吃過(guò)這麼多美食，還是最愛(ài)街頭小吃，深入巷弄中探索在地人不想透露的美味，是我們每次輕旅行特愛(ài)去的。
水煎包有什麼魅力? 會(huì)要到排隊(duì)還要排到下一鍋出爐才能吃到，我覺(jué)高雄鹽埕這攤快50年的老店「下一鍋水煎包」很厲害相當(dāng)在地，到了巷口其實(shí)有兩家人氣都很旺在排隊(duì)，但是下一鍋的名字實(shí)在有趣還有不少媒體採(cǎi)訪過(guò)，預(yù)訂後等下一鍋，真得很名符其實(shí)是「下一鍋水煎包阿」！
下一鍋水煎包從下午2點(diǎn)營(yíng)業(yè)到6點(diǎn)半，
水煎包都很熱銷，一出爐立馬銷售一空，建議打電話先來(lái)預(yù)訂，我們是現(xiàn)場(chǎng)預(yù)訂約好時(shí)間前來(lái)取水煎包。
水煎包都是現(xiàn)做的，現(xiàn)場(chǎng)可以看到阿姨俐落的包起一個(gè)又一個(gè)的水煎包，料放的很豪氣、不手軟，菜的比例居多。
不要小看下一鍋水煎包，真的有超多媒體介紹過(guò)，連日本雜誌都有推薦，每次都很好奇國(guó)外雜誌社是怎麼知道這麼巷弄的店，很厲害。
水煎包一顆14元，個(gè)頭剛好當(dāng)下午茶小點(diǎn)心，底部煎的脆脆的呈現(xiàn)邊緣焦香的金黃色。
咬開(kāi)來(lái)是清脆高麗菜混點(diǎn)豬絞肉，調(diào)味得很剛好不會(huì)過(guò)鹹，肉一點(diǎn)怪味都沒(méi)有非常鮮美，吃得出豬肉的肉質(zhì)很好，沾點(diǎn)辣醬更提味。特色就是皮很薄不會(huì)吃起來(lái)太厚重還帶Q彈感是很不錯(cuò)的小點(diǎn)心，剛出鍋熱呼呼的超好吃。
下一鍋水煎包
地址：高雄市鹽埕區(qū)大禮街24號(hào)
捷運(yùn)：鹽埕站
電話：0915010853
營(yíng)業(yè)時(shí)間：14:00-18:30
