒有配菜，只有簡(jiǎn)單蔥絲跟拌的相當(dāng)均勻的麵體，但吃了一口會(huì)愛上耶，因?yàn)槌錆M蝦味，很蝦，超蝦，大量的蝦米打成粉狀後煉成蝦米油後加上獨(dú)門自製甜醬油拌入麵條中，這一兩年很流行乾拌麵，這碗乾麵的確鮮味十足且搭配的麵條吸附所有醬汁，麵條不會(huì)軟爛帶有Q勁，真的會(huì)越吃越涮嘴。
家常控肉飯 80元
雖然我是衝著麻油雞飯來，但是這碗控肉飯讓我喜歡的不得了！自己從小就愛吃控肉的肥肉部分，煮的好的控肉是會(huì)肥而不膩且入口即化的，這一份控肉就是完美地做這一點(diǎn)，完全就是我媽煮的軟嫩帶有些爛爛口感的控肉，白飯部分也粒粒分明，配上滷汁與一口即化的控肉還有很入味的滷蛋，我真心建議大家可以把控肉拌在白飯裡，會(huì)有相當(dāng)肥美且油濃香氣的口感，我真的太喜歡，喜歡到想單獨(dú)再吃一塊控肉。
麻油雞飯 80元
市面上，麻油雞飯做法百百種，且又劃分中南西北作法，有些家庭會(huì)加入紅棗，香菇增添不同口感，我個(gè)人偏好是南部高雄的作法，就是將白飯煮到有些濕濕黏黏口感，大量的薑片與雞肉，就這樣，這樣最單純最美味，而好友的版本原本也是這樣設(shè)定，但因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)南北對(duì)於麻油雞飯的口味不同，所以做了些調(diào)整，米飯是 一半壽司米一半長糯米，所以這碗麻油雞飯米飯口感黏稠中又帶粒粒分明，且麻油薑片也很溫潤不會(huì)吃起來讓人感到刺刺辣辣的，充滿麻油香的鮮嫩雞腿肉，配上黏Q的麻油飯，真的讓我覺得，我兩位朋友是為了我開的嗎？因?yàn)槲艺娴暮脨酆脨勐橛碗u飯，以後要常去吃，聽朋友說之後會(huì)有外送平臺(tái)服務(wù)，我絕對(duì)會(huì)叫！
蛤蠣湯 70元
每日熬煮的大骨湯，搭配大顆且新鮮的蛤蠣，鮮甜好喝。
海鮮湯 100元
蛤蠣，大白蝦與小卷真的相當(dāng)新鮮耶，完全不會(huì)有臭腥味，這碗湯有三種海鮮，份量適中，配上一碗麻油雞飯很剛好，品嚐完我想吃的餐點(diǎn)，我覺得好友賣的餐點(diǎn)真的很符合我胃口，雖然我一直希望麻油雞飯可以更爛一點(diǎn)，但臺(tái)北人真的好像不太喜歡米飯爛爛的口感，哈哈哈哈，除了上面餐點(diǎn)，若是喜歡吃肉燥麵跟肉燥乾麵，也很推薦，因?yàn)橐彩呛糜炎约菏止ぶ蟮模蔡胁牛扑]給跟我一樣喜歡這種中式料理的你。
