【苗栗。公館】穿龍老屋豆腐坊。樹(shù)蔭濃密的水圳上品清涼

穿龍手工豆腐坊位在苗栗公館的鄉(xiāng)間，老屋跨坐在潺潺水圳上，

這條穿龍水圳是小鎮(zhèn)的灌溉命脈，豆腐坊的名字很簡(jiǎn)單，直接取名「穿龍老屋豆腐坊」。

古樸味濃厚的招牌旁，聽(tīng)著潺潺流水聲，一邊享用著香氣濃郁的手工豆腐及豆花，

「穿龍老屋豆腐坊」的招牌古早味鹽鹵豆花，採(cǎi)用臺(tái)南七股日曬鹽田的天然鹽鹵與臺(tái)灣本土產(chǎn)的非基改黃豆豆?jié){手工製作。

我們?cè)谘谉岬奶鞖庋e來(lái)到公館小鎮(zhèn)，進(jìn)入穿龍豆腐坊，坐在樹(shù)蔭濃密的水圳上品清涼。

穿龍豆腐坊菜單

店內(nèi)空間

我們坐在戶外空間，穿龍水圳上，

豆干／豆花／豆腐／豆?jié){，每一種都要點(diǎn)來(lái)品嚐看看，

鹽鹵黑豆腐（附醬油）

我們沒(méi)有加醬油，品嚐食材的原味，吃起來(lái)細(xì)緻，滿口豆香。

鹽鹵黃豆干

看到成品上菜時(shí)，和原先想像的不一樣，豆干這兩個(gè)字的既有印象不適合放在穿龍豆腐坊，

這裡的豆干口感紮實(shí)，比較像傳統(tǒng)豆腐。

紅棗黑糖薑汁豆花

苗栗公館盛產(chǎn)紅棗，公館的特色料理也都有將紅棗入菜，這碗豆花品嚐起來(lái)豆花綿密，黑糖甜蜜。

紅棗豆?jié){

喝起來(lái)有著豆?jié){的濃／醇／香，和淡雅的紅棗滋味。

老屋小店橫跨在樹(shù)蔭濃密的水圳上，湍急的水流在大樹(shù)下流動(dòng)，坐在此處品嚐入口綿密，滿滿豆香味的豆腐，沁涼心脾真療癒。

穿龍老屋豆腐坊

地址： 苗栗縣公館鄉(xiāng)福基120號(hào)

電話： 03 723 2646

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