在傳統小吃林立的街道內，有一間新開不久的小店－涼涼嗆，店家跳脫周邊的氛圍，用紅色調來裝潢店面，還蠻吸睛的呢～
店面裝潢很文青風，環境既明亮又乾淨，座位也蠻多的
完整菜單
廚房是開放式的，可以清楚看到店家的料理過程，可以讓人吃得更安心
而店家點餐、取餐、餐具及回收餐盤都是採自助式的！
結完帳之後就可以等待叫號，再到出餐口領取餐點～
除了菜單上的餐點，結帳櫃檯旁邊也有小菜供客人選用～
餐具放在座位旁的檯子上，由客人自助取用
別忘了吃飽之後，也要自行將餐盤放置回收臺～
店家的托盤是鋁盤，還蠻特別的～
托盤上的紙寫著涼麵的口味介紹及麵條料理過程的堅持??
用餐心得
??雙享涼麵+豬(小)NT$79
四川麻辣醬搭配經典麻醬，吃起來很有層次??
入口時感受得到麻跟辣，也感受的到濃郁麻醬的香氣，但麻跟辣的後勁有點強，怕辣的保險起見還是點麻醬就好??
而且它真的是涼麵！不像有些店家是常溫麵，麵條都是客人點單後現煮，然後再將麵條冰鎮，感受得到店家對料理的用心??
豬肉因為是水煮的，沒有再經過其他調味，所以吃起來肉味會比較重一點～
??大骨蛋花湯NT$25
用大骨熬成的湯底真的很好喝！
每一口都喝得到大骨香氣，而雞蛋打的很散，每一口都喝得到蛋花～
店家資訊
??02-2761-1099
??臺北市信義區永吉路30巷157弄6號
??11:00-21:00
用餐日期
??2020/12/12
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此文同步發表於：永吉路30巷內的文青涼麵店｜涼涼嗆-四川涼麵(附完整菜單)
