山雀麻油雞,圍事小哥,新明夜市美食,新明夜市麻油雞,中壢美食,中壢夜市美食,麻油腰子
漸漸的，冬天就這樣來了耶！在這種濕冷的天氣裡，是不是會想來吃一碗熱騰騰的麻油雞呢？喝下充滿麻油香氣的湯，身子頓時就會暖和起來呢！最近在中壢新明夜市這裡，靠近夜市尾巴的地方開了一間＂山雀麻油雞＂。來造訪的那天常好看到年青爽朗的少年老闆在準備今天要賣的麻油雞，看著他認真又賣力的在那口超級大的鍋子前仔細撈除湯裡的浮沫的模樣，我知道，這一定會是一家好店，歡迎光臨山雀。
0901 115 131
桃園市中壢區新明路157號 Google Map
16:00~00:30，有事才公休喔
停車資訊：開車來的話建議直接停新民國小地下停車場然後再一路逛進來，不然中央西路上的停車格很難找喔。
一進到店裡立刻會被右手邊這口大鍋吸引，因為在這口鍋子裡，正在沸騰的正是我們今天的主角，麻油雞喔！
裡面的湯頭只有老薑還有雞肉，再加上其他食材比如猴頭菇之類的，堅持完全不加入任何化學原料，老闆的用心可見一斑。
看看這隻煮到非常入味的雞腿啊………
厚實的猴頭菇十分少見，在這裡就可以吃到喔！
阿姨也很認真地在每張桌子上都擺上了豆乳醬跟辣椒醬。
來瞧瞧菜單啊各位！想吃什麼就給他點起來啊！
麻油雞肉湯：１００元，這碗麻油雞湯裡用料真不手軟，有五六塊雞肉喔！而且湯頭喝起來真的很清甜，麻油味很溫和。重點是這個雞肉雖然厚實，但是肉質卻不會太乾，吃起來很Ｑ彈。
麻油松板豬肉湯：１００元，哇～這碗料多到快滿出來的松板豬肉湯也太劃算！一口咬下那豬肉應聲而斷！沒想到這麼爽口的松板豬也跟麻油這麼合拍呢。
而且這裡的松板豬都是老闆每日親自選購，處理得乾乾淨淨的才下鍋去料理喔！
麻油猴頭菇湯：１００元，之前有提到過猴頭菇是一種較為少見的菇類，因為它如果處理過程有一點點疏忽的話會有一股苦澀的味道，但山雀的猴頭菇吃起來只覺得香甜又厚實！
高麗菜飯：７０元，有了這麼多好喝的湯，是不是配上一碗高麗菜飯呢？這個高麗菜飯可是老闆阿媽的私房菜單啊，不只加了滿滿的清甜高麗菜還有許多肉絲，大推薦！
麻油麵線：４０元，手工麵線帶著淡淡麻油香，再搭配清甜的高麗菜～圍事個人大推！
後來我們還特別央求阿姨幫我們煎了幾個麻油荷包蛋！香噴噴的麻油荷包蛋鋪在高麗菜飯上………想到我就流口水啊！
麻油雞佛湯：３００元，一天限量一碗的雞佛湯，因為店裡一天平均會用掉七隻左右的雞，所有的雞佛都在這碗湯裡囉～而且保証是真的雞佛啦，不用怕會吃到那種人造的ＸＤ
雖然雞佛的口感不是所有的人都能接受，但圍事倒是挺愛的，小時候家裡只要有買雞，雞佛一定會留給我吃：Ｄ
麻油腰花湯：１８０元，這碗腰花湯可是用上了一整副新鮮的腰子！現點現處理！份量之多及腰花口感之清脆真是無懈可擊！
老闆剛剛處理好的腰花。
麻油豬肝湯：７０元，這裡的豬肝吃起來不會粉粉的沒口感，非常紮實！
麻油雞腿湯：１２０元，這麼入味的大雞腿，每天也是限量喔～一隻雞只有兩隻腿嘛！看看這雞腿的光澤就知道咬起來一定非常過癮！
當然也可以請老闆幫忙切成適合食用的大小喔～老闆人真的很好相處的。
麻油豬心湯：１３０元，要特別提一下這碗豬心湯，因為剛好這時有顧客打電話來預訂豬心湯，老闆非常認真的跟對方詢問多久後會來拿，因為豬心這種食材只要煮得稍微過頭一點，吃起來就會變硬，口感差很多！老闆要抓準時間下去料理，只希望能讓顧客吃到最好吃的豬心啦！
真的很欣賞這年青人對店裡料理的堅持，因為有堅持，才能做出讓人心動的好料理。
來來來～老闆彩蛋大放送啦！順便幫我們家月月打個廣告！
現在老板要大放送啦
只要來店用餐，說你是芽月的粉絲
那麼就會送一份燙青菜
一桌一份
每日限量50份哦
免費的，大家別忘了跟老板報上通關密語喲~
