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專業噗嚨共Miso吃走

發表篇數:609篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 士林區

phone02-2880-1230
place臺北市士林區大東路131號
作者本次評價:
4.90
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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天氣漸漸變冷,又到了吃火鍋的季節

在士林捷運站2號出口附近有間"牛棒碗安GOBO精緻鍋物"

在google評分上有高達近乎滿分5顆星的評價

店家宗旨是:只賣自己敢吃的美味食物!選用自然熬煮雞湯底以及當季與小農合作的新鮮食材

店名很特別:牛棒取自闆娘孩子的小名:牛、棒;碗安則是希望每位顧客每碗都用得心安

店面至今已經迎向第五年,深受網友們及附近居民喜愛

最近天冷又陰雨連綿,覺得身體應該補補氣!於是就訂位前往啦!

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木質裝潢設計,還有許多乾燥花和綠色植物,遠看還以為是網美咖啡廳!【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

推開門更是不得了!前方擺著小農合作食材布置下根本就是網美拍照區!

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轉頭一看另一邊是拍立得牆,有著孩子的照片和小農食材,除此之外

當月壽星會幫你拍拍立得並且照片讓你帶走做紀念!

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櫃臺後方是切肉室,每一桌客人點的肉品,都是點完餐後,再原塊切下的

就是要讓你吃到最新鮮的美味!

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店內的燈光柔黃色系讓你有一種放鬆的感覺

當天是平日晚上外頭還下著雨,但店內卻客滿!!!幸好我們有先訂位!1206816542

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座位不只你看到的這樣,中間有一區小包廂,想要與朋友或情人獨自享用

可以在訂位的時候跟店家備註

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最裡面還有一區座位,大概有12~14個位置

人多聚會也可以跟店家預定,就變成屬於你們的用餐區了

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牛棒碗安的飲料是自取的,並且調味上都不會太甜

不管是水果水、冬瓜檸檬、現煮紅茶,三種都很好喝,因為甜度不高所以也比較沒有負擔

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醬料區更是豐富!光是調味料就有十幾種

而且店員補得很勤,每種醬料幾乎都是滿的

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他們家還有特別的純手工花生芝麻醬,及自己釀的水果醋 (醬料區都有)

花生芝麻醬可以當醬料基底添加蔥蒜等沾肉吃,也可以拌麵吃

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飲料、醬料自助區介紹完你以為就這樣沒了嗎?

他們還有霜淇淋自助區!!!可以自己擠霜淇淋呀!還自由取用

怕擠不好的話也沒關係,店員如果看到都會詢問是否需要幫忙【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

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光是看店家的自助區就讓我很迫不及待了

來看菜單吧!

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一開始先選湯底,他們家湯底是熬煮20小時,自然無添加的老母雞湯底

是連小baby都可以安心的喝!【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

湯底有四種:自熬老母雞湯、麻辣牛三寶、帶皮燒酒豬(需提前預訂)、元氣養生四物(需提前預訂)

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這次我們鍋物套餐是選"雙人豪華海龍王"

湯底可以選兩種一種選原味雞湯,另一種選帶皮燒酒豬(這個需要提前預訂唷)

原味雞湯裡面不會有其他添加物,就是純雞湯底

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而帶皮燒酒豬是預定後才去中藥行買當歸、枸杞等中藥材

以全酒雞湯底熬煮,端上來時店家會在你面前將半罐米酒開始熬煮

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還會點火!!!火~在~燒~4a5abdf3c52e9

天啊!不得了!J個感覺很厲害!是表演了吧表演!

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把酒精揮發掉後會再加入雞高湯,酒精香氣留下,酒精濃度掰掰

過程中看得你整個身體都暖了XDD

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菜盤非常豐富!而且每次可能都會有所變化,都是闆娘走訪臺灣小農

每日嚴選18~23種新鮮蔬菜!【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!(媽媽對孩子的愛心也用在每一位客人身上呀!

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在我們等湯底滾時,店家拿來:每日限量膠原精華凍【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

將魚皮、魚骨、白木耳、洋蔥等熬製,喝過原味雞湯的味道之後製成

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將膠原蛋白凍放置碗中在加入滾沸的雞湯

攪拌過後再喝喝看,味道比原味雞湯鮮度更提高,並且濃郁!

很好喝!滿滿膠原蛋白呀!好LUCKY這天我們來有喝到!(因為不一定天天有,可以訂位時詢問店家唷!

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把蔬菜都丟到鍋裡滾,讓蔬菜甜味也煮進雞湯裡

牛棒碗安的蔬菜看起來都很清脆,感覺生長得很好~都頭好壯壯

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鍋物套餐的附餐可以選擇:白飯、壽喜飯(+$10)、冬粉、王子麵、讚岐烏龍麵、手工拉麵

我們選了手工拉麵和很特別的壽喜飯,手工拉麵很Q彈,搭配他們的花生芝麻醬好吃!又是另一道菜了

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壽喜飯上面有燉煮入味的牛肉、洋蔥和菇菇等

日式壽喜燒鹹鹹甜甜的味道與白飯搭配著吃很不錯!

就是一道丼飯料理呀!XD

雙人豪華海龍王套餐  $2580

包含:牛小排、活凍龍蝦、天使紅蝦、大白蝦、菲力鮭魚、多利魚、鯛魚、活凍透抽、手打花枝漿、培根豬、干貝、鮑魚等

附餐:菜盤2份、雞湯底2份、副餐2份、有機蛋2顆

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內容超級豐富的,光是海鮮盤就不得了了!

大白蝦用看的就肥美!而且店家還很貼心的去腸泥

其他海鮮也都看起來新鮮肥美~

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蝦子Q嫩彈牙,干貝軟嫩鮮甜,鯛魚也是肉質緊密新鮮【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

其中花枝漿真的好好吃~Q彈到不行,而且魚漿部分很新鮮完全沒腥味1360071767-2201396098

海鮮種類多,每一種都新鮮~老闆娘很會挑食材耶!!

再來牛小排的份量多到嚇人足足有9盎司這麼多!均勻密布的油花在紅粉色的肉蔓延著

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輕輕涮的3~5秒鐘就可以吃了,軟嫩到不行~

店家會提供玫瑰鹽,撒些許在肉上吃超級美味!肉的甜味被玫瑰鹽襯托出來

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除了牛小排外,套餐還有另一項厲害的肉品

8盎司的酵素培根豬(他們家肉品都給的好多XD),淡淡的粉色穿插著亮白的油花

豬肉也是美不盛收!而且他們肉盤上面都有新鮮的花做裝飾,更有大自然的感覺

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培根豬涮個幾下也很快就熟了!

沸騰的鍋裡煮肉肉有種幸福的感覺~身體都暖了1385641539-3292578719

培根豬肉吃不出豬騷味,而且肉質是Q彈的,咬在口中會ㄉㄨㄞ呦ㄉㄨㄞ呦的~好好吃!

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另外如果鍋底選帶皮燒酒豬鍋底的話會贈送一盤酵素培根豬【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

超棒的!Q彈ㄉㄨㄞㄉㄨㄞ的豬肉再吃一次!

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在單點的後方有個經典66專區!只要花$66就能加點美味食材!朋友們啊!這要點起來!【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

每一鍋可以加點一次66專區的食物,我們加點了蛤蠣!

蛤蠣超大顆的啊!牛棒碗安的食材真的每一種都是菁英中的菁英

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蛤蠣肥美多汁,還有那個水果玉米也是王道!非常甜!難怪店家在介紹時有強調

過去吃鍋我都不太吃玉米~因為火鍋的玉米品質都不是很好,硬、乾、不甜

但是他們家水果玉米每咬一口,汁就在口中爆出啵啵啵吸飽了鮮甜湯汁~非常好吃!【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

吃到一半店家提供了不是常規的泰式沾醬,跟膠原蛋白凍一樣,不一定會有,看你那天的運氣拉~

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另外雙人豪華海龍王套餐還有附贈兩顆雞蛋

來自南投和豐牧場的新鮮雞蛋,形狀和大小很漂亮

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打到鍋裡更是漂亮,蛋黃像是溏心蛋般的橘黃色澤,雞蛋超級新鮮的!!

好吃到我還問有沒有加點XD (加點1顆$25)

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在送餐來的時候店家請我們把其中一顆雞蛋留著不要煮

就是要讓你吃完鍋後,殘渣變成另一道佳餚!龍蝦粥!!!

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店員會先把鍋裡的渣渣撈掉,再把剛剛的龍蝦頭和肉挖到湯裡煮

接著把米飯倒入鍋內攪拌至軟爛,再加入雞蛋使粥更濃稠,最後裝盛至碗裡

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龍蝦味滿滿的粥,煮得很綿密~店員煮一鍋粥就要花10~15分鐘的桌邊服務

真的是服務的淋漓盡致,吃飽喝足大滿足!1360071767-2201396098

還沒吃完我內心就給他打了6顆星超過100分的評價!

回來後還推薦給朋友們,下次聚餐就吃這個!!4a5abdf3b0ac8

食材新鮮、東西好吃、服務滿分、空間舒暢,每一方面都給出了超越5分的評價!【臺北  士林】牛棒碗安GOBO精緻鍋物 ? 士林火鍋推薦!天然食材,服務超好!蔬菜、鍋底、醬料、肉品好吃到無可挑剔!

單價屬於中上,但吃過一次後絕對有這個價值!

士林火鍋推薦!推薦給你!BYE (2)

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【牛棒碗安GOBO精緻鍋物】

電話:02-2880-1230

地址:臺北市士林區大東路131號 (士林捷運2號出口)

營業時間:平日 12:00~15:00 / 17:30~22:00 假日 11:30~22:00 (天天營業)

收一成服務費

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