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蔡阿連

發(fā)表篇數(shù):284篇

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):桃園市 > 桃園區(qū)

phone0981-070-088
place桃園市桃園區(qū)莊一街110號
作者本次評價:
4.55
美味度
4.50
服務品質(zhì)
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.50

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阿連推薦招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃一定要試試

 


今天阿連一家來到桃園藝文特區(qū)附近走跳,濕冷的天氣特別想吃熱騰騰的餃子和酸辣湯溫暖一下

阿連孤狗到離藝文特區(qū)不遠的莊一街上,有間今年初開幕的煎餃專賣店 全餃大亨

標榜使用每日直送的新鮮蔬菜包製餃子,現(xiàn)點現(xiàn)煎口味獨特,感覺很吸引人耶,趕快去試試吧...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 店家資訊 《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

 《全餃大亨 煎餃專賣店》 
地址 桃園市桃園區(qū)莊一街110號
預約電話 0981-070-088
營業(yè)時間 一~日 11:00~20:00
FB粉絲團 https://www.facebook.com/全餃大亨-煎餃專賣店-106550857608421/
IG https://www.instagram.com/dumpling_tycoon0227/

《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 公車族 可搭至 中正莊敬路口站 步行320m 約4分鐘即可到達
《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 開車族 可至
敬三街&莊一街停車場 停車 步行210m 約3分鐘即可到達

 

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全餃大亨 就位在桃園莊敬國小校門口正對面,距離桃園車站大約有4.5Km的距離

建議可以在車站前搭151路公車至"中正莊敬路口"下車,總共只需步行8分鐘即可到達

開車的捧油可以停在 莊一街靠近敬三街的停車場,或是路邊停車格交通還算方便喔

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全餃大亨 的營業(yè)時間是 中午11點到晚上8點,公休日不固定,會提前公布在門口及FB粉絲團上

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店內(nèi)以亮橘色牆面+暖黃色燈光為主,看起來明亮又乾淨;內(nèi)用區(qū)空間不算大,有5張4人桌及1桌2人桌

客滿可坐22人左右;椅子有一點像軟沙發(fā)材質(zhì),坐起來很舒服...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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木紋牆面搭配 全餃大亨 Logo是很好拍照的地方 (蔡媽媽到此一遊...XDDD)

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為什麼 全餃大亨 不叫鍋貼而叫 煎餃專賣店?這個牆面告訴你 煎餃的由來 

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《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 菜單 《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

全餃大亨 的餃子口味以 高麗菜 及 韭菜 為主,有 煎餃、湯餃、水餃,另外還有 飯類、麵類 及 湯類 可以選擇

套餐的價格就是主餐+湯類便宜5元,填好交給櫃臺就可以囉

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櫃臺旁邊貼了「國產(chǎn)生鮮豬肉追溯標示牌」,只要掃描QR Code再輸入8個英數(shù)字,就可以知道是那個畜牧場生產(chǎn)的豬隻

老闆說他們都是使用國產(chǎn)豬肉,不是進口萊豬,要自己敢吃才能給客人享用是老闆一貫的堅持...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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吃餃子喜歡配飲料的捧油,這裡也有提供市售瓶裝飲料喔...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 自助區(qū) 《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

餐具、醬料碟整齊的擺在乾燥機裡,自行取用

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吃餃子會用的醬料們:油膏、醬油、烏醋、香油、胡椒粉 這裡都有;另外 蒜泥 與 自製辣椒 擺在冰箱上層

這裡要介紹一下 辣椒醬,這是店家自行研發(fā),使用 純天然辣椒 及 各種天然食材 熬煮,完全 無添加防腐劑&添加物

老闆說拌麵沾餃子都很對味,吃辣的某人和阿連爹說他們家辣椒醬香辣的很有層次,很好吃...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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醬料區(qū)的旁邊有小房間,還可以通到櫃臺和廚房,裡頭的工作人員正在包餃子

工作人員速度很快,幾乎幾秒鐘就1顆手工餃子完成,圓滾滾就像元寶一樣...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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另一頭正在包韭菜內(nèi)餡的餃子,可以看到內(nèi)餡裡的韭菜很翠綠,而且韭菜量非常多

內(nèi)餡裡除了使用 國產(chǎn)豬肉 之外,蔬菜堅持使用 每日新鮮直送 的 大溪韭菜 和 高山高麗菜 

不會因為製作成內(nèi)餡,看不到就隨隨隨便便。所以他們家餃子比一般連鎖店還貴一些些

但阿連覺得品質(zhì)有保證,既使較貴一點也欣然接受...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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剛剛阿連送單,所以現(xiàn)在已經(jīng)開始在製作阿連的煎餃囉,先將餃子整齊放在煎臺裡,先將底部煎至定型

再淋上麵粉水,蓋上木製鍋蓋等候約7分鐘,現(xiàn)點現(xiàn)煎的煎餃就可以起鍋囉...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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煎餃類@韭菜豬肉煎餃 $70/10顆 & 高麗菜豬肉煎餃 $70/10顆

因為不知該點什麼口味好,乾脆都來一份吧...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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加了麵粉水的煎餃,底部煎的金黃香酥,邊緣還有一點酥酥脆脆的口感

而煎餃的表面是沒有煎過的,保有水餃皮的Q度,上Q下脆的口感,超吸引阿連...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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嚴選 高山高麗菜 和 國產(chǎn)豬肉 製作的 高麗菜豬肉煎餃,菜肉比例很平衡,可以吃到豬肉香氣,沒有豬腥味

高麗菜脆口甜度高。阿連覺得本身調(diào)味已經(jīng)很有味道,不用特別沾油膏就很好吃

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阿連本身是喜歡高麗菜勝過韭菜的傢伙,準確來說是不愛吃韭菜,因為韭菜味道很重,還會卡在牙縫裡

不過試吃之後發(fā)現(xiàn),以 大溪韭菜 入餡的 韭菜豬肉煎餃,韭菜比例頗高,但吃起來並沒有惱人的韭菜臭味

反而經(jīng)過煎和悶變的很香喔,一口咬下還會爆汁,這道煎餃直接擄獲大家,就連歪嘴雞阿連母都說好好吃啊...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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先享用煎餃之後,其他餐點陸續(xù)上桌,香噴噴讓人食指大動,開動唄...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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水餃類@高麗菜豬肉水餃 $70/10顆

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高麗菜豬肉水餃 1份也是10顆,圓滾滾的外表就像元寶,可以看到水餃口捏的很緊實

經(jīng)過滾水煮過之後都沒有破裂漏餡;也不會有含水量多,外皮拋拋的情形

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可以看到水餃內(nèi)餡很多,雖然是用煮的但時間拿捏的不錯,高山高麗菜 還是保有脆度,和肉餡搭配得宜

雖然沒有煎餃香酥的底部,但外皮依然保持Q彈,還有淡淡麵粉香氣喔

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麵類@腿庫乾麵 $100

除了餃子之外,你還可以選擇麵類的主食,像阿連母就選擇了 腿庫乾麵 來品嘗喔

裡頭有不少塊的 腿庫肉、整顆滷蛋、豆干、豆芽韭菜 和噴香的 油蔥一上桌就讓阿連母食慾大開...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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原本看到 "腿庫肉",阿連腦子一直浮現(xiàn)圍爐年菜會出現(xiàn)的筍子蹄膀,沒想到會錯意了

原來是阿連母在家裡滷肉會用到的部位。全餃大亨 的 腿庫肉 雖然醬色有點深,但是是鹹中帶甜的滋味

滷的非常香。這個部份帶皮帶肉還帶筋,有著軟中帶硬,嚼勁與彈性兼具的多元口感,真的好吃

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滷蛋 滷到入味香噴噴,蛋黃入口不乾蠻好吃的;滷豆干 的鹹度略高,挺下飯的

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底下的 麵條 搭配不少的 豆芽韭菜,淋上 香菇肉燥 和 油蔥 提味,底下的醬汁很多,趁熱非常好攪拌

麵條略有厚度,吃起來很Q很有勁道;吸附醬汁的功力很好,雖然醬色重但是鹹甜鹹甜的不會死鹹喔

麵量對阿連母是剛剛好的份量,不過對阿連來說會有點少,吃不過癮就是了

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飯類@肉排飯 $120

另一項 全餃大亨 推薦的主食,就是 肉排飯 了,很適合無飯不歡的阿連爹享用

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除了主角 肉排 之外,還有 整顆滷蛋、豆干、三角油豆腐、白菜

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肉排 選用 豬里肌 部位,肉切的很厚實大塊,拍打敲鬆後再醃漬入味,裹薄粉下鍋油炸

肉排吃起來很香很嫩略有嚼感。從側(cè)面看肉排是真的很厚實,不是裹厚粉偽裝的厚喔

而且入口非常有肉汁,完全無骨吃起來沒有阻礙,好吃極了...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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相較於乾麵的麵量,肉排飯的飯量明顯較多,煮的很Q略有鍋巴感,淋上香菇肉燥醬汁,香氣重非常下飯

三角油滷豆腐 跟豆干一樣鹹度是略高的;白菜 煮到軟透,裡頭還有蝦米的香氣

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湯類@玉米濃湯 $40

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可以看到 玉米濃湯 裡有 洋蔥、玉米、火腿,並打入 蛋花玉米濃湯的質(zhì)地蠻濃稠的

湯頭有大量洋蔥的清甜滋味,還有很多香甜玉米粒,阿連覺得是小朋友會喜歡的味道喔

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湯類@豬血湯 $40

餃子店還有豬血湯耶,兩老說要點來試試看...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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豬血湯 是 沙茶口味,裡頭有 豬血、韭菜、榨菜、芡香料,湯頭喝起來跟阿連母煮的超像

可以看到裡頭有不少豬血,吃起來很嫩很彈微脆不腥,老闆說這是他們每天進貨的新鮮豬血,難怪那麼好喝

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湯類@酸辣湯 $40

吃餃子的好捧油就是 酸辣湯 了,沒有酸辣湯感覺這餐吃的不完整...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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可以看到裡頭有 金針菇、鴨血、豆腐、木耳、筍絲、蛋花、絞肉、紅蘿蔔 等等爆量的材料

全部條狀口感一致,湯頭略酸略辣很有味道,完全不用再自己調(diào)整酸辣 (有的店還要再自己調(diào)味才有滋味...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過)

而且辣度非一般辣豆瓣醬的味道,原來是加入店家的 特製辣椒醬,難怪阿連覺得香香辣辣很過癮

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我們來的早,11點一開店就來報到,而且今天陰雨綿綿,原本以為會沒有什麼客人

沒想到愈接近中午,湧入愈多客人,仔細看還有外國客人耶;還有不少外送在等待,生意真是好...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

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今天用餐後發(fā)現(xiàn) 全餃大亨 的餃子新鮮又好吃,難怪生意可以那麼好,不過住臺北的阿連又沒法常來桃園解饞

全餃大亨 聽到阿連的心聲,從今年11月開始 推出冷凍宅配服務 喔,有需要的捧油可至各個購物平臺下單購買

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《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 最強大胃王火熱報名中 《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過

用餐完畢離開時,發(fā)現(xiàn)店門口有張貼這張"大胃王召集令",只要在20分鐘內(nèi)吃完150顆2種口味的水餃or煎餃

除了這餐免費之外,還有挑戰(zhàn)成功獎金$1,000...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 既使挑戰(zhàn)失敗的話,150顆餃子特價$900喔

歡迎各路好手大胃王來挑戰(zhàn)...《全餃大亨 煎餃專賣店》招牌韭菜豬肉煎餃,多汁好吃不可錯過 (需事先來電or私訊預定喔)

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《全餃大亨 煎餃專賣店》
地址:桃園市桃園區(qū)莊一街110號
電話:0981-070-088
營業(yè)時間:一~日 11:00~20:00

FB粉絲團:https://www.facebook.com/全餃大亨-煎餃專賣店-106550857608421/
IG:https://www.instagram.com/dumpling_tycoon0227/

 


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