食記｜2020年12月13日（日）
地址｜臺(tái)中市北區(qū)成功路478號(hào)
營(yíng)業(yè)｜平日11:30~14:00－17:30~22:00 假日 11~14 / 17~22
電話(huà)｜0987-292-354
粉專(zhuān)｜信兵衛(wèi) 手作丼飯壽司。
? 本篇文的短網(wǎng)址｜https://reurl.cc/bRMoEl
特色：浮誇的裝潢 浮誇的丼飯 怎麼可以這麼好吃？
去臺(tái)中火車(chē)站的路上偶然經(jīng)過(guò)閃閃發(fā)亮的招牌，回頭一看那道地的日式居酒屋外觀，我不免發(fā)出驚嘆，拉了拉駕駛的手，「好啦！就知道你這個(gè)吃貨?！估吓Ｃ髅骶鸵蚕氤缘恼f(shuō)。
重點(diǎn)資訊
? 每人消費(fèi)約$300~$500
? 無(wú)服務(wù)費(fèi)
? 停車(chē)位可以先詢(xún)問(wèn)
?? 第一站｜信兵衛(wèi)菜單
2020.12.13現(xiàn)場(chǎng)菜單(品項(xiàng)超多的啦！不要錯(cuò)過(guò)隱藏菜單唷～)
2018.10.31粉專(zhuān)發(fā)布菜單
?? 第二站｜信兵衛(wèi)停車(chē)
因?yàn)橥疟l(wèi)的成功路是單向道，與之交界的篤行路81巷僅能一車(chē)通行，附近幾乎都是民宅，所以停車(chē)位挺難找的，建議騎機(jī)車(chē)來(lái)。
好消息是，在信兵衛(wèi)正對(duì)面有一排大約五個(gè)車(chē)位的商旅停車(chē)場(chǎng)，跟信兵衛(wèi)服務(wù)人員說(shuō)明後就可以借停，如果商旅的客人需要車(chē)位再移車(chē)即可。
?? 第三站｜信兵衛(wèi)環(huán)境
▼ 從外觀是不是就很有FU，而且仔細(xì)看桌子是用三個(gè)酒箱墊起來(lái)的！
▼ 先排隊(duì)入場(chǎng)，信兵衛(wèi)可以電話(huà)預(yù)約，也有位置留給現(xiàn)場(chǎng)候位。
▼ 櫃檯旁邊還有復(fù)古的彈珠臺(tái)！等位子時(shí)打發(fā)時(shí)間的好遊戲 σ`?′)σ
▼ 有看到重點(diǎn)嗎？
握壽司的熱、銷(xiāo)、排、行，對(duì)有選擇性障礙的人真是福音～尤其信兵衛(wèi)的品項(xiàng)好像快超過(guò)一百種XD
No.1 焦糖鮭魚(yú)握握
No.2 牛五花握握
No.3 炙鮭魚(yú)握握
不過(guò)其實(shí)用餐完，會(huì)覺(jué)得點(diǎn)什麼都好吃啦(*′?`)~?！
▼ 室內(nèi)用餐區(qū)分成兩間，另外一邊是吧檯型座位，因?yàn)榭蜔o(wú)虛席，為不打擾用餐安娜就沒(méi)有拍照了～下圖是我們坐的地方，雖然座位擁擠點(diǎn)，但正符合日式風(fēng)格：小而精。
▼ 牆壁上真是貼滿(mǎn)各種日本海報(bào)和小物
▼ 亮點(diǎn)：兩津勘吉XD
▼ 自助區(qū)前面就是生魚(yú)片冰櫃，看這光澤和切面都讓我們迫不及待綜合生魚(yú)片的到來(lái)。
?? 第四站｜信兵衛(wèi)美食
? 自助區(qū)前菜
▼ 除了拿筷子和盛茶，千萬(wàn)要記得打開(kāi)這個(gè)神祕(mì)的竹筒，這是涼拌洋蔥！酸酸甜甜的有夠好吃(?′?`?)
? 蘆筍捲?huà)?$40 / 蝦子捲?huà)?$40
蘆筍手卷是我到日式料理店必點(diǎn)的品項(xiàng)，比起之前吃過(guò)的日式料理店，信兵衛(wèi)的手卷菜量真的很爆！裡面完全沒(méi)有縫隙。
? 圭魚(yú)丼丼 $240
我們?cè)诘却忘c(diǎn)的時(shí)候，就對(duì)隔壁掛滿(mǎn)蝦子的丼飯感到驚訝，這道圭魚(yú)丼丼一上桌，我直接忘記形象的「哇」出來(lái)！
丼飯達(dá)人老牛特別稱(chēng)讚信兵衛(wèi)的「醋飯」，不僅米飯粒粒分明，口味也很道地，醬汁多卻毫不膩口，而且還有芝麻畫(huà)龍點(diǎn)睛，是老牛心中評(píng)分最高的一道料理。
? 綜合握握（6貫）$220
一開(kāi)始以為金佶下面是假花，結(jié)果那是芥末(☉д⊙)，還有生魚(yú)片上面綠色的，吃下去才知道原來(lái)是蔥啊！切工厲害，擺盤(pán)也好厲害啊～
這六片的厚度都好像???但讓我很?chē)I的是我吃鮭魚(yú)卵的時(shí)候，竟然沒(méi)夾好整搓掉進(jìn)芥末醬裡(╥﹏╥)
? 日式起司烘蛋 $160
各位觀眾，你們一定要點(diǎn)這盤(pán)啦~上面滿(mǎn)滿(mǎn)還會(huì)動(dòng)來(lái)動(dòng)去的柴魚(yú)，加上裡面的滑蛋嚼感，起司噴發(fā)出濃郁香味，啊~~~~~（老牛：夠了喔。）
? 鮮魚(yú)味噌湯 $40
隨便一撈料就這麼多，而且真的是鮮魚(yú)湯，之前喝過(guò)還有豬肉充當(dāng)?shù)?，有夠不及格，還好信兵衛(wèi)果然是信兵衛(wèi)！湯頭跟色澤就很不一般，邊吃邊想起去年到日本玩的回憶啊ヽ(*′?`)??
以上就是這次到信兵衛(wèi)的食記啦！這樣兩個(gè)人吃下來(lái)才$740，平均一人$370，吃的世界無(wú)敵飽，跟友人無(wú)意間聊到信兵衛(wèi)時(shí)，才發(fā)現(xiàn)這也是友人的愛(ài)店呢～之後我一定要帶我爸爸媽媽親戚朋友通通來(lái)吃過(guò)1 Round。
