吃辣應(yīng)該是普遍現(xiàn)代人的愛(ài)好，
光臺(tái)北大街小巷就有不少的「辣」店，
有麻辣火鍋、麻辣燙、川菜餐廳、湖南餐廳...等等，
今天要介紹的就是比較少在路上看到的湖南餐廳，
湖南菜 也就是湘菜是中國(guó)八大菜系之一，
湘菜的歷史也是非常的久遠(yuǎn)據(jù)說(shuō)也有兩千多了喔，
雖然說(shuō)湘菜是吃辣為主但他們的辣算是多層次的，
不會(huì)只有單一的辣味有些還會(huì)帶點(diǎn)酸阿，
我們今天介紹是在信義區(qū)巷子裡飄香多年的正宗湖南餐廳，
而他們的主廚竟然也長(zhǎng)得有點(diǎn)像葉問(wèn)，
所以人稱(chēng)「永春葉師傅」，
快點(diǎn)來(lái)介紹吧～～

店家環(huán)境

▲ 從永春站走過(guò)來(lái)加上紅綠燈大約十分鐘，
紅底白字的招牌還算蠻明顯的

▲ 其實(shí)一兩千塊就可以吃套餐吃到蠻飽的，
店家還親切的建議1000元的套餐大概3-5人吃，
而2000元的套餐大概5-7人吃

▲ 其他更多的合菜套餐都可以選擇喔！
當(dāng)然還有很多單點(diǎn)菜可以自己選

▲ 店內(nèi)看起來(lái)不是太大，
但大概也可以坐到60～70人左右喔！

▲ 很多名人都會(huì)來(lái)這裡用餐，
更留下他們的簽名

▲ 這幾罐應(yīng)該就是傳說(shuō)中的剁椒，
喜歡吃點(diǎn)酸酸辣辣的朋友千萬(wàn)不要錯(cuò)過(guò)他們家的剁椒系列，
不論怎樣的菜加上去就是將美味更提升一個(gè)層次

美味佳餚

口水涼拌蛋

這道是師傅自己的創(chuàng)意菜，
將蛋先去炸過(guò)然後加入口水雞使用的口水醬，
加上辛香料一起去拌炒出來(lái)，
整個(gè)吃起來(lái)不只有酸辣還帶點(diǎn)甜，
我個(gè)人非常喜歡，
我應(yīng)該一整個(gè)就可以配個(gè)一碗飯，
是非常的開(kāi)胃喔～～

手撕包菜

這道算起來(lái)也算是剁椒系列之一，
也是正宗湖南菜喔，
這個(gè)是將完整的高麗菜一層一層撕下來(lái)不用刀去切，
使得高麗菜的甜味和水分都鎖在菜裡，
加上剁辣椒跟醋去拌炒，
讓整個(gè)菜有點(diǎn)辣有點(diǎn)酸還有高麗菜的甜，
真的非常好吃喔～～

豆干肉絲

普通在臺(tái)灣豆干肉絲是用醬油去調(diào)味，
吃起來(lái)應(yīng)該只有單純的豆香和醬油香味而已，
但他們家的豆干肉絲加上了剁椒一起去拌炒，
使得酸辣的滋味也加入了菜中，
鹹香酸辣的豆干肉絲，
也是下飯的保證！

剁椒拌皮蛋

這算是師傅的創(chuàng)意料理之一，
但也是以湖南菜中的剁椒去做延伸，
師傅將皮蛋和剁椒去調(diào)味，
而且還將花生和芝麻加入到菜中，
將原本只有麻麻酸酸辣辣的菜多了各種不同的味道，
師傅真的很厲害不只將原本傳統(tǒng)的菜做的味道非常道地，
還能舉一反三做出更多的料理！讚！

蒜苗臘肉

這道就是正宗湖南菜，
但他們除了正常的蒜苗臘肉作法之外，
還加了一點(diǎn)麻麻的花椒，
讓整道菜多了很多層次，
不是只有單純臘肉鹹味和醬油香味而已，
而且花椒味還可以解膩，
這道真的也非常的下飯～～

酸溜土豆絲

也是正宗湖南菜之一，
土豆是大陸他們稱(chēng)馬鈴薯的名稱(chēng)，
這就是醋去拌土豆絲，
吃起來(lái)非常清爽開(kāi)胃，
我覺(jué)得食慾不好的時(shí)候這道一定是開(kāi)胃必吃，
這道也是師傅去長(zhǎng)沙經(jīng)常吃到的餐點(diǎn)，
為了分享給臺(tái)灣的朋友特地放在店裡菜單裡！

雙蛋波菜

這個(gè)就是師傅的創(chuàng)意菜，
雙蛋也就是皮蛋和鹹蛋黃，
應(yīng)該事先將鹹蛋黃炒到冒泡炒到香味飄出，
這道波菜吃起來(lái)不膩而且蛋香非常的香，
菠菜也非常多汁，
這道真是我的心頭好～～

口水雞

這道本來(lái)應(yīng)該是川菜中非常知名的菜色之一，
但師傅用湘菜的方式去呈現(xiàn)，
應(yīng)該是加入常用的剁椒一起去調(diào)味，
讓原本只有單純的辣又多了酸的味道，
也使得平凡的口水雞變得不平凡，
非常好吃喔！！

剁椒魚(yú)頭

看到魚(yú)頭上面佈滿(mǎn)了辣椒，
只敢吃小辣的我真的有點(diǎn)不敢下手，
但在朋友的鼓勵(lì)之下我真的挖了一大魚(yú)肉吃，
沒(méi)想到出了原本魚(yú)肉的鮮甜外只是多了微微的辣和酸酸的感覺(jué)，
還有一點(diǎn)的花椒麻香，
而這道還有可以一菜多吃，
在還沒(méi)有完全吃完之前加入了臺(tái)南關(guān)廟麵一起拌，
酸酸辣辣的拌麵真的很好吃，
本來(lái)都快飽到喉嚨，
竟然還可以吃完一碗～～

脆皮雞

沒(méi)想到這道被我們拍照拍了許久之後，
吃起來(lái)外皮還酥脆而裡面的肉還蠻嫩又多汁，
這個(gè)功夫真的非常了得，
沒(méi)想到他們家不辣的料理也是非常的厲害！！

酸菜白肉鍋

他們的酸菜白肉鍋跟普通外面北方菜的比較不一樣，
可能酸菜的製作方式也跟北方菜不同吧，
我個(gè)人喜歡他們的是比較微酸鹹香一點(diǎn)，
不會(huì)像很多北方菜的喝起來(lái)超酸，
這個(gè)我也是很愛(ài)喔～～

店家資訊

瀟湘園
粉絲專(zhuān)頁(yè)：https://www.facebook.com/永春葉師傅瀟湘園本店-120400493205292
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30～14:00、17:00～21:00
店家電話(huà)：02-27268833
店家地址：臺(tái)北市信義區(qū)忠孝東路五段524巷5弄1號(hào)1樓

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