貓子拜讀了許多網(wǎng)友的食記，
被泰板燒結(jié)合鐵板燒料理方式和泰式料理調(diào)味手法的獨特感給深深吸引了，
也非常幸運地得到試吃機會，
於是找了貓弟一起來用餐~
【店內(nèi)空間】
貓子預(yù)約的時段是晚上八點半用餐，
貓子和貓弟從永康街散步過來，
約莫不到十分鐘的時間就到了位於大安森林公園對面的泰板燒，
抵達餐廳時店內(nèi)座無虛席，生意強強滾~
店家播放的泰國流行歌和客人的聊天聲，
讓餐廳氣氛顯得相當熱絡(luò)~
用餐座位分成鐵板區(qū)和沙發(fā)區(qū)，
貓子訂位時有請服務(wù)人員幫我們安排沙發(fā)區(qū)，
不過已經(jīng)被訂滿了，
僅剩下鐵板區(qū)的座位...
因此建議大家想坐沙發(fā)區(qū)一定要提早預(yù)約!!
入座後服務(wù)人員就立刻送上菜單，
貓子點了「咖哩海大蝦粉絲煲」，
貓弟點的則是「辣炒無骨牛小排」，
點完主餐後，
服務(wù)人員才請我們點湯品、沙拉、甜點和飲料，
感覺順序有點錯亂XDD
點完餐後，
服務(wù)人員詢問我們要冰的薄荷水或是熱的香茅茶，
當天天氣炎熱貓子和貓弟都點了冰的薄荷水，
喝起來有淡淡的薄荷味，
冰冰涼涼的還蠻消暑的~
和薄荷水一起上桌的還有一小碟可以無限續(xù)盤的青木瓜絲，
刨成一絲一絲的青木瓜絲，
還保有脆度和香氣，
上頭灑了些磨碎的花生豐富了整體的口感，
剛開始吃只覺得微辣開胃，蠻好吃的，
不過吃了約莫半碟之後竟然越來越辣，
所以貓子和貓弟都沒有在續(xù)盤 XD
前菜【芒果蝦球、水果串、酸辣炸雞翅】
前菜上桌後服務(wù)人員不忘建議貓子和貓弟食用順序，
請我們由熱熱吃最好吃的炸蝦球吃起，
其次是炸雞翅，最後再品嚐水果串~
炸蝦球搭配的是香濃的芒果醬和芒果丁，
大大的降低炸物的油膩感，
蝦球吃起來粉薄酥脆，蝦肉Q彈，
和芒果非常對味!!
雞翅的調(diào)味則是酸酸辣辣，皮嫩多汁，
只是市面上酸辣雞翅太常見了，沒有什麼特別之處~
水果串的部份，服務(wù)人員介紹時說明上頭灑了些辣椒粉，
但貓子和貓弟都吃不太出來，有點可惜!!
湯品【香茅南薑雞湯】
這道湯品是貓弟的，
雞湯清爽，
不過雞肉給的部位不是很好，
骨頭很多，食用時不太方便...
湯品【泰式酸辣蝦丸湯】
貓子非常喜歡喝冬蔭功湯，
酸酸辣辣的味道在夏天非常開胃~
店家的泰式酸辣蝦丸湯裡面除了蝦丸還非常有誠意的給了一整尾蝦!!
湯頭酸辣度十足，
和青木瓜絲一樣也是剛?cè)肟跁r覺得小辣，
喝多了之後就開始越來越辣了 XDD
貓子在其他網(wǎng)友的食記上看到若覺得酸辣蝦丸湯太辣的話，
可以請服務(wù)人員加椰奶降低辣度，
但當天用餐時服務(wù)人員端湯品上桌後，
並沒有告知貓子有這項服務(wù)，
是貓子後來向服務(wù)人員詢問，
才確認可以加椰奶...
加了椰奶之後的酸辣蝦丸湯，
其實辣度並未降低，
只是湯頭多了椰奶的濃厚香味，
比未加時的味道提昇了許多~
沙拉【綜合水果沙拉】
選用熱帶水果葡萄、奇異果、鳳梨和木瓜，
搭配優(yōu)格醬和碎核桃粒，
吃起來很清爽~
沙拉【涼拌海鮮沙拉】
川燙後的花枝、魚片、蝦仁和淡菜淋上酸辣醬，
搭配清爽的小番茄、洋蔥絲和芹菜，
相較於開胃前菜青木瓜絲調(diào)味上溫和許多，
辣度降低了不少，
海鮮配料給的種類多又大氣，
但新鮮度上似乎有點不足，
魚片的部分貓子覺得有腥味，
所以這道貓子沒吃完就請服務(wù)人員收走了...
主菜【辣炒無骨牛小排】
坐在鐵板區(qū)的最大好處就是可以親眼欣賞師傅烹調(diào)，
貓子和貓弟用完沙拉後就開始期待我們的主菜，
看到師傅拿出無骨牛小排時，
貓子和貓弟還討論著這應(yīng)該是兩人份的份量，
因為肉片的份量頗多!!!
師傅細心地煎好牛小排後加入屬於泰式元素的香料和醬料，
繼續(xù)小心翼翼地翻炒~
翻炒完成，牛小排們都均勻地上色入味了，
師傅竟然將所有肉片都盛裝到同一個盤子當中，
原來貓子和貓弟以為是兩人份的牛小排，
竟然完完全全屬於貓弟一人獨有!!!
牛小排的份量也太?多?了吧!!
辣度的部分師傅有先告訴我們辣度其實不會很辣，
所以我們並未請師傅做辣度上的調(diào)整，
實際吃起來的辣度也的確是小辣提味~
熱騰騰上桌的牛小排看起來並沒有很起眼，
有點像一般熱炒店的炒肉片，
但將肉片一放入口中，
牛小排的油脂充分地化開，
只留下濃濃的牛小排油脂香氣在口中，
肉片稍有厚度，但肉質(zhì)卻非常軟嫩，
絲毫不被醬料影響到牛小排原有的香氣和口感!!
醬料的厚度恰到好處而且非常下飯!!
貓子和貓弟一致通過這道主菜榮登本日VIP寶座阿!!!
貓子誠心地建議店家應(yīng)該幫辣炒無骨牛小排換一個和他本質(zhì)相稱的盛裝容器，才不會讓人誤會他阿！！！！
既然牛小排那麼下飯，
店家當然也貼心的準備了可以無限續(xù)用的泰國香米飯，
服務(wù)人員在主菜上桌後主動過來詢問我們是否需要香米飯，
飯桶二人組的貓子和貓弟當然不能錯過囉!!
除了提供香米飯之外，還有同樣是可以續(xù)加的打拋豬肉，
雖然是可以續(xù)加的附餐，但也絲毫不馬虎，
打拋豬肉的香氣十足，肉末也保有扎實嚼感，
而且服務(wù)人員一大匙一大匙的盛到我們的盤中，
光是視覺就好滿足!!
主菜【咖哩海大蝦粉絲煲】
蝦頭已香煎好放入粉絲煲中熬煮入味，
鐵板上剩下四條壯碩肥嫩的蝦身~
粉絲入味上色後，
師傅放上煎好的蝦身，
最後在蝦身上打一顆蛋黃飽滿的新鮮雞蛋就上桌囉~~
貼心的服務(wù)人員先在一旁等候貓子拍完照，
才過來將生蛋和粉絲攪拌均勻，
攪拌時服務(wù)人員還小心的將蝦仁移開再攪拌，
避免味道混合~
煎好的蝦身上均勻裹滿著咖哩，
泰板燒的咖哩應(yīng)該是用咖哩粉調(diào)製而成，
散發(fā)出濃濃的咖哩香味，
口感微辣，卻不會搶走蝦子本身的鮮味~
蝦仁的肉質(zhì)緊實又Q彈，咬起來很過癮，
蝦頭煎的香酥，雖然無法吃下肚，但還保有些許蝦膏
粉絲則充滿咖哩味，非常地香，口感又不軟爛!!
咖哩海大蝦粉絲煲和辣炒無骨牛小排這兩道主菜看似份量不多，
但店家的用料實在，
又貼心附上泰國香米飯和打拋豬肉，
吃完後超有飽足感!!
【蝦醬炒高麗菜】
用完主菜後每人一小盤蝦醬炒高麗菜，
份量略嫌不足，蝦醬的味道蠻淡的，
貓子猜測可能是為了迎合客人口味做的調(diào)整，
因為同行的貓弟不喜歡蝦子的味道卻整盤清光光XDD
【紫米芋頭、泰式奶茶】
吃完超有飽足感的主餐後，
貓子實在是吃不下了，
淺嚐了一兩口紫米芋頭就請服務(wù)人員打包了 XDD
紫米芋頭雖然不是這頓飯的主角，
不過給的料卻也很大方，
紫米給得完全不手軟~~
泰國奶茶一直以來都是貓子的心頭好，
不過或許是因為加了些許碎冰，
奶茶有點被稀釋了，
所以泰板燒的泰式奶茶少了原本應(yīng)有的濃厚甜膩感，
有點可惜!!
【南瓜布丁】
貓弟點的南瓜布丁，
還保有外皮的南瓜口感綿密，
加上南瓜原有的香甜，
和布丁一起入口後，味道蠻不錯的，
也是看起來很特別的一道甜點!!
此次的泰板燒試吃體驗，
鐵板區(qū)座位的空間有點小，
讓貓子用餐時略感擁擠了些，
且店家沒有讓客人放置包包的空間，有點可惜!!
不過這一餐貓子和貓弟都吃得非常飽，
餐點的精緻和創(chuàng)意，顛覆一般傳統(tǒng)的鐵板燒和泰式料理手法，
貓弟還嚷著下次來還要吃辣炒無骨牛小排XDD
店家名稱：泰板燒 Thaipanyaki
營業(yè)時間：週一至週日 11：30-14：30 17：30-22：00
店家地址：臺北市大安區(qū)信義路三段7號2樓
店家電話：02-27017755
店家網(wǎng)站：泰板燒臉書
