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最近某週六，忽然多出來中午和之後的空檔，阿發心想，自從兒子近兩年在週六日幾乎都去練桌球後，因為時間的關係，就很少跑到宜蘭逛逛了，臨時起意就決定去宜蘭吧！
老婆聽到我說要去宜蘭，說：「陰雨天耶，而且都快中午了才要去，去到那都幾點了...」
我回：「就是因為陰雨天才要去啊，逆向思考一下，大家應該都懶得出門，所以國五一定不會像平常塞到翻，搞不好還比我們去跑新竹快。而且我們家不就大多是吃吃吃的行程，只要不是豪雨，對我們家影響並不大...哈～」
後來果然沿路順暢，一個小時就到了宜蘭！
我問老婆說：「中午想吃什麼？」
老婆回：「炸醬麵，聽說復興路有很多炸醬麵店...」
我：「那要吃哪一家？」
老婆：「味薌，不過它不是復興路上人氣最高的店，我是看到吳淡如在FB說，她老公每次陪小熊（女兒）騎完腳踏車後，常會到那吃麵，因為小熊很愛它的麵和餛飩。照片上看起來我也會愛，加上吳淡如是宜蘭人，介紹的應該也是當地人會吃的...」
我：「對喔，我都忘了在你兒子小時候，我們一家四口常去梅花湖騎腳踏敞篷車，那一旁有間小熊書房，就是她為女兒開的，她女兒現在住宜蘭在這上學喔?!」
老婆：「對啊，她女兒和你兒子一樣是早產後有些狀況，之前也花了很多心思和精力照顧小熊，小熊和你兒子一樣在學校上課很吃力，吳淡如後來就讓小熊去讀森林學校...。你當初怎沒想讓你兒子去念森林學校?!」
我：「啊！我沒有人家父母的社經地位，也沒那個勇氣，離開職場當奶爸照顧陪伴你兒子，已經是我最大能耐了...」
我們夫妻倆因此，又聊起一些兒子這些年來成長復健的歷程，聊著聊著就到了這間「味薌炸醬麵」...
▲店外觀
味薌炸醬麵位於復興路二段上，
文化中心市場旁的攤區，
文化中心臺灣戲劇館對面。
店招上寫著〝傳統飄香三十年〞～
▲店攤臺
感覺這市場旁的攤區才整建沒多久，
看起來很新也乾淨。
▲煮麵臺
一大鍋的自製炸醬，
溢出陣陣香氣～
▲手工現包餛飩
▲包好的餛飩
外觀非圓粒狀，
而是如臺語扁食般但厚實的模樣。
▲點餐單
餐點選擇不多，
就湯麵類、湯類、乾麵類、手工類。
菜單上沒看到攤臺上掛出的新選擇「貓耳湯」，
阿發還蠻好奇貓耳指的是什麼？
▲在地美味小吃上桌
綜合麵、雙醬麵、餛飩湯、黃金泡菜
▲雙醬麵
雙醬指的是芝麻醬＆炸醬，
但這外觀看不太出來，
醬都在麵下。
這盛裝麵食的青花瓷碗，
增添不少用餐視覺上的美味感。
▲雙醬麵，特寫
這裡麵條用的是細麵，
以乾麵來說，
阿發感覺雖偏濕了些，
但吃起來多了一股滑順感。
有著炸醬的鹹香與麻醬的香郁，
少了一股工廠的濃厚死鹹味，
多了一股手工的清香爽口味。
▲餛飩湯
散發出淡淡湯頭的清醇香，
碗內有著八個個頭不算小又飽滿的餛飩，
一碗才30元！
其外觀和價格若和雙北地區相較，
這碗看起來就很便宜～
▲餛飩
外觀看起來很飽滿
▲餛飩剖面
皮軟Q不軟爛，
內鮮扎實的好口感～
▲餛飩湯，湯頭
甘醇爽口不膩口的好風味
▲黃金泡菜
阿發看菜單上沒有小菜的選項，
於是問了店家有沒有小菜可選？
店家說有泡菜，
於是我就點了一份。
上桌才知是手作的黃金泡菜。
吃起來溫潤香醇回甘的酸甜味，
風味頗優～
▲菜單沒有的〝綜合湯麵〞
心花花的老婆想要吃到店家的每種湯料，
加上菜單上我沒看到有攤臺上所寫的〝貓耳〞選項，
於是問老闆說有沒有綜合麵?!
老闆說可以啊，
一碗70元，
我就點了！
碗中有2個大香菇魚丸、2個貓耳、8 個餛飩，
滿滿覆蓋在麵體上，
感覺料很多很劃算～
▲手工香菇魚丸，剖面
Q彈含汁的鮮美味
▲貓耳
我和老婆，
本來猜貓耳會不會是麵疙瘩，
結果是外觀像貓耳形狀的水晶餃～
▲貓耳，剖面
彈牙的厚實外皮加上香脆餡料的水晶餃
▲綜合湯麵，特寫
▲綜合湯麵，湯頭
甘醇爽口不膩口的古早好滋味
▲可免費加湯頭
看到隔壁桌的在地人拿碗去攤臺，
我們才知可以免費加湯。
老婆愛喝湯，
且覺得這裡的湯頭很好喝，
當然要再免費來一碗。
老闆也很大方，
竟先在碗內又加了一些香菜與蔥酥，
再淋上湯頭喔～
▲留影
「味薌炸醬麵」雖不是那種令人驚艷的美味，
但卻是種暖心又暖胃，
簡單溫馨手工自製在地古早味～
有時簡單其實更不簡單啊！
【營業時間】11：30～21：30；週二、週四店休
【地 址】宜蘭縣宜蘭市復興路二段168號（文化中心臺灣戲劇館對面）
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