一整年都無(wú)法去日本旅遊,只能怒吃日本拉麵過(guò)乾癮啦!去年底曾榮獲網(wǎng)友口碑冠軍的「花月嵐」拉麵,自 2007 年來(lái)臺(tái),首店位於臺(tái)北車(chē)站微風(fēng)廣場(chǎng)二樓(已撤店),迄今13年,全臺(tái)約24間分店,堪稱(chēng)來(lái)臺(tái)最久的日本拉麵店,久到我都快忘記他的味道啦~
本次品嘗的是位於臺(tái)北凱撒大飯店地下街的分店,在凱撒美食街有三家拉麵店,為何我會(huì)挑這家呢?因?yàn)橹挥兴诘晖鉄粝洳藛紊闲愠鰞和蚗D,順帶一提,花月嵐在今年12月也有取得臺(tái)灣豬標(biāo)章,可以安心食用。
??圖:號(hào)稱(chēng)史上最強(qiáng)No.1的拉麵店らあめん花月嵐 |
??圖:若是搭捷運(yùn)出站後,往臺(tái)北凱撒大飯店方向連通道,就可看到凱撒飯店的美食街 |
??圖:店外菜單燈箱,我們就是被此吸引入內(nèi)消費(fèi)XD |
《關(guān)於花月嵐》
最大特色就是來(lái)自日本原汁原味的「大蒜拳骨湯頭」,使用拳骨、大蒜、層層過(guò)濾的淨(jìng)化水,熬煮出獨(dú)特而濃厚的特製秘傳湯頭,光是一年就能用掉50噸的大蒜及豬拳骨。其獨(dú)一無(wú)二的自信美味〈大蒜拳骨拉麵〉,令人上癮的日本道地美味,深受忠實(shí)拉麵迷喜愛(ài)。(取自官網(wǎng))
媒體報(bào)導(dǎo):
網(wǎng)友口碑最好!3大來(lái)臺(tái)名店、日式拉麵曝光 花月嵐招牌拉麵征服臺(tái)人胃
店家資訊:
花月嵐らあめん拉麵臺(tái)北凱撒店
地址:臺(tái)北市中正區(qū)忠孝西路一段38號(hào)B1(臺(tái)北凱撒大飯店B1)
電話(huà):02-2389-1998
營(yíng)業(yè)時(shí)間:平日11:00~21:00、六日10:30~21:30
官網(wǎng)
(實(shí)際消費(fèi)日期:2020/12/14)
??圖:這裡除了有三間日系拉麵店,還有其他像是大戶(hù)屋、銀座杏子豬排等連鎖定食店 |
店景:
??圖:入口處大桌,可多人聚餐,也可一人併桌 |
??圖:店景以橘、黑色調(diào)為主,充分展現(xiàn)出店家是主打濃厚重口味拉麵風(fēng)格 |
??圖:每個(gè)座位下方都有貼心的置物籃 |
??圖:桌上備品有調(diào)味料、雙層冷水壺、筷子、餐巾紙、菜單 |
??圖:調(diào)味料有兩種醬油、白醋、紫蘇粉(配白飯用)、S&B辣油(黃蓋)、一味辣椒粉(紅蓋)、FAUCHON黑胡椒粉(黑蓋) |
餐點(diǎn):
我們這次是一大一小,也不太餓,所以分別點(diǎn)了大人和小孩拉麵。
〈花月兒童拉麵套餐〉主要是店家招牌的大蒜拳骨拉麵為基底,有原湯、味噌、白濃三種口味可供選擇,僅供12歲(小學(xué))以下的小朋友享用。本次所附的點(diǎn)心為兩種口味米棒、飲料我們改選可爾必思。
〈大蒜拳骨白濃拉麵〉拳骨加入大蒜熬煮出甘美鮮郁的濃厚湯頭,配菜有筍乾、糖心蛋半顆、海苔片、煙燻炙燒叉燒兩片,還有滿(mǎn)滿(mǎn)的蔥花。
??圖:我點(diǎn)的拉麵〈大蒜拳骨白濃拉麵〉$170+10% |
??圖:叉燒,厚度與肥瘦比例都剛好。 |
??圖:麵體軟硬也剛好,我不喜歡吃太硬或太糊的拉麵。像我家大爺就愛(ài)吃泡到爛爛糊糊的麵(???)?(果然每人口味各異,我無(wú)法理解) |
店家推薦給喜愛(ài)重口味拉麵控的三種吃法:一是可請(qǐng)店員提供免費(fèi)的〈生鮮大蒜碎〉,以特製擠蒜器擠出的蒜末,保留小顆粒口感而非糊狀蒜泥,加入湯頭中,層次更豐富更夠味!二是灑上桌上免費(fèi)的FAUCHON(馥頌)黑胡椒,巴黎老牌高檔食品名店FAUCHON的黑胡椒,香氣高雅是饕客最?lèi)?ài);第三則是嗜辣者特愛(ài)的,店家提供獨(dú)家漬物〈嗆辣韭菜〉,用韭菜醃拌特製辣醬,超級(jí)開(kāi)胃~
菜單:
??圖:桌上也有菜單,可以加購(gòu)升級(jí)為不同套餐組合 |
??圖:吸引我們消費(fèi)的兒童餐 |
結(jié)論:
記得花月嵐剛來(lái)臺(tái)時(shí),曾至當(dāng)時(shí)的臺(tái)北統(tǒng)一阪急百貨美食街(現(xiàn)在的統(tǒng)一百貨,已撤店)跟著一起排隊(duì),只記得吃完後,帶著滿(mǎn)身的蒜香(臭味)離開(kāi)。這次吃完,張口呼氣反而沒(méi)有之前的強(qiáng)烈蒜味(大喜),不知是多年後有慢慢調(diào)整成臺(tái)人口味,亦或是連鎖店的通病「口味品質(zhì)不一」?不得而知,大概只有等下次光臨其他分店,才能見(jiàn)分曉了。另外,花月嵐除了拉麵很強(qiáng)之外,聽(tīng)說(shuō)還有新推出的鐵板炒飯也很厲害,官網(wǎng)是這樣介紹的:使用專(zhuān)門(mén)的特製鐵板,讓客人現(xiàn)場(chǎng)DIY拌炒,因?yàn)椤郝暪庑Ч皇悖芏嗫腿艘驗(yàn)榭吹礁舯谧蓝蠹狱c(diǎn)。也是下次我想再?lài)L試的美味之一,先來(lái)看看官網(wǎng)上介紹。
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