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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺南市 > 安平區

phone06-2930272
place臺南市安平區國平路206號
作者本次評價:
4.95
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.50
CP值
5.00

封面1

日期:2020-12-09

名稱:新垣祖鍋物(安平店)

電話:06-2930272

地址:臺南市安平區國平路206號

營業時間:11:00-14:00 (最後點餐 14:00)

              17:00-21:30 (最後點餐 21:30)

平均消費:150元起 / 每人低消

FB粉絲頁:新垣祖鍋物-安平店


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這家來自嘉義知名的火鍋品牌 新垣祖鍋物(安平店)

主要以石頭火鍋及燒酒火鍋聞名於當地

由於價格合理且食材用料品質相當出色

因此也沒有花太多時間就獲得當地消費者的好評肯定

如今臺南首家分店就座落於安平的美食商場

也讓小毛府城的好朋友又多了一個全新且不錯的選擇

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美食商場就是有著超寬敞舒適的用餐空間

以木條鐵桿所創造設計出的視覺藝術造型

既顯優雅又不失樸素簡約的餐廳氛圍

大型餐桌可容納最多8人團體來進行用餐

想辦一場小型的同學聚餐也相當適合

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自助吧檯提供多款飲品供消費者享用

柳橙與冬瓜檸檬冰沙還有冰奶茶與白開水

一旁茶壺放的是火鍋專用的共用高湯

還有8款醬料來給客人們自行搭配使用

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兩大招牌湯鍋還滿足不了!? 還有多款私祕湯頭任你挑選~

三大主流湯底選擇 石頭火鍋丨燒酒火鍋丨私房湯鍋

搭配質感鮮美的牛.豬.雞.羊.海鮮等食材

即使來到府城消費同樣維持與嘉義地區的相同售價及內容

超值劃算的食材內容相信饕客們都可以輕鬆來感受到誠意

雙鼎龍王套餐則是新垣祖推出的極致奢華海陸組合餐

2款高檔肉品搭配超大份量海鮮拼盤及2個主湯鍋僅售價1399元

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開放式冰箱裡放滿了準備給客人食用的備品菜盤

即便還沒上菜仍然是整齊的陳列擺設感覺很舒服

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冰奶茶/柳橙冰沙

他們家所提供的飲品整個就是誠意十足!!

味道不會像水一般只是冰冰淡淡的口感

店長認為品質上的投資絕對能帶給客人更多好感

良性循環之下自然而然會得到更多善意的好口碑

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招牌麻油炸彈

以麻油下去香煎炸出來的不熟蛋

無論是直接吃或放在米飯上搓破都很好吃!!

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天使紅蝦菜盤

小毛真的很少見到有業者會把天使紅蝦當成菜盤食材在給的!!

硬要說火鍋料的話大概只有魚丸.豆皮及米血可以符合資格

其餘都是以鮮蔬菌菇來提供也很符合現代人的健康飲食潮流

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主食4選1

雞蛋/白飯/冬料/王子麵 可自由擇一食用

配上適切的沾醬讓火鍋吃起來更加對味~

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石頭火鍋

以麻油下去拌炒洋蔥至香氣四溢後再加入自製高湯

讓石頭火鍋的湯頭嚐起來更多了顯著的渾厚層次感

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燒酒火鍋

除了麻油與滿滿的中藥材之外

整罐米酒更是直接倒入點火至酒精揮發散去

香濃的藥膳湯鍋與食材之間的組合更是完美

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豪華海鮮盤

巨無霸草蝦x2 天使紅蝦x2 大草蝦x2 南美鮮蝦x8 

日本生蠔x2 智利鮭魚 海鮮魚 東石大蛤

如此奢華完美的痛風級組合果真是豪華又霸氣!!

光是這盤海鮮的價值就幾乎快佔售價的一半了

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如同女孩手掌般大小的日本生蠔

超出女孩手掌心大的巨無霸草蝦

以及嚴選大小品質穩定的大草蝦

還有比1個10元硬幣大的東石大蛤

新垣祖鍋物的海鮮食材真的用眼睛就可看見良心

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臺灣雪紋大麥豬

大麥豬是源自臺灣優良屠宰場的豬肉肉品

不僅油花分佈均勻而且口感也是不油不膩

算是一塊質地非常優良的好豬肉

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Prime頂級無骨牛

Prime為美國牛肉最高規格的肉品品質等級!!

肉品選自低於42個月的年輕牛隻也富含美麗大理石油花

售價不僅平易近人且其肉質口感也相當趨近於和牛等級

在市場一昧盲目的追求和牛牛肉的抬頭名稱之時

新垣祖寧可選擇對消費者肉量更多價格更平價的Prime頂級無骨牛

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無論牛肉或豬肉都有著相當程度的品質度

這也讓他無論搭配哪種湯頭火鍋都顯合宜

由於肉品都是採用原塊肉柱下去現切上菜

所以會呈現自然不規則形狀都屬正?,F象

海鮮食材由於本身的鮮度很足夠

即使選清淡型湯頭也很鮮甜好吃

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新垣祖或許是源自相對純樸的嘉義城市經營思維

在這裡看不太到那種過於花俏奢華的浮誇式行銷

而是以實實在在的老牛想法一步一腳印的去耕耘客人的胃

嚴格來把關食材用料並在能力範圍內提供更好的用餐品質

讓吃火鍋這一件事也可以讓你得到一個滿足且喜悅的表情

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