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窩客好文

穆瑞瑜

發表篇數:54篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:花蓮縣 > 花蓮市

造訪商家:

肉肉餐桌

place花蓮縣花蓮市中華路183號
作者本次評價:
5.00
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
5.00
CP值
5.00

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餐廳名稱: 肉肉餐桌 (#花蓮餐廳推薦 #花蓮市 #低溫烹調 #伊比利豬 #約會餐廳 #家庭聚餐 #寵物友善餐廳 #rouroutable #壽星優惠)

地址:970花蓮縣花蓮市中華路183號

電話:(03)835-1183 (可電話訂位喔~)
消費時間: 2019年/2月
營業時間:每日:11:00-14:30/ 17:30-21:00 
刷卡: 可刷卡 
服務費: 10%

粉絲專頁: https://www.facebook.com/rouroutable

 

Mina 去花蓮約會囉~聽朋友介紹,花蓮地區最適合約會的西餐廳就是【肉肉餐桌】,在花蓮,很少看到店裡環境氣氛這麼好的餐廳,

更重要是餐點也具有臺北水準! 採用低溫烹調 (Sous Vide) 料理肉類、搭配吳寶春的麵包、很有特色的沙拉~都是【肉肉餐桌】的活招牌!

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入口櫃臺,裝飾得很文青風格,又帶點歐式鄉村感。 室內空間很特別的是它的屋頂,木建築屋頂,採用古老木造工法,讓整體空間多了些許溫度!

特色造型的吊燈,也是非常有創意和獨特風格~

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Mina 要開始大快朵頤囉~

首先是非常令人驚艷的麵包和奶油沾醬! 一般來說,Mina 是不吃沾麵包的奶油的,因為看起來就是黃黃油油的!

但是【肉肉餐桌】的麵包沾醬很令人驚艷! 是cream cheese 加上奶油,均勻攪拌後而成,吃起來很清爽! 奶味又更重了! Mina 整個吃光光!

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麵包也非常有誠意喔! 是【吳寶春】麵包,品質與口味當然不用說! 

麵包包含: 法國長棍麵包、不老吐司、雜糧葡萄麵包、起司餅麵包,吐司很鬆綿,咀嚼起來會有麥香! 雜糧葡萄麵包也是很經典,

這兩款搭配cream cheese 奶油超搭的!

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麵包加沾醬,好吃! 份量也大! 超擔心光吃麵包就吃飽了~

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濃湯~馬鈴薯蘑菇濃湯,熱熱喝很暖胃! 很適合天冷時候喝~蘑菇的香氣很香~濃郁的濃湯,份量也很足夠!

重點是不會油或膩,整碗喝光光!

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沙拉~很有學問的一道沙拉~主廚親自解說Mina 才知道,原來光是淋醬,就有四種口味,均勻拌勻後,風味多變而均勻!

沙拉裡有很多種的蔬菜,有羅蔓、綠卷鬚、綠橡木、紅捲葉、芝麻葉、櫻桃蘿蔔、甜菜根、黃綠櫛瓜光是顏色就配置得非常美,更別說均勻豐富的營養拉!~超好拍的! 生菜新鮮、搭配綜合莓果淋醬~是很成功的一道沙拉~份量也很足夠喔!

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凱撒沙拉~經典不敗的必點沙拉,用一整棵的羅曼來呈現,非常有都會牛排館凱撒沙拉的水準! 凱撒醬、培根、起司片~都是Mina 最愛的元素

蘿蔓生菜很脆,多汁! 超鮮甜

兩種沙拉老實說,難分軒輊! 一定要選的話,Mina喜歡莓果油醋沙拉多一些~生菜的種類比較多變~搭配四種淋醬更有創意一些!

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接下來是重頭戲囉~主菜: 低溫熟成 西班牙伊比利豬 (7oz)

主廚推薦5分熟的熟度~肉質呈現鮮嫩粉紅色,表示料理得恰到好處!  肉質經過低溫熟成利理方式處理,非常軟嫩,雖然只有5分熟,但是完全沒有生肉感!

肉汁依舊保持得很足夠,簡單調味,搭配海鹽、烤蒜頭就非常棒! 難怪被稱為豬肉界的勞斯萊斯! 肉質軟嫩不輸給牛排!

也適合搭配紅酒,今天搭配的紅酒是西班牙波頓紅酒,超讚的! Mina來到花蓮,真的是好久都沒有享受這種美食搭配餐酒的幸福了~

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<<喝酒不開車 開車不喝酒 未成年勿飲酒>>

到【肉肉餐桌】吃肉,就是再適合不過! 看看這肉質~只有伊比利豬可以吃5分熟,也因此可以保留豬肉的鮮嫩! 搭配低溫烹調技術,更能保留肉質的鮮嫩與多汁!

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油花的分布也是很均勻~不會過油或過瘦! 7oz 的份量,四大塊,吃得超滿足!

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另一份套餐的主餐來囉~是店裡的人氣招牌! 牛小排丼飯! 看到碗裡被佔滿的7oz 牛小排,光看到一塊塊外表烤得焦黃、裡面鮮嫩的牛小排,加上一顆水波蛋、蔥花、節瓜~

都是Mina超愛的東西!

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先淋上醬汁,讓米飯更香!更夠味!

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再剖開水波蛋,讓但黃流出,和米飯與醬汁攪拌均勻~也就是每一口都可以吃到牛小排、蛋黃、淋醬、飯,就是吃丼飯的極致享受!

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登登登~沾滿蛋液、醬汁的米飯~就是簡單而美味

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吃了伊比利豬排、牛小排,就是超級滿足的!

餐後來點茶或咖啡、搭配甜點,就是簡單而完美的結束!飲用水裡加了迷迭香,拍照就是美~喝起來有淡淡香草氣味~很棒!

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甜點是Haagen Dazs 的冰淇淋~

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主廚人非常親切、好客,跟Mina解釋做菜的理念、和餐廳經營上的目標,對於將美味、健康的美食帶給花蓮的鄉親朋友,抱持著很大的熱誠,

下次大家到【肉肉餐廳】吃飯,記得跟主廚打招呼喔~

Mina要大力好好推薦一下喔【肉肉餐桌】

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餐廳門面,

近期剛好接近聖誕節,店面裝潢布置聖誕風~有喜歡聖誕節氣氛的讀者,可以到【肉肉餐桌】過聖誕喔!

目前來有推出聖誕大餐!趕快預約~適合情侶約會喔!

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【菜單】

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【地圖】就位在馬馬路邊,路邊許多停車位,地點、交通都方便~

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