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文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺(tái)南市 > 北區(qū)

phone06-2081218
place臺(tái)南市北區(qū)小東路153號(hào)
作者本次評(píng)價(jià):
4.50
美味度
4.50
服務(wù)品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
4.50
CP值
4.50

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位在小東路上隔壁是萬國牛排及小董牛肉湯。

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這家「巴人川味重慶江湖菜」是喜歡吃辣好友推薦的店家,大門貼滿各大媒體有來採訪資訊,可見在臺(tái)南知名度是不同凡響,今天利用假日午餐時(shí)間前來品嚐,很榮幸能與老闆聊天深入了解,老闆是四川重慶人來臺(tái)南創(chuàng)業(yè),時(shí)間一晃變成臺(tái)南老字號(hào)川味餐廳,老闆說「江湖菜」並不是臺(tái)灣所說的意境,四川俗稱「重慶江湖菜」就是「地方特色菜」的意思,這裡川味麻辣滋味可令我印象深刻,用完餐舌頭還感到甘甜的餘味,這種感受直到1個(gè)小時(shí)後才消除,難怪許多川味老饕會(huì)專程前來用餐。

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雙店面外觀紅通通讓我聯(lián)想到辣椒顏色。

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雙店面有一間店面是專屬料理廚房,這裡也是店家點(diǎn)餐與結(jié)帳的櫃檯。

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這ㄧ間是專屬用餐空間逼離上貼著燙金字體。

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原來有這麼多電視媒體與雜誌前來採訪。

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室內(nèi)用餐空間很寬敞環(huán)境很整潔舒服,室內(nèi)格局呈現(xiàn)不規(guī)則形座位數(shù)量很多。

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牆面上有掛Pos點(diǎn)餐機(jī)供服務(wù)人員點(diǎn)餐。

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牆面上掛著辣椒布製模型就是川辣意境。

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這裡沒有提供菜單供客人點(diǎn)餐參考,只有在外面牆面與黑板手寫菜單供參考。

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牆面上帖著商業(yè)周刊的採訪供欣賞,照片上老闆與現(xiàn)在長相差很多,原來老闆本名就叫鄒孟翰。

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冰箱裡面冷藏各種飲品供客人自取解渴。

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店面後方設(shè)置較有隱私性用餐空間。

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這裡有提供自製辣椒醬供客人選購。

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今天與朋友前來用餐就點(diǎn)口水雞320元、麻辣青椒皮蛋180元、芙蓉紹子雞蛋280元、毛血旺320元、川味香腸220元及水煮牛肉480元等。

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水煮牛肉480元。

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白色瓷盤上與紅通通外觀成強(qiáng)烈對(duì)比,裡面滿滿花椒真想來碗白飯品嚐。

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這花椒麻辣且偏鹹餘韻豐厚不膩口好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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裡面滿滿黃豆芽可綜合辣辣的口味,牛肉搭配黃豆芽ㄧ起非常速配。

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這牛肉很入味辣度適中很軟嫩開胃好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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口水雞320元。

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這道菜在重慶因讓人想到就會(huì)流口水,因此當(dāng)?shù)鼐腿∶谒u當(dāng)成菜名。

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這道口水雞有切塊厚實(shí)的雞肉,還撒上花生、白芝麻及蔥花來搭配。

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雞肉很入味肉質(zhì)軟Q不柴超好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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麻辣青椒皮蛋180元。

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盤子底下鋪滿青椒把皮蛋規(guī)則放置,淋上花椒由提味撒上蔥花與白芝麻。

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這皮蛋很軟Q很開胃超級(jí)下飯好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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川味香腸220元。

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這川味香腸是老闆自己製作的,外觀有點(diǎn)像黑白切的粉腸真吸引人。

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這香腸瘦肉居多充滿花椒滋味超好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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芙蓉紹子雞蛋280元。

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這蒸蛋表面浮上ㄧ層菠菜製成的翡翠。

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這蒸蛋很綿密不辣爽口非常好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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毛血旺320元。

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老闆說這毛血旺把全部食材放入裡面,與店家花椒油一起燉煮而成。

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這毛血旺裡面有牛肚、豬肉、鴨血 、猴菇、木耳及豆腐等等。

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這花椒麻辣且偏鹹餘韻豐厚不膩口好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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老闆說這鴨血是100%鴨血來當(dāng)食材,這鴨血很入味不辣口非常好吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

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裡面配料皆是很入味很適合配白飯一起吃吃。臺(tái)南美食|北區(qū)。「巴人川味重慶江湖菜」商業(yè)週刊及各大電視媒體競相報(bào)導(dǎo),道地四川重慶來臺(tái)創(chuàng)業(yè),正宗四川麻辣就在這裡「巴人川味重慶江湖菜」。

樂天小高食後個(gè)人主觀心得分享僅供參考且不保證店家食材品質(zhì)與安全):巴人川味重慶江湖菜」用餐空間很整潔舒服,服務(wù)很親切,整體口感水準(zhǔn)之上定價(jià)合理範(fàn)圍裡面,值得樂天小高極力推薦給您品嚐

今天吃什麼連結(jié):https://todayeatwhat.tw/

■ Android : https://bit.ly/2kvL0OS

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店家資訊:巴人川味-重慶江湖菜

地址:臺(tái)南市北區(qū)小東路153.155號(hào)

  營業(yè)時(shí)間:11:00~14:00、17:30~22:00(星期二公休) 

電話:06-2081218  

臺(tái)南「小吃懶人包」

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